鳝鱼的做法大全(鳝鱼怎么做好吃)
01 红烧鳝鱼,这是鳝鱼最经典的做法了,将鳝鱼洗净备用,将葱姜蒜入油锅爆香,倒入鳝鱼一起翻炒,最后倒上料酒和酱油一起收汁即可。02 糖醋鳝鱼,中国人是比较喜欢糖醋口味的,将鳝鱼裹上一层面粉后炸熟炸透。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鳝鱼怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鳝鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、鳝鱼的做法大全
鳝鱼具有补血补气的食疗作用,而且味道十分鲜美,那么大家知道鳝鱼都有哪些做法吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
- 01 红烧鳝鱼,这是鳝鱼岁键最经典的做法了,将鳝鱼洗净备用,将葱姜蒜入油锅爆香,倒入鳝鱼一起翻炒,最后倒上料酒和酱油一起收汁即可。
- 02 糖醋鳝鱼,中国人是比较喜欢糖醋口味的,将鳝鱼裹上一层面粉后炸熟炸透,然后再浇上糖醋汁,十分酸甜可口。
- 03 鳝鱼海鲜粥,大轮雀颂家可能觉得鳝鱼腊郑有土腥味不适合煮粥,但是鳝鱼通过煮粥才能最好的体现鳝鱼的鲜味,还可以搭配鱿鱼和葱花。
- 04 山药鳝鱼汤,山药和鳝鱼是比较完美的搭配组合,山药鳝鱼汤具有很好的滋补作用,可以最大程度的发挥山药和鳝鱼的功效。
二、鳝鱼怎么做好吃
鳝鱼这么炒,你吃过吗?
做法一:清蒸白鳝
第一步,备好白鳝鱼、火腿、香菇、春笋、油、盐、醋、味精、葱姜、高汤和黄酒。
第二步,将白鳝直接处理后洗好了,切段。葱姜切段切片。火腿切片,春笋切片。
第三步,将鳝鱼摆在盘中,备好杯子加汤盐、黄酒和味精搅拌放在中间。将火腿香菇和笋下锅了。
第四步,备好蒸锅直接加热了,将白鳝直接下锅蒸煮,蒸熟后杯子的汤汁淋上即可。
做法二:葱烧白鳝
第一步,备好白鳝、酱油、料酒、蚝油、糖、盐和葱姜。
第二步,将白鳝直接处理后洗好,去骨切段。葱姜切片切段。
第三步,将鱼骨直接洗好下锅煎煮了,加上热水,加生姜和料酒去腥了。
第四步,烧煮15分钟,去渣留汤。将白鳝直接裹上生粉下锅煎煮,煎煮后将汤汁下锅。
第五步,直接烧煮五分钟左右即可出锅。
做法三:茭白炒鳝鱼
第一步,备好上鳝鱼、茭白、葱姜、生老抽、白胡椒粉和油盐。
第二步,将白鳝直接处理后洗好切段,搅拌切丝,葱姜切段。
第三步,白鳝加盐搅拌洗好沥干了,锅中加油将葱姜爆香了。
第四步,将白鳝下锅翻炒,炒好后捞出。加油,将茭白下锅翻炒。
第五步,将白鳝下锅,加生老抽翻炒,出锅后加白胡椒即可。
到此,以上就是小编对于鳝鱼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于鳝鱼怎么做的2点解答对大家有用。