米酒汤圆的4种家常做法(米酒煮汤圆怎么做 米酒煮汤圆怎么做)
1.锅内加清水煮沸,加入米酒煮开 2.放入小汤圆,煮到小圆子都浮出在水面上 3.加入蜜红豆煮开 4.加水淀粉煮开,根据个人口味加入适量糖拌匀后关火 米酒汤圆的做法(4)材料 糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小块。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米酒汤圆怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍米酒汤圆怎么做的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、米酒汤圆的4种家常做法
米酒对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果,以热饮为好。美味的米酒汤圆应该要怎么做呢?下面是我给大家整理米酒汤圆的4种家常做法。
米酒汤圆的做法(1)
材料
醪糟,汤圆,枸杞,清水
做法
1.国内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟
2.然后舀两大勺酒酿搅开
3.喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~
小诀窍
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
米酒汤圆的做法(2)
材料
糯米粉200克,可可粉5克,醪糟200克,糖20克,温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和160克温水和成光滑的白色面团,分成两份,另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形,擀成晌举片,用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水,放入做好的汤圆煮熟浮起,加入醪糟煮开,加入适量糖调味即可
米酒汤圆的做法(3)
材料
无馅汤圆(可以在超市买现成的珍珠汤圆),米酒历谨稿,蜜红豆,白糖,水淀粉少许
做法
1.锅内加清水煮沸,加肢孝入米酒煮开
2.放入小汤圆,煮到小圆子都浮出在水面上
3.加入蜜红豆煮开
4.加水淀粉煮开,根据个人口味加入适量糖拌匀后关火
米酒汤圆的做法(4)
材料
糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小块,米酒适量,开水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片,蒙上保鲜膜,微波加热3分钟,取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份,其中一份中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团
3.取一个小面团,放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥,按照同样的 方法 揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状,拧在一起
7.分成小剂子,揉圆,成为三色汤圆
8.米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可
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二、米酒煮汤圆怎么做 米酒煮汤圆怎么做
米酒煮汤圆的做法:
用料:汤圆300克、冰糖50克、米酒2勺。
1、糯米磨成面,加温水和面。
2、揉成面团,做到“三不粘”不粘手,不粘面,不粘碗。这样揉出来的面口感软丛扮兄糯。
3、市场上买成品米酒。
4、把面揉成小汤圆,冷水下锅。刚开始的小汤圆可以揉大一点,后面的小一点。用小火慢慢煮。
5、等全部下锅之后加冰糖改成中火煮。为了防止汤圆生熟不均,期间加一小碗冷水,让所有的汤圆都飘起来就可以出锅了。
6、最后出锅加米酒。
小贴士:
1、渗袭米酒直接放在碗里,不要煮,因为会酸。
2、还可以加枸杞和红枣放在里面一起煮。
3、也可以加鸡蛋,看个人的口味、
米酒汤圆的养生功效:
1、米酒汤圆有滋补身体和美容养颜的作用,营养成分更容易被身体吸收利用,是中老年人、产后女性、身体虚弱者缺丛、贫血患者和手术恢复期的病人补气养血的佳品。
2、米酒汤圆不仅有较强的补益功效,对慢性萎缩性胃炎和消化不良者,还有促进胃液分泌,增加食欲和帮助消化的作用。慢性关节炎患者常吃米酒汤圆,也有助于活血通络和止痛。
三、汤圆用米酒怎么煮
主料
小汤圆若干鸡蛋两个米酒1盒清水大半锅辅料冰糖若干块
做法步骤
1. 先将清水放进锅中烧热,然后倒入汤圆煮沸,
2. 等再次煮沸之后倒入米酒,然后依量加入冰糖,在慢慢煮至进味。
3. 最后加入鸡蛋清,用勺子一勺一勺的加入锅中,在烧一会,一锅香香的鸡蛋米酒汤圆就出锅啦仿唯竖!
糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米山梁粉
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀
3、搓成小圆子
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖
5、煮开后放入糯米小圆子
6、待圆子浮起后放些杞子(也可不放,我放杞子是加点色彩点缀一下)
7、倒入打散的蛋液
8、关火,轻轻搅动一下
一般人群都能食用
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克。
1将鸡蛋打散,冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清
4最后放入枸杞、冰糖即可
糯米100克80度左右热水 85克冰糖或白糖15克酒酿200克枸杞适量
1将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
2将面团揉成细长条、切成小段
3将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圆子黏在一起
4锅中放水放入备大冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待圆子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿圆子做好啦!
到此,以上就是小编对于米酒汤圆怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于米酒汤圆怎么做的3点解答对大家有用。