如何做燕窝?（燕窝怎么做）
【做法】①燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发。②燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水。③雪梨去皮去核切块。④炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。⑤放水刚刚淹没雪梨即可。⑥隔水炖1小时，盛出食用即可。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕窝怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍燕窝怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、如何做燕窝?
燕窝的做法有很多，常见的有木瓜炖燕窝、牛奶炖燕窝、冰糖炖燕窝、燕窝耳莲子羹、冰糖雪梨炖燕窝等。
一、木瓜炖燕窝
【材料】鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。
【做法】①木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。②将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。③同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、牛奶炖燕窝
【材料】燕窝3盏，水适量，黄冰糖适量，纯牛奶1/2盒。
【做法】①燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软，撕成一条条，边角用手指按开，用小夹子挑毛，然后用凉开水冲洗几遍(可以冲掉小浮毛杂质等)。②冲洗干净后放干净的碗里，加刚没过燕窝的水浸泡三小时。③连同泡燕窝的水倒进炖盅内，加适量的黄冰糖，炖30分钟。④炖好后加入半盒纯牛奶，搅拌搅拌。继续炖10分钟。⑤炖好后要及时把盖子掀开，免得余温把燕窝溶了。
三、冰糖炖燕窝
【材料】干燕窝8克，冰糖4克。
【做法】①将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。②待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。③挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。④清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。⑤将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳。⑥加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。⑦炖的时候将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
四、燕窝耳莲子羹
【材料】燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
【做法】①燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。②新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。③将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
五、冰糖雪梨炖燕窝
【材料】燕窝10克，雪梨1个，冰糖适量。
【做法】①燕窝加凉开水或者纯净水，大约泡8个小时泡发。②燕窝带有少量杂毛，挑出后，沥出脏水。升握③雪梨去皮去核切块。④炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。⑤放水刚刚淹没雪梨即可。⑥隔水炖1小时，盛出食用即可。
六、冰糖红枣炖燕窝
【材料兆橘】燕窝4.8克，红枣1个，冰糖16克。
【做法】①将燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝，泡4～5小时左右。燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的毛清理掉。②炖盅里放入燕窝、去核切片的红枣，再加入1节指的纯正水(或白开水)，隔水炖1个小时。③炖至45分钟时，加入冰糖再炖15分钟，美味的红枣吵猜庆炖燕窝就做好了。
七、木瓜牛奶炖燕窝
【材料】干燕条3克，木瓜20克，牛奶20毫升，冰糖或蜂蜜少量。
【做法】①干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50毫升纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。②泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。③顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。④加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。⑤木瓜去皮去籽切小块，和牛奶一起放入炖好的燕窝内，加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
八、燕窝银耳莲子羹
【材料】燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克，冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
【做法】①燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。②新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。③将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
二、燕窝怎么做
燕窝做法：
食材：燕窝35g、牛奶1瓶、冰糖1粒。
1、第一步，从价格和品质上面挑选好自己能接受的正品特级燕窝100g储藏起来备用。燕窝可以收藏的，所以一次可以多买点放着。
2、第二步，提前一个晚上泡燕窝。在睡觉去如果闲着没事做，就可以取适量的干净的水，放入35克的燕窝，当然也可以多一点点，没过水面浸泡着就可以去睡觉了。
3、第三步，挑毛筛燕窝。这是两种去杂质方式，可以选择自己闹羡仿认为方便的一种进行。或自己把泡软的燕窝毛挑一下，或直接过筛皆可。
4、第四步，准备一个炖盅，并把处理好的燕窝放入炖盅，隔水放入蒸锅里面，盖上盖子蒸30分钟即可。如果是血燕，需要的时间就是三四个小时了。
5、第五步，准备一瓶自己喜欢的牛奶，然后热好，放入一粒冰糖融化。派贺如果是不喜欢甜的，或者本身牛奶很甜了可以不放冰糖。
6、第六步，舀一等分炖好的燕窝，放入碗中，再冲入备好的热牛奶，拌匀即可使用。这就是最简单的液纤牛奶燕窝，剩余的六等分燕窝放入冰箱冰着。每天只需要热好牛奶，就可以把燕窝舀一等分出来食用了。
三、燕窝的做法?
以下是三种燕窝最简单的做法，让您在家就能轻松享受美味营养燕窝。
一、冰糖燕窝
冰糖燕窝补肺养阴、镇咳止血
说到燕窝最简单的做法，首先就是冰糖燕窝，它是一种燕窝的家常做法，保留了燕窝清炖的口感，但增加了一点甜度，但能够让您在食用时有一个更好的体验。
食材：干燕窝、冰糖。
步骤：
1.提前泡发燕窝，进行挑毛和清理工作。
2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。
3.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮30分钟。
4.在燕窝中加入冰糖，冰糖化后即可食用。
功效：冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效。
二、红枣燕窝
红枣燕窝补血益气，润燥养阴
食材：干燕窝、红枣、冰糖。
步骤：
1.燕窝泡发后，对其进行挑毛和清理。
2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。
3.红枣洗净去核备用。
4.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮20分钟。
5.在燕窝中加入红枣，再炖十分钟即可食用，根据自身口味可加入适当冰糖。
功效：红枣燕窝补血益气，润燥养阴，非常适合女性食用。
三、牛奶燕窝
牛奶燕窝美容养颜、润肺止咳
食材：干燕窝、牛奶、蜂蜜。
步骤：
1.燕窝提前泡发清洗后，仔细挑毛。
2.将燕窝撕成细条状后放入炖盅之中。
3.大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。
4.在燕窝中加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌后即可食用。
功效：蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效，对于补钙效果也非常好，无论男女老幼都适宜。
做燕窝的注意事项
燕窝的做法虽然简单，但还是有一些需要注意的地方。
1.毕竟是要入口的食物，泡发燕窝时一定要做好挑毛和清理工作。
2.在炖煮时最好选择隔水炖煮，才能最大程度的保留燕窝的营养。
3.在选择调味品时，冰糖是最纯正、最滋补的，非常适合和燕窝搭配。对比之下白糖容易生痰，红糖则比较燥热。
燕窝作为一种家常食补，对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜，孕妇安胎保胎，男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都有非常好的体现。
到此，以上就是小编对于燕窝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕窝怎么做的3点解答对大家有用。
