菜花炒肉怎么做?（菜花炒肉的家常步骤）

菜花炒肉的做法很简单，你需要准备的材料有：菜花，猪肉，酱油，精盐，料酒，姜葱，辣椒，淀粉水，葱花。具体做法如下：1. 先将猪肉切成小方块，用料酒、酱油、精盐等腌制一小会。2. 烧热锅，放入油，加入葱花和辣椒。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜花炒肉怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜花炒肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 菜花炒肉怎么做?
2. 菜花炒肉的家常步骤
3. 花菜炒肉的做法是怎样的?
4. 花菜炒肉怎么炒?

一、菜花炒肉怎么做?

1.准宏逗备好所需食材：菜花、肉片、干辣椒、花椒、盐、鸡精、香蔽橡卖油和料酒。2.将肉片用盐、鸡精、料酒抓匀，腌制如磨10分钟。3.将干辣椒和花椒放入沸水中，焯烫2-3分钟后捞出，备用。4.热锅，放入适量油，爆香花椒和干辣椒，放入肉片翻炒1-2分

菜花炒肉的做法很简单，你需要准备的材料有：菜花，猪肉，酱油，精盐，料酒，姜葱，辣椒，淀粉水，葱花。具体做铅毁哪法如下：

1. 先将猪肉切成小方块，用料酒、酱油、精盐等腌制一小会。

2. 烧热锅，放入油，加入葱花和辣椒，炒出香味。

3. 加入猪肉翻炒，再加入菜花，继续翻炒。

4. 加入适量的淀粉水，勾余纳芡。

5. 加入适量的姜葱，翻炒几下即可。槐码

二、菜花炒肉的家常步骤

【食材配料】：花菜、五花肉、盐、大蒜、青蒜叶、盐、鸡精、生抽、老抽、小米椒、水淀粉。

【制作过程】：

1、首先，去市场上挑选1颗新鲜的花菜回来，将它清洗干净后，再改刀切成小朵，块头如上图所示即可，然后，再将它们倒入冷水中冲洗（过滤掉多余的菜末），控干水分后，装入盘中，另外，准备适量的五花肉，将它切成3-5毫米的薄片，放在一旁备用。

2、然后，在锅中倒入适量的清水，大火烧开后，再将花菜尽数放入沸水中，焯30秒后立即捞出，再次装入盘中备用，给蔬菜焯水时用热水焯烫，不仅会降低营养成分的流失（主要是维生素E和C），而且有助于提升菜肴的口感，因为各种青菜的质地差别很大，所以焯水的时间就会有长有短。

3、热锅冷油，先把五花肉倒入锅中，小火煸香、煸炒出油脂后（猪油里头有种特殊的香味，会让菜肴的味道变得更加的独特），再加入适量的蒜片，炒出蒜香味后，再放入焯好的花菜，喜欢吃辣的人，再额外添入少量的小米椒，同时，转大火快速翻炒。

4、菜花翻炒均匀后，再加入少许的盐、鸡精、生抽调味（调味时，建议大家先转小火，这样容易或枣控制火候），如果觉得颜色不够深，再额外添少量的上色的老抽，然后，将火力调至最猛状态，继续大火快速翻炒至断生为止。

5、出锅前，再在菜花中放入适量的青蒜叶（补味增鲜的关键食材），同时，加入少许的水淀粉勾芡，继续翻炒衫吵拆片刻，即可装盘上桌，家常版花菜炒肉制作完成，质地鲜嫩爽脆，口味香辣咸香，但凡餐桌上有它存在，建议大家多准备些米饭，超级下碰袜饭的一样家常美味，大人和孩子都喜欢吃，小食材也能成就美味。

三、花菜炒肉的做法是怎样的?

材料：

猪肉、花菜、庆猜青辣椒、西红柿、葱。

做法：

肉切薄片、菜花掰小块旦烂，葱、西红柿、青椒切好备用。然后，油烧热，先放肉，不断翻炒，放黑胡椒、酱油适量翻炒，放葱，炒出香味，放青椒，翻炒几下，放花菜，花菜要多炒一会，花菜应该提前焯水到五分熟，放西红柿继续翻炒，加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来，盖上锅盖，中火模差漏，菜全熟后，放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。

菜花：又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

你好！

肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！

【肉丝炒花椰菜】

食森搏材：卖春闷中弯花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。

制作步骤：

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出﹔

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；

4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，最后放盐、鸡精，翻炒出锅。

四、花菜炒肉怎么炒?

花菜炒肉

1，花菜切成小朵，先用清水淘洗一遍，然后加入一勺面粉，再加入清水搓洗一会捞出。

2，锅中加水煮开，把洗净的花菜放进来，大火再次煮开立马捞出，沥干水分备用。

3，猪肉镇绝一小块，切成片。再准备一些姜丝、御行姿蒜末、干辣椒。

4，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。再倒入肉片大带迹火炒至变色。

5，加入少许老抽和一勺生抽炒出酱香味。

6，最后把焯水后的花菜倒进来，加入盐、鸡精调味，大火炒匀就可以出锅了。普通家常菜，味道却不错。

爆炒熟肉加辣椒野凯加或指花菜 耗油翻炒出锅衫脊配

花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来举做不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介正碧衡绍如慧缓何制作这道家常菜。

• 花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量。

• 花菜炒肉的做法：

1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。

3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟。

4、加入菜花调入盐。

5、炒至菜花稍软，加上红椒丝装饰即可。

• 食用价值：

花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。

到此，以上就是小编对于菜花炒肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜花炒肉怎么做的4点解答对大家有用。