猪皮怎么做才好吃（猪皮怎么做更好吃）

烤猪皮：将猪皮切成薄片，涂上一层油盐，放到烤箱中烤制。当猪皮变得酥脆时，就可以取出来食用了。这种做法可以让猪皮变得非常脆口，口感极佳。红烧猪皮：将猪皮切成块状。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪皮怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪皮怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 猪皮怎么做才好吃
2. 猪皮怎么做更好吃
3. 猪皮怎样做好吃

一、猪皮怎么做才好吃

猪皮做猪皮冻最好吃。

猪皮是一种很有营养的食材，它富含胶原蛋白和蛋白质，码桐但是它的口感和味道比较特别，需要经过一些特殊的处理才能使它变得更加美味。

以下是几种猪皮的制作方法：

• 烤猪皮哪模销：将猪皮切成薄片，涂上一层油盐，放到烤箱中烤制。当猪皮变得酥脆时，就可以取出来食用了。这种做法可以让猪皮变得非常脆口，口感极佳。

• 红烧猪皮：将猪皮切成块状，加入适量的调料（比如生姜、葱、料酒、酱油等）炖煮。这种做法可李游以让猪皮变得软嫩，入口即化，同时也能使味道更加浓郁。

• 炸猪皮：将猪皮切成小块或条状，油炸至金黄色。这种做法可以让猪皮外酥里嫩，口感非常好，同时也能去除一部分的油脂。

无论采用哪种做法，建议在处理猪皮前先用开水焯一遍，以去除表面的杂质和污垢。此外，为了增加口感，可以在烤猪皮或者炸猪皮时加入一些五香粉或辣椒粉等调料，以使味道更加浓郁。

二、猪皮怎么做更好吃

　　猪皮和它的名字一样就是猪的表皮，食用猪皮它的营养价值是比较高的'，下面给大家分享猪皮怎么做更好吃，欢迎阅读!

　　猪皮怎么做更好吃

　　猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。

　　 油炸猪皮汤

　　干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

　　 青椒肉皮

　　用料：

　　猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法：

　　1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板如罩上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。

　　2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。

　　3、肉皮切成条状渣败，香干切片，青椒切菱形片待用。

　　渣梁闹4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青辣、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。

　　 玉兰猪皮片

　　猪皮烂熟，猪肉鲜香，玉兰、葛笋、木耳清香适口。猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，其性平，味甘、咸，其功效重在活血、止血、润泽肌肤。猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用，可使皮肤细嫩滑润，色白增光。

　　主料：

　　猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)，玉兰片50克，葛笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤、盐、味精各适量。

　　做法：

　　将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。

　　 花生猪皮冻

　　主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。

　　做法：

　　将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁;将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

三、猪皮怎样做好吃

第一种做法：猪皮炒酸菜

食材准备：猪皮、 酸菜、红椒、姜丝、葱段、蒜片、 酱油、料酒、泡椒、油

猪皮炒酸菜的做法：

第一步：猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟，将猪皮、酸菜、红椒切成丝。

第二步：准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒，起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

第三步：再放猪皮入锅炒，放适量的盐入味，也可以防溅锅，炒至微黄放入料酒增加肉的香气。

第四步：再放酸菜翻炒，最后放入红椒、酱油炒香，出锅前撒入葱段，翻拌均匀，关火。

第五步：成品。软香又Q弹，配上酸菜开胃好吃又下饭。

第二种做法：水晶皮冻

食材准备：猪皮、香叶、八角、姜、桂皮、食盐、炖肉

水晶皮冻的做法：

第一步：猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开。放入料酒继续煮10分钟。

第二步：调料：姜片、桂皮、香叶、八角、炖肉料包（因为家里调料不全了，用了一个炖肉料包）

第三步：捞出煮好的猪皮，不烫手后用刀刮净内侧的油脂。这样做出的肉冻透明剔透，刮净油脂的猪皮用温水清洗去表面油脂，清洗干净后用刀切成细条。

第四步：锅里坐水，把切好的猪皮条放在锅里大火煮开（主要是再次去掉猪皮上的残余油脂），煮过的肉皮丝上没有一点油脂，捞出。.

第五步：煮锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放入生姜、干辣椒、料包、桂皮、食盐等，调料，大火煮开后用小火煮1小时，这时捞出调料包等不用

第六步：继续煮十分钟关火，煮好的猪皮汤盛到准备好的容器里， 数小时即可成弹性很足的肉冻。

第七步：做好的肉冻倒扣出来，切成大片，我喜欢把大蒜切成末，青蒜苗切成末、加入生抽、少许白糖、香醋、辣椒油、香油调匀成蘸汁，最后把调好的蘸汁倒在切好的肉皮冻上即可

到此，以上就是小编对于猪皮怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪皮怎么做好吃的3点解答对大家有用。