熏肉如何做菜好吃（熏肉怎么做菜好吃）
熏肉做菜好吃方法一：熏肉炒蒜苔 主料：熏肉500g，蒜苔600g，大葱一根，姜几片，大蒜5粒。食谱做法 1、将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。2、锅里放油。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熏肉怎么吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍熏肉怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、熏肉如何做菜好吃
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。那么熏肉如何做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关熏肉如何做菜好吃的资料，希望对你有帮助。
熏肉做菜好吃方法一：熏肉炒蒜苔
主料：熏肉500g，蒜苔600g，大葱一根，姜几片，大蒜5粒。
食谱做法
1、将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。
2、锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。
3、放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘。
熏肉做菜好吃方法二：熏肉饼
主料：精面粉。
辅料：熟猪油、精盐、花椒粉、猪五花肉及鹰嘴肉、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、干姜、桂皮各适量。
食谱做法
1、猪五花肉切成约500克的大方块.放入凉水内浸泡6-8小时，然后用泡肉水煮肉。每50千克肉放入一个药料布包(每味各100克)，先用大火煮40分钟，再改用小火煮约2小时，全肉皮烂如豆腐时即可出锅，控净油沫，皮朝下用蔗糖烟熏3-5分钟即成。
2、每500克精面粉加清水200克揉成面团，静饧约15分钟。熟猪油化开，加入药料炒香，捞出药料，放入清水、适量精盐、花椒粉和面粉，拌匀和好即成油酥。皮面切成2个剂子，擀成长65厘米、宽4.5厘米的长方片，抹酥10克，包好后先擀底后擀面，上炉烙熟即成。
小贴士虚销大饼外焦里软，色泽金黄，松酥起层，味道清香;熏肉色黄味香，肥而不腻，瘦而不柴。
熏肉做菜好吃方法三：腊熏肉合蒸
主料：烟熏五花肉，腊肠均为三两，味精，生姜片少许。
食谱做法
1、切好片，摆盘，上蒸锅前加少许味精和姜片，蒸10分钟即可。
熏肉做菜好吃方法四：熏肉焖面
主料：面条按人份，熏肉或香肠或培根看你对肉的喜好程度，洋葱半个，青椒一个。
食谱做法
1、烧开水下面条，关火，面条半生变软捞出。
2、锅里铺上切好的洋葱丝，熏肉片，青椒，上面铺上半生的面条，小火焖熟。开锅撒点水，盐，生抽和醋。拌一下，出锅。
小贴士
有条差局游件的话最好用陈克明热干面或者意大利面，普通下的腊誉干面条也行
二、熏肉怎么做菜好吃
五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。那么熏肉怎么做菜好吃呢?以下是我为您整理的有关熏肉怎么做菜好吃的资料，希望对你有帮助。
熏肉做菜做法一：爆炒芸豆配熏肉
主料：芸豆适量，熏肉6片，生抽3勺，盐2勺，花椒6个，葱末适量，我放了很多，爆炒比较香!，水小半碗，怕糊锅。，花生油6勺。
食谱做法
1、先摘芸豆，然后洗好控水备用。
2、葱切末备用。
3、熏肉是一片片的，切成宽条备用。
4、锅内放入适量花生油，锅热后放入葱末，爆香，然后放入花椒，再放入芸豆，进行大火爆炒，直到芸豆表面出现褶皱。
5、放入生抽，进行炒至均匀。再放入盐，加入适量的水，防止糊锅。
6、收汁。出锅。装盘!
熏肉做菜做法二：熏肉卷
主料：猪肉馅三两，干豆腐皮二张。辅料：淀粉适量，姜切末，葱切末，五香粉适量，盐适量，锡纸一张，白糖一勺。
食谱做法
1、将肉馅拌与辅料，姜，葱，盐，五香粉拌好后，加适量水淀粉搅拌均匀。
2、将干豆皮平铺卷入肉馅后，两端糊住口。用牙签扎几个眼。
3、上屉蒸二十分钟，待熟后晾凉。灼勺内平铺锡纸，放白糖一勺，加圆孔屉。
4、小火盖盖见起黄烟后熏制三秒钟即可。出锅。
熏肉做菜做法三：熏肉大饼
主料：小麦面粉，腊肉(没有熏肉，我用腊肉代替)。辅料：盐，食用油，油酥(面粉用热油泼，搅拌而成，喜欢的可以加些花椒粉等香料)，黄豆酱，大葱。
食谱做法
1、和面(和面时加入少许油和盐可使面更筋道)，和好后醒20分钟。
2、调制油酥,少许面粉用热油泼，加盐，搅拌均匀，喜欢的可加少许花椒粉等(图是之前用剩的油酥，不太好看，但就是这摸个东西)。
3、将面团分成小块，拿出一个搓成园条，用擀面杖擀成4cm宽20cm长的长片，一面抹上油酥，从一端卷起，末端要粘紧，立起，下按成圆形，擀薄。
4、电饼铛加热，放油(油越多，皮越酥)放面饼，轻轻一煎就翻面，再翻面(皮薄)，两面轮换煎，煎至表皮金黄即可。
5、腊肉煮熟(不要蒸，能去盐味，肉更烂)，切碎备用，葱切丝。
6、将做好的饼对半切，从中剖开，抹黄豆酱(不能多，会咸)夹人切好的腊肉和葱丝即可。
熏肉做菜做法四：熏肉蒸百叶
主料：熏肉100g，百叶250g。辅料：盐5g，白糖3g，料酒10ml，白胡椒粉1g，鸡精3g，高汤30ml。
食谱做法
1、熏肉切片。
2、百叶切成丝。
3、把百叶丝垫在盘底，上面放上熏肉，浇上用高汤、盐、糖、鸡精、料酒对的汁。
4、入蒸锅内，大火蒸20分钟。
5、锅中取出即可。
到此，以上就是小编对于熏肉怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于熏肉怎么吃的2点解答对大家有用。
