沙丁鱼美味解馋的做法,都有着哪样的步骤呢?(沙丁鱼怎么做好吃的家常做法)
做法:1、沙丁鱼处理好,清洗干净,用盐腌制一下;蒜切成蒜蓉,姜切成蓉,干辣椒切碎,再把蒜蓉、姜和干辣椒放入小碗,倒入料酒与酱油做成调料汁;2、腌制好的沙丁鱼去除水,拍上一些淀粉;热锅烧油。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于沙丁鱼怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍沙丁鱼怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
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一、沙丁鱼美味解馋的做法,都有着哪样的步骤呢?
对于喜欢吃鱼肉的朋友来说,美味的沙丁鱼可以说是不能错过的一款美味了。沙丁鱼虽然形体上比较小,但是鱼骨却很细,肉质鲜美细嫩,让人越吃越想吃。沙丁鱼的做法有很多,接下来,我们简单说一说学会这样做沙丁鱼圆扮,美味解馋,全家人都爱吃,最后连汤汁都不剩。
(1)香辣沙丁鱼
食材:沙丁鱼、葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、盐、料酒、酱油
做法:1、沙丁鱼处理好,清洗干净,用盐腌制一下;蒜切成蒜蓉,姜切成蓉,干辣椒切碎,再把蒜蓉、姜和干茄腔碰辣椒放入小碗,倒入料酒与酱油做成调料汁;
2、腌制好的沙丁鱼去除水,拍上一些淀粉;热锅烧油,下入裹上淀粉的沙丁鱼,把沙丁鱼煎炸到两面金黄;
3、等到沙丁鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
(2)椒盐沙丁鱼
食材:沙丁鱼、尖椒、料酒、淀粉、盐、味精、糖
做法:1、沙丁鱼处理干净,腌制入味;沙丁鱼拍粉。
2、用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色;炒香配料,再加沙丁鱼炒匀即可
(3)生煎沙丁鱼
食材:沙丁鱼、黑胡椒粉、盐
做法:1、先把沙丁鱼处理干净,冲洗后,用盐、黑胡椒粉腌一段时间。
2.然后再把沙丁鱼捞出,在面粉上滚一滚,待鱼全身沾满面粉后;在刷油的平底锅内煎至金黄。
(4)香烤沙丁鱼
食材:沙丁鱼,酱油,盐,花椒面,姜末,料酒,糖,辣椒面
做法:1、先拿一个小碗,再把酱油,盐,花椒面,姜末,料酒,糖,辣椒面都放入小碗,制作成腌制鱼的腌料;
2、然后把处理好的沙丁鱼放入腌料里面,进行腌制,腌制的时间要稍微长一些,这样更加入味;
3、再把腌制好的沙丁鱼取出来,放入烤箱里面烤熟,即可;
(5)沙丁鱼米粉
食材:米粉、茄汁沙丁鱼罐头、姜片、白醋、香菜
做法:1、米粉先用热水稍微焯烫后,捞起沥干;再拿一个锅,倒入开水至滚沸,放入焯好的米粉、姜片,再倒入茄汁沙丁鱼罐头轻轻搅拌;
3、然后加入白醋一起搅拌,待煮至汤汁滚沸即可盛出来,撒上香菜,即可。
(6)红油沙丁鱼
食材:沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
做法:1、将沙丁鱼洗净去内脏、去头,加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制;
2、热锅烧油,放入腌好的沙丁鱼,颤谈炸至两面金黄色后,捞出沥干油,摆入盘中,再淋入红油,即可食用。
二、沙丁鱼怎么做好吃的家常做法
沙丁鱼亦称“沙鲻”,沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食,沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!
沙丁鱼的家常做法
香煎沙丁鱼
1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。
2、清洗并清理内脏后,加进一些料酒,葱和姜与盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用,准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉,拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热,把鱼放进。
6、煎至一面脆黄,将其翻面来再煎。
7、煎熟后洒上胡椒盐,洒上葱花点缀食用。
干煎沙丁鱼
食材用料:沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒
菜谱 做法:
1、沙丁鱼去鳞,内脏,将其用清水洗净。
2、撒上盐,五香粉,料酒腌制约30分钟。
3、沙丁鱼两面粘上干面粉。
4、入锅中煎熟即可。
沙丁鱼炖土豆
食材用料:沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?
菜谱做法:
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。
2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。
3、葱半个蒜3粒切末。
4、土豆洗净切成条。
5、所有调料准备好。
6、锅内加少许油,将鱼煎至两面变色。
7、将葱蒜末,老干妈豆豉酱,花椒粉,干辣椒下锅翻炒,直至红油出现。
8、加入酱油,轻轻得翻炒。
9、出香气后加入清水和土豆与盐调味,约炖20分钟左右。
沙丁鱼阿婆煎鱼饼
1、沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切成粒;番茄切成片。
2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至到金黄。
3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。
阿婆煎鱼饼的制作要诀:
制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重
豆豉沙丁鱼的制作材料:
主料:沙丁鱼150克。
调料:豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。
1、沙丁鱼宰杀洗埋埋山净,将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀,腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀:
沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,弯中以免鱼肉僵硬。
酱沙丁鱼的制作材料:
主料:沙丁鱼取1000克
调料:盐200克
教您酱沙丁鱼怎么做,如何做酱沙丁鱼才好吃
1、选取新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选过后捞出,将水控干。
2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次的放入,直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉的地方。
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼含有大量钙质,尤其是在鱼骨中。
2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。
4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。
5、沙丁液槐鱼具有生长快、繁殖力强的优点,并且肉质非常的鲜嫩,含脂肪量高。
6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值是非常的高,堪称是医药中的瑰宝。
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到此,以上就是小编对于沙丁鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于沙丁鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。