清明节吃什么食物（清明节吃什么?）
清明节吃的有：1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。2、暖菇包。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明吃什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清明吃什么的解答，让我们一起看看吧。
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一、清明节吃什么食物
今天是清明节，前天是寒食节。古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介予推，实行禁火冷食，因此清明饮食多以“寒食”为原则。古时有麦 糕、环饼、冷粥等，如今则更注重“应令尝新”———也就是说吃些应时应景、新鲜而有季节特色的食物。
江浙一带习惯吃青团，是用新鲜艾草或雀麦草汁和着糯米粉捣制，再以豆沙为馅制成的。油绿如玉的青团，糯韧绵软、清香扑鼻；吃起来甜而不腻、肥伍唤而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。
在闽东，家家户户则要煮“乌稔饭”。它是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。此外，闽东各地无论城乡大多吃芥菜饭，据说可以终年不长疥疮。在泉州及闽南一带清明常吃润饼菜，是以面粉为原料擦制烘成薄皮，再卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等混锅菜肴。此类食物品种多样，荤素搭配，主副食都有，既营养丰富又美味可口，类似的还有温州人的清明饼和潮汕人的者橘液薄饼。
芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。
晋南地区清明要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为“子福”，取意子孙多福，全凭祖宗保佑。晋首物北地区，则习惯用玉米面包黑豆芽馅食用。陕北的榆林和延安节前要蒸“子推馍”和做面花，蒸出来的面花栩栩如生，犹如艺术珍品，既可自己食用又能馈赠亲友。
二、清明节吃什么?
1、青团
清明时节，江南一带有吃青团的风俗。青团是将“雀麦草”（又名滚毕浆麦草）捣烂后挤压出汁，拌进糯米粉里染色，甜而不腻，带有枣备闹青草香气，也有的采用青艾汁染色。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有以菜肉、芝麻等为馅料的。
2、粽子
最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食，浙江湖州一带就盛行清明吃粽子的风俗。粽子一凳罩般都用箬壳包糯米，馅料则五花八门，有红豆粽、桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
清明节吃的有：
1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子誉运闹的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰宁的悄租传统特色小吃，暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的庆罩好季节。
青团、艾_等。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面。
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾_，一年四季不生病”。艾_是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗败拆净，放锅中煮熟后捞起，沥干水察渗枣份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和喊裂拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-2分钟后即可出炉。
三、清明吃什么清明吃的食物有哪些
清明节我国北方有吃冷食的习惯。在山东和即墨吃鸡蛋和冷饽饽。在莱阳、招远、长岛一般吃鸡蛋和冷高粱米饭。泰安吃冷煎饼卷生苦菜。我国南方部分地区清明节吃青团。在闽南侨乡，每逢清明节会吃糕、_和米棕。
清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。清明节在历史发展中融合了流行于北方地区的寒食节禁火、冷食习俗。
由于寒食节的冷食习俗移植到清明节，我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯，而我国南方部分地区清明节有吃青团的风俗。青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳_、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、菠菠_、清明_、艾叶糍粑、艾_、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。
在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、_和米棕，在清明节前后让家人食用。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”
四、清明节吃什么
清明节必吃六种传统食物，分别是青团、艾耙、薄饼、荠菜饭、鸡蛋、暖菇包。
一、青团
青团又叫清明粿，是清明节的重要“食俗”，吃青团也稿轿寓意着人们对生活的美好期许，希望家庭能幸福圆满，家人们都健康长寿，所以每年清明节的时候人们也就带着这样的期许做青团、吃青团。色香味俱全，看起来油绿如玉，闻起来清香扑鼻，吃起来糯韧绵软、甜而不腻、肥而不腴。
二、艾耙
艾粑是广西传统的小吃。制作原来的来源是在清明前后，田头生长茂盛的“艾”。枝叶多汁浓稠，还有一种诱人的香味。艾粑的制作和青团略有不同，青团用汁，艾粑则用切碎的艾草做粑粑。
三、薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，键袜肆猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。
四、荠菜饭
闽东地区有吃芥菜的食俗。当地的习俗据说吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以不长疥疮。到了隔壁山东，人们吃着柳条煮的鸡蛋、冷饽饽、冷高粱米饭、冷煎饼卷生苦菜，恨不能将柳木里涌动的春气一下子都吞进肚里。
五、鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有个好身体。据相关专家介绍，清明吃鸡蛋习俗，已经有几千年的历史了。根据以前的说法,清明节吃鸡蛋来自于古代上巳节,百姓想结婚育子,于是就把各种蛋类如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等煮熟且用颜色涂满，称“五彩蛋”。
六、暖菇包
暖菇好返就是鼠曲草，又叫佛耳草，每年的清明节正是采摘暖菇的好时节，人们都会制作暖菇包来吃，祈求五谷丰登。
到此，以上就是小编对于清明吃什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明吃什么的4点解答对大家有用。
