面筋的意思 面筋的意思是什么（面筋是什么意思）

面筋的词语解释是：亦作'面斤'。亦作'面筋'。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 面筋的词语解释是：亦作'面斤'。亦作'面筋'。食品名。用面粉加水拌和。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面筋是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面筋是什么的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 面筋的意思 面筋的意思是什么
2. 面筋是什么意思
3. 什么是底筋什么是面筋?

一、面筋的意思 面筋的意思是什么

面筋的词语做掘解释是：亦作'面斤'。亦作'面筋'。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
面筋的词语解释是：亦作'面斤'。亦作'面筋'。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 注音是：ㄇ一ㄢ_ㄐ一ㄣ。 结构是：面(独体结构)筋(上下结构)。 拼音是：miàn jin。 词性是：名词。
面筋的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈亦作“__”。亦作“_筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。引宋沉括《梦溪笔谈·辩证绝好一》：“濯尽柔_，则_筋乃见。”宋陆游《老学庵笔记》卷七：“_仲殊_所食皆蜜也。豆腐、__、牛乳之类，皆渍蜜食之。”明李时珍《本草纲目·_一·小麦》：“_筋，以_与_水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。”《红楼梦》第六一回：“春燕_荤的不好，另叫你炒个_筋儿，少搁油_好。”
二、国语词典
一种食品。小麦粉和著水以洗去淀粉，剩下的蛋白质凝结成团者，称为「面筋」。
三、网络解释
面筋（食品）面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
关于面筋的成语
伤筋动骨刮骨抽筋剥皮抽筋柳骨颜筋鹤骨松筋抽筋剥皮
关于面筋的词语
颜筋柳骨丰筋多力伤筋动骨鹤骨松筋骨软筋麻刮骨抽筋抽筋剥皮铜筋铁骨柳骨颜筋鹤骨龙筋
关于面筋的造句
1、有木耳面筋、香菇，就有素鸡、烤麸、上素、素什锦;菌菇、双菇、香菇木耳面筋等。
2、叔赶紧在竿顶上放了一块面筋，把竿子悄悄地靠近知了的翅膀，面筋一下子就把知了的翅膀粘住了，这时，知了叫得更厉害了。
3、下油二汤匙，加调纯宏核味及粉丝、冬菇、笋、木耳、银耳、面筋煮滚，埋芡即可。
4、用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。
5、除了玩的穿的用的，状元坊还有卖小吃的小摊，摆卖钵仔糕、炸鱿鱼、鱼旦、肠仔、面筋、珍珠奶茶等等，很吸引学生顾客。
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二、面筋是什么意思

题库内容：

亦作“面觔”。亦作“面筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 宋 沉括 《 梦溪 笔谈·辩证一》 ：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。” 宋 陆游 《老学庵笔记》 卷七：“﹝ 仲殊 ﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。” 明 李时珍 《本草纲目·谷一·小麦》 ：“麪筋，以麸与麪水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。” 《红楼梦》 第六一回：“ 春燕 说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油纔好。”

词语分解

面的解释 面 （⑧面??面） à 头的前部，脸：脸面如卜搭。颜面。面目。 面面相觑 。 用脸对着，向着：面对。面壁（a．面对着墙；b．佛教指面对墙壁静坐修行）渣拿。 事物的外表：地面。面友（表面的、非真 心相 交的 朋友 ）。面额（ 筋的解释 筋 ī 肌肉的俗称：筋力。筋肉。弊樱 筋疲力尽 。 肌腱或附着在 骨头 上的韧带：筋骨。筋道（“道”读轻声）。蹄筋。 可见的皮下静脉的俗称：筋络。筋脉。青筋 暴露 。 像筋的 东西 ：钢筋。橡皮筋儿。

三、什么是底筋什么是面筋?

1、概念不同

面筋：是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋。 

底筋：是指板或基础的底层纵向和横向钢筋。

2、指向不同

底筋是指板或基础的底层纵向和横向钢筋；面筋是指板或基础的上部（表皮）纵向和横向钢筋。

3、弯向不同

板筋的话图纸上是看弯钩朝向的，弯钩朝左和上的是面筋，弯钩朝右和下的是底筋。

图纸上现浇板的底筋一般是两端为半圆弯勾或带135°弯钩，面筋是带90°直角弯钩。但大多数图纸中都是以说明的形式体现的，特殊的板配筋才销山在图中画出来的。

扩展枯斗指资料

1、线条分色

制图时将墙体、家具、填充线、文字、分格线等线条颜色区分，便于在电脑显示时一目了然。

2、图框插入

制作1:1图框，将图框放大，与图比较看是否配合。如不配合缩放与之配合。如要作1:30的图框，第一次图框放大40后不合适，再次缩放输入3/4，即可得到1:30的图框B.家具层(FURNITURE)。

3、CAD文件在从其他文件粘贴近来后，容易出现无用图层，可没配purge(pu),清理无用图层。

4、文字的大小是根据图纸的比例变化的，如A3图纸，比例为1:50，注释文字打印出的尺寸应该是3mm，在文字制作时，文字尺寸大小输入150。

5、使用绘图命令时，一定要设置捕捉，F3切换。

参考资料

到此，以上就是小编对于面筋是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于面筋是什么的3点解答对大家有用。