怎么做炸汤圆啊?（怎么做炸汤圆啊?）
1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。2、锅中加入适量的食用油略微加热。3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么炸汤圆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么炸汤圆的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎么做炸汤圆啊?
你好！
炸汤圆的正确做法是不能直接下锅，不然会开裂油炸，很危险的。
【炸汤圆】
食材：汤圆500g，鸡蛋2个，面包糠适量，盐少许，食用油适量。烹饪过程：
1、备巧汤圆一定要煮熟炸，千万别把生汤圆解冻了直接炸。高油温遇到凉汤圆肯定会发生爆裂，还是相当危险的。
2、烧一锅开水，先放入1勺盐，再把汤圆倒进去，开大火煮，煮至汤圆全部浮起来，然后调成小火，继续再煮3分钟左右就可以了。放盐是为了防止汤圆粘连在一起。
3、把捞出来的汤圆再放入凉水里面，过一下冷水，等冲滚伍到汤圆完全凉透，放入盘中，用牙签在汤圆表面1厘米深度，扎几个小孔，这样遇到高温，剧烈运动的气体有排泄的地方，散或不至于产生炸裂。
4、取一个小碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散，倒入汤圆碗中，让汤圆沾满鸡蛋液。
5、把面包糠倒入一个碗里，再把裹好鸡蛋液的汤圆放入面包糠里面，均匀裹上一层面包糠，装入盘里，直到把所有的汤圆全部做好备用。
6、起锅烧油，油温不能过高，最佳温度是5成油温，并且汤圆下锅之后，转成中火保持油温，用笊篱翻动汤圆，让其均匀上色炸制。
7、汤圆炸成金黄色之后，捞出装盘即可食用。
小窍门：
1、汤圆一定要煮熟再油炸，不然容易开裂露馅。2、用牙签扎几个小孔，让热气可以顺利排出去，避免炸汤圆时爆裂溅油，搞不好会烫伤手臂。
3、沾面包糠，煮汤圆时不会粘连，还能酥脆软糯好吃。
二、怎么做炸汤圆啊?
炸汤圆的做法如下：
1、汤圆解冻备用。
2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷宽粗子放油里筷子周围冒小泡即可。
3、放入汤圆，小族巧升火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。
4、炸制金黄色熟兆老透出锅。
一、做法一：
材料：
汤拍拿圆袭枯搭、油。
做法：
1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。
2、锅中加入适量的食用油略微加热。
3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心败笑被油崩到。
4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。
二、做法二：
材料：
糯米面220g，黑芝麻汤圆馅80g，花生汤圆馅80g，油适量，面包糠适量，鸡蛋液适量，开水100ml
做法：
1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。
油炸汤圆所需的材料：水磨汤圆粉、猪大油、红豆沙馅、白糖、桂花糖。
1.把锅点着，烧一锅水。把汤圆粉放入盆中，放一点猪大油，用开水烫一半汤圆粉。烫好一半面粉后把所有面粉放在一起搅拌和面。培仔
2.小火烧一锅油。然后辩隐把豆沙馅切段备用。和好的面搓条切段，擀成面皮把豆沙配灶汪馅包在里面。
3.油在锅中热到5成热时候，把包好的汤圆放入油锅煎炸。
4.煎炸至金黄色就可以捞出来了，这样就完成了。
三、油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做
做法一：
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压则咐仔成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放孙汪入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆，如不够个，可再蘸水滚动。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸，炸时应用勺轻敲几下汤圆，以防崩破，待炸至汤简并圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
做法二：
1、速冻汤圆，无需解冻，水开下锅。煮到汤圆微微上浮就可以捞出来了。
2、然后过冷水，摇晃一下，防止粘连。
3、冷确之后放到面包糠里，用牙签扎几个孔，防止炸的时候炸开。
4、用面包糠试一下，微微冒泡就可以下汤圆了，中小火慢炸。
5、看到表面有裂缝就可以捞出来了，再炸就要露馅啦。
兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。
准备好糯米粉、面粉、白糖。糯米粉加入适量的凉水拌好。和成稍干点的粉团；分春盯迅成四份。白糖加入面粉和少许油。拌好成馅。取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。滚满白芝麻。
如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出扒此来有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。有时会发生“汤圆”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。
不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好则桥是用牙签在汤圆表面扎些浅浅的小孔。
四、如何炸汤圆?
炸汤圆的做法如下：
1、汤圆解冻备用。
2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷宽粗子放油里筷子周围冒小泡即可。
3、放入汤圆，小族巧升火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。
4、炸制金黄色熟兆老透出锅。
食材：汤圆 200g，油 100g，面包糠 100g，鸡蛋 50g
1、先把雹旦汤圆煮熟，不要煮烂
2、买包面包糠，你也可以自己做面包糠
3、把煮熟的汤圆趁热滚面包糠，如果沾不上先滚点蛋液
4、全部橡肆告滚好，小心千万别弄破汤圆
5、煮热花生油
6、每个大概梁明炸40秒，最多一分钟
7、完成
到此，以上就是小编对于怎么炸汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么炸汤圆的4点解答对大家有用。
