苜蓿是什么东西(苜蓿是什么意思啊?)
苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。苜蓿,俗称金花菜,是一种野生草本植物。我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿。紫花苜蓿来自伊朗,顾名思义,开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苜蓿是什么的问题,于是小编就整理了4个相关介绍苜蓿是什么的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、苜蓿是什么东西
苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称,是一种多年生开花植物。
苜蓿,俗称金花菜,是一种野生。我国种植的苜蓿主要为和南苜蓿。紫花苜蓿来自伊朗,顾名思义,开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国,其主要用途是制干草饲料或用作牧草。南苜蓿也叫苜蓿菜,花是金黄色的,比紫花苜蓿更适合人们食用,市面上常见的金花菜一般指的是南苜蓿。
苜蓿营养丰富,是十分理想的家畜饲料,有“牧草之王”的称号。人类也可以作为食物食用,处理时弃掉根茎,留下叶子,做出的菜口感鲜嫩,是春日里的一道佳肴。
苜蓿对生态环境的要求
具有顽强的生命力,其适应性也较强,种植后可以起到保护水土、防沙固沙、护坡以及绿化山区的作用,除此之外将它种植在和贫瘠的土地上还能起到改良土壤的作用。苜蓿草是一种多年生植物,它喜欢在温暖湿润的环境中生长,其适应性较强,在PH值为5.5-9的土壤中都可以种植。
苜蓿在低温胁迫下的抗寒性主要表现为抗冻性,在零下低温使组织结冰,造成细胞脱水和受损伤而引起的冻害。苜蓿为温带植物,具有一定的抗寒性,但是呢,它的抗寒性远不及黄花苜蓿,也不及苜蓿与黄花苜蓿杂交而形成的杂花苜蓿。苜蓿不同品种及生态型,同一品种的不同生育阶段,抗寒性也有差异。
二、苜蓿是什么意思啊?
- 读音为:【 mù xu 】。
苜蓿俗称金花菜,是一种多年生开花植物。
其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿
多是野生的草本植物。
三、苜蓿是什么东西?
1.苜蓿(mùxu)是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,产量高而质优,又能改良土壤梁悔,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。
2.中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下橡侍正膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上谈旅。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
我知道紫花苜蓿 是一种草种名称。我想苜蓿也是的吧
两种情况:
1、一种是菜
苜蓿菜就是上海人和人说的。苜蓿每一根细茎上面,有叶三如倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,吃的时候,以叶为主,在江浙两省生产特多,每逢上市季节,家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好!苜蓿为。因其根部可往地下蔓延10公尺,故能充分吸收土壤中的营养,经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值,是不可多得的健康美食,菜场有卖!
2、一种是牧草
苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜羡信食。
苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称“”(三叶草亦可称其他车轴草族植物)。是一种多年生开花植物。苜蓿为多年生草本;主根长,多分枝。茎通常直立,近无毛,高30-100厘米 苜蓿
。复叶有3小叶,兄中轮小叶倒卵形或倒披针形,长1-2厘米,宽约0.5厘米,顶培让端圆,中肋稍凸出,上半部叶有锯齿,基部狭楔形;托叶狭披针形,全缘。腋生,花8-25,紫色。荚果螺旋形,无刺,顶端有尖曝咀;种子1-8颗。花果期5-6月。
四、苜蓿是什么植物
苜蓿,俗称金花菜,是一种野生草本植物。我国种植的苜蓿主要为紫花苜蓿和南苜蓿,主要区别在于花的颜色。
紫花苜蓿来自伊朗,顾名思义,开出的花是紫色的。紫花苜蓿在西汉时期传入我国,其主要用途是制干草饲料或用作牧草。南苜蓿也叫苜蓿菜,花是金黄色的,比紫花苜蓿更适合人们食用,市面上常见的金花菜一般指的是南苜蓿。
苜蓿营养丰富,是十分理想的家畜饲料,有"牧草之王"的称号。其中富含的多种维生素对人体也有好处,处理时弃掉根茎,留下叶子,做出的菜口感鲜嫩、营养丰富,是春日里的一道佳肴。
苜蓿中有哪些营养成分?
《中国食物成分表》的数据显示,每100克苜蓿中含:
水分90.2克,蛋白质5.0克,脂肪0.7克,碳水化合物2.9克;含有多种维生素,包括维生素B10.02毫克,维生素B20.17毫克,维生素C102.0毫克,维生素E2.82毫克,胡萝卜素穗烂5.49毫克;还含有多种矿物质租族搜,包括钙112毫克,磷22毫克,钠26.2毫克,铁2.8毫克。
总体来看:
苜蓿含有90%的水分,能量很低。苜蓿的蛋白质含量是大白菜的5倍、西兰花的1.5倍,在蔬菜中蛋白质含量相对较高,其脂肪含量和碳水化合物含量较低。苜蓿中含有多种维生素和矿物质,特别是维生素C和胡萝卜素。其中维生素C的含量是番茄的7倍,西兰花的2倍,与彩椒的维生素C含量相当。苜蓿中胡萝卜素的含量比胡萝卜更高,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。苜蓿还是维生素K1的天然来源,具有促进凝血的作用。苜蓿的吃法
苜蓿在我国南方是一种常见的食材,因为根部口感粗糙,因此人们食用时只取其嫩芽。苜蓿的做法很多,用面粉蒸、炒制、凉拌都可以。
各地区对苜蓿的叫法不同,用苜蓿做出的菜式也不尽相同。上海有"酒香草头",江苏有"蚌肉金花菜",江苏有"草籽年糕",乍一看毫无关联,其实都是用苜蓿做的,且富有地方特色。接下来就为大家介绍做法:酒香草头
取苜蓿嫩芽,清水浸泡洗净后沥干。锅中倒油烧热,加入苜蓿芽,大火翻炒至嫩芽体积缩小,加入适量盐、白糖和白酒翻炒均匀,炒至苜蓿出水即可关火,加一点味精,出锅。
蚌肉金花菜
新鲜河蚌取出蚌肉,撒盐洗掉表面黏液,洗净后用料酒、葱姜、盐腌制半小时。腌好后煮半小时,切成片状。锅中倒油烧热,放入苜蓿嫩芽和蚌肉翻炒,加适量盐、生抽和砂糖调味,淋少许高度白酒翻炒均匀即可出锅。草籽年糕
苜蓿芽摘好洗净,年糕切成条状,少许腊肉切丝。起锅倒油,放入腊肉炒至变色,加入苜蓿一起翻炒,苜蓿变成翠绿色时加入少许料酒和盐,加适量清水,加入年糕条翻炒均匀,煮一会儿即可捞出食用。做馅
将苜蓿芽洗弊历净焯熟,挤干水分后与绞肉、葱姜等搅拌成馅,可以用来包饺子、包子,也是一种常见的吃法。
到此,以上就是小编对于苜蓿是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于苜蓿是什么的4点解答对大家有用。