香椿是什么东西（香椿是什么）
香椿是一种树，我们平时吃的香椿就是它的嫩芽。香椿富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，被誉为树上的蔬菜。不过香椿中硝酸盐、亚硝酸盐含量较高，我们平时烹饪它之前要注意给它焯水且不能长时间保存它。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿是什么的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、香椿是什么东西
香椿是一种树，我们平时吃的香椿就是它的嫩芽。香椿富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，被誉为树上的蔬菜。不过香椿中硝酸盐、亚硝酸盐含量较高，我们平时烹饪它之前要注意给它焯水且不能长时间保存它。
香椿是什么东西
香椿又可被称为大红椿树、香桩头，我们平时所食的香椿就这种树的嫩芽，它还被人们誉为树上的蔬菜。香椿是土生土长于我国的植物，它广泛的分布在长江南北地区，我国人民自古以来就有食用香椿的习惯。
香椿的营养也非常的丰富，我们可以通过它摄入蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙等营养物质，它的营养价值相对于很多蔬菜而言都有过之而无不及。我们若是想要食顷尺迹用它的话，就可以用它炒蛋、困迅炒笋或者是拌豆腐。
不过需要注意的是，香椿中硝酸盐、亚硝酸盐额含量较高，我们在雀并烹饪它之前可以将它放入开水中焯一分钟以降低这些物质的含量。并且还要在购买回香椿之后尽快烹饪、食用它，以免它内部的硝酸盐过多转化为亚硝酸盐。
二、香椿是什么
香椿属无患子目楝科植物，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。香椿为落叶乔木，雌尺搏雄异株，叶呈偶数羽状复腔伏叶，圆锥花序，两伍困携性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿按木质的颜色大致可分为白椿、粉椿和红椿三种，它们的嫩芽也分别呈现白、粉和红三种颜色。当然，最好吃的当属红椿的芽叶，脆香甜，粉椿次之，白椿较绵涩。
中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。据说远在汉代，我国人民便开始食用香椿，并作为贡品，奉献给皇亲国戚享用。
香椿的营养价值
从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
维生素E和性激素
香椿含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
维生素C
香椿含有丰富的维生素C（仅次于辣椒），有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。维生素C还有抗氧化作用，具闭搜有抗癌效果。
胡萝卜素
胡萝卜素能够润泽肌肤，而且能够保护眼睛，是常用眼者最需要的营养素。
镁
香椿中含有丰富的微量元素镁，能够防治心血管疾病。
香椿素
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，散棚增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤冲态则其适合。
钙
钙能促进骨骼发育，特别适合青少年和老年人，同时还能解除烦躁情绪。
铁
香椿中含有铁元素，缺铁容易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜能够有效预防。
楝素
香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
三、香椿的解释 香椿的解释是什么
香椿的词语解释是：落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有早旅闷香味，可以吃。也叫椿。指椿树的嫩枝叶。
香椿的词语解释是：落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有香味，可以吃。也叫椿。指椿树的嫩枝叶。 结构是：香(上下结构)椿(左右结构)。 拼音是：xiāng chūn。 注音是：ㄒ一ㄤㄔㄨㄣ。 词性是：名词。
香椿的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有香味，可以吃。也叫椿。引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·三月镇握·时品》：“香椿芽拌_筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”⒉指椿树的嫩枝叶。
二、国语词典
植物名。楝香科椿属，落叶乔木。羽状复叶，互生，花白色，蒴果长椭圆或倒卵形。嫩叶香甘可食，其木材可作器具。词语翻译英语Chinesetoon(Toonasinensis)_德语chinesischerSurenbaum[lat.Toonasinensis](S,Bio)_法语acajoudeChine,toonasinensis
三、网络解释
香椿香椿：香椿香椿：中药
关于香椿的成语
偷香窃玉班香宋艳鸟语花香椿萱并茂国色天香椿庭萱室萱花椿树椿龄无尽卖履分香
关于香椿的词语
椿庭萱室班香宋艳椿龄无尽香火缘萱花椿树椿庭萱堂鸟语花香一瓣香国色天香偷香窃玉
关于香椿的造句
1、香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。
2、“所谓地三新，就是苋菜、嫩蚕豆和元麦，树三新就是樱桃、梅子和香椿头，而水三新则是螺蛳、鲥鱼、活虾。
3、按照童陆弯年意绪投射对象的不同，苏童小说童年意绪分为“香椿树街”、“枫杨树村”和其他三个系列的文本表现。
4、陕西的“炸香椿鱼”，用稍腌过的芽叶沾鸡蛋面糊油炸两遍，使起金黄色酥皮，形似鱼片，蘸花椒盐食用，风味绝伦。
5、研究了小根蒜提取物对香椿的保鲜效果。
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到此，以上就是小编对于香椿是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿是什么的3点解答对大家有用。
