荾角怎么煮?（菱角的煮法有哪些）

菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菱角怎么煮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菱角怎么煮的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 荾角怎么煮?
2. 菱角的煮法有哪些
3. 菱角一般要煮多久才熟?
4. 煮菱角怎么煮好吃窍门

一、荾角怎么煮?

菱角:朋友送的，其实我很少买的，不对几乎是没买过！哈哈，今天朋友送来了一袋子，真心不知道怎么吃！于是查一下，据说水煮很好吃，煮出来还真的很不错呐！(^_^)

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

菱角 500g

花椒 1小勺

八角 1个

桂皮 一小块

葱姜蒜 适量

盐 3g

做法步骤

1、菱角洗干净，(将菱角放入盆中，加入盐，少许面粉，冷水泡20分钟)泡好和他再用干净的牙刷仔细刷干净。

2、准备香料。

3、所有食材准备完成。

4、锅中放入清水，把洗干净的菱角倒入锅中。

5、再加入香料。(喜欢吃辣的可以放几个红辣椒。)

6、加入盐，盖上盖子，大火烧开，转中火15分钟，关火闷30分钟以上再打开盖子盛出菱角。

7、美味呦。快一起做起来吧！

8、成品图。

9、成品图。

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菱角煮多长时间能熟？

菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：

1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；

2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；

3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。

煮菱角用冷水下锅还是热水？

煮菱角一般均用冷水下锅，不推荐热水下锅。理由如下：

1、菱角难煮透。由于菱角外壳较硬，且菱角蛋白质含量较高，热水下锅会因为瞬间遇热而过早收紧外层肉质，导致整体菱角比较难煮熟煮透；

2、菱角不好吃。热水煮菱角因为受热温度太高，要想完全煮熟菱角需要受热很长时间，而菱角本身含有较多的蛋白质，不耐热，高温久煮易口感发粉，吃着不好吃。

二、菱角的煮法有哪些

煮制方法一

1、平时煮菱角时应该准备新鲜的菱角，和适量食用盐以及食醋，在主治以前要把菱角用清水洗干净，然后再放在淡盐水中浸泡半小时，泡好以后再用清水冲洗干净，去掉水分。

2、把处理好的菱角放到锅中，加入足量的清水，然后再放入食用盐，用大火烧开以后再煮10到15分钟就能熟透。

3、把煮熟以后的菱角从锅中捞起，放到冷水中降温，温度适宜以后取出，去掉外皮就能食用。

菱角怎么煮

煮制方法二

1、煮菱角时可以准备菱角五百克物陵辩，大葱三段，生姜罩缺三片，花椒和八角各适量，另外还要准备香叶和盐各少许。

2、把准备好的菱角放在清水中浸泡一小时，用废旧的牙刷，把菱角表面的，泥沙和脏东西清洗干净，再用清水把它冲洗几次。

3、把大葱切段，生姜切片，与洗好的菱角一起放入到锅中，再加入足量的清水，最后放入花椒八椒以及香叶或食用盐，盖好锅盖以后用大火烧开。

4、烧开以后把火力调小，用中火再煮20分钟左右，锅中的菱角就能煮好，这时先不要急着出锅，应该让他在汤汁中浸泡2到3小时，以利于菱角更好的入味。

5、菱角入味以后，从锅中取出沥掉水分，直接去掉外壳就能食用。不过大家在吃菱角时一定要汪猛注意，它含有大量的淀粉，一次不能食用太多，不然会引发腹部胀气。

三、菱角一般要煮多久才熟?

菱角一般需要煮15到弯备20分钟左右才熟。菱角的大小不同也会影响煮熟的时间，一般较小的菱角，煮熟时间会空樱稍微短一埋亏毁些。

菱角一般要煮10~15分钟才熟。

水煮菱角的配银拿做法

（2）将新鲜的菱角用清水清洗干净，在盐水中浸泡20~30分钟后，捞出沥干水分；

（3）将菱角放入锅中，倒入没过菱角的清水，放入适量的盐和醋煮；

（4）10~15分钟后，关火将菱角捞出，放入冷水中冷却后即可剥开食用。

小贴士

煮菱角的时候加入食盐是因为盐具有消毒杀菌的作用，能够在一定程度上将菱角中的细菌等微生物去除。将搏做沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，培搭再放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

煮15分钟就能熟，煮菱角的详细步骤：

1、将菱角洗干净，陆孝因为菱是的，一般是湖里，不用担心农药残留的问题，所以不用浸泡，只需要洗干净就好，如图：

2、挑选嫩的菱角，双手拨开，如图：

3、剥除菱角外面的硬壳就可敬银以直接吃了，像吃水果一样。

4、洗干净的菱角，加水大火煮开后，转小火焖煮15分钟，如图：

5、盛出放一会儿，不要凉透，凉透不好剥壳，如图：

6、剥除菱角外面的硬壳早稿稿食用，如图：

四、煮菱角怎么煮好吃窍门

菱角有硬壳，要凉水入锅，这样才好熟透。闷汪此加入盐和生姜有一定的杀菌和渗透作用。时间一般20分钟左右，陵判根据菱角的老嫩掌握。

水煮菱角的做法如下：

原料：菱角、水、盐、姜。

步骤：

1、棱角放入清水中，加入适量的食盐，浸泡清洗干净。

2、锅中加入清水，放入菱角、姜片、食盐，开中小火。

3、水要没过菱角，中途要开盖翻动，避免烧干锅。

4、中小火25分钟关火，盛蚂迅出。

5、煮好的菱角带有特有的香气，清香甘甜粉糯。

到此，以上就是小编对于菱角怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于菱角怎么煮的4点解答对大家有用。