烤箱如何做面包?(家庭烤箱如何烤面包)
第十四步:放入已经提前预热好上火160度,下火170度的烤箱中下层,烘烤13-15分钟左右。第十五步:烘烤结束,将面包取出晾凉。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何用烤箱烤面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何用烤箱烤面包的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、烤箱如何做面包?
所需原材料:
1、主料:面包粉皮碰纳250克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、黄油20克、细砂糖31克、盐2.5克、蛋液40克、水126克。
2、辅料:黄油25克、糖粉25克、蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克。
第一步:将水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里。
第二步:倒入面粉,在顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机里,启动面包机的和面程序10分钟。
第三步:第一次和面结束后,加入切成小吵陆块的黄油,继续和面13分钟。
第四步:和好的面团,发酵30分燃没钟。
第五步:在等待面团发酵的过程中,制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软,加入糖粉。
第六步:搅拌至颜色变浅,体积变大。
第七步:分次加入蛋液,每加入一次后,搅匀后再加下一次,至全部加完并搅匀。
第八步:然后加入椰蓉。
第九步:然后将其拌匀备用。
第十步:面团发酵好后轻压排气,分成9个33克,4个40克的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
第十一步:将小面团擀圆,放上9-10克的馅料,收口。
第十二步:放在9连方型模具里,割两道小口,入烤箱发酵45分钟。
第十三步:在面包坯表面涂上全蛋液,在割口里,塞入一点椰蓉馅。
第十四步:放入已经提前预热好上火160度,下火170度的烤箱中下层,烘烤13-15分钟左右。
第十五步:烘烤结束,将面包取出晾凉,未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可。
二、家庭烤箱如何烤面包
电烤箱可以做出好禅轿吃的面包 面包做的成功不成功,主要看面发的好不好,所以发面团才是重点。
做面包的步骤:1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味,喜欢吃甜的可以多放,也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,夏天常温即可,冬天则要放到30度的常温箱发醒,家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放虚埋上热水,保持30左右的温度。发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,、(一定要轻,否则面就不虚了)做成你想要的形状,(也可以做夹心面包,可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右,这是重点!看面团又变胖了即可。 3、烤箱预热200度5分钟,把烤盘薄薄刷上一层油,把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚差袭蚂上涂抹一层蛋液,在撒上芝麻,放进烤箱160-170度,15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。
三、用烤箱怎么做面包
做面包烂雹孙的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:高粉270克、低粉30克、细砂糖55克、奶粉10克、酵母粉4克、盐3克、鸡蛋1个、淡奶油80克。
2、辅料:水90克。
第一步:将配料表中的主辅料全部放入面包机,肆薯和面20分钟。
第二步:和好的面团,选择发酵功能进行发酵。
第三步:发酵到两倍大,取出手动揉面排气。
第四步:将面团平均分成三份,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
第五步:取一份擀成长舌状。
第六步:两边向中间折。
第七步:自下饥链而上卷起,三个全部卷好后,表面覆盖保鲜膜静置15分钟。
第八步:重复步骤5-7,再次卷好后入模具,进行2次发酵。
第九步:发酵至模具的八分满。
第十步:烤箱预热170度,中下层,上下火,40分钟。
第十一步:烤好立即脱模,晾凉后装入密封保鲜袋,第二天回油变软后切片。
第十二步:切片之后就可以吃了。
怎样用电烤箱做面包?很多人买了烤箱之后不会用,下面为您介绍用电烤箱制作面包方法大搜罗!想亲手制作好吃的面包给最爱的人吃?那就一定要留意下面包的简单制作方法喽。世界工厂食品网为大家汇总电烤箱做面包做法大全,以供参考实践。 电烤箱做面包方法一:水果面包
- 【注意事项】面团中间尽可能压平,烘烤后才便于装饰水果。
- 【准备器具】小刀、削皮器
- 【准备材料】21个量
面团:高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片适量,蜜饯200克
- 【烤焙温度和时间】190℃,约12分钟
将面团与蜜饯混合后,分割成50克/个,再从1/3处切开。发酵前的参考图。面团直径举含约为6.5厘米。将1/3的面团压成扁平的圆形,做中央部分,将三分之二的面团搓成长条形,围在圆形面团的周围。发酵后的比较图。面团直径约为8.5厘米。烤焙后待凉,用自己喜欢的水果片装饰即可。
电烤箱做面包方法一:芝士面包
- 材料:
高筋粉230克,低筋粉56克,细砂糖45克,盐1/2小勺,酵改答哗母6克,全蛋30克,牛奶85,克,汤种84克,无盐黄油22克,芝士片3片,葱末适量,全蛋液适量(刷面包表面),沙拉酱
- 做法:
汤种的制作:100克水里加20克高筋粉,搅匀后加热至65度核行关火,要一直搅拌,会有纹路出现,盖上保鲜膜,降到是室温时可用。
1 把材料放入面包机(除了黄油),搅拌成团以后,加入黄油,面团搅出筋膜后,移到盆中盖上保鲜膜,
放到温暖的环境中进行第一次发酵。
2
面团发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平,卷成条放到烤盘里,盖上保鲜膜第二次发酵
3
刷上鸡蛋液,挤沙拉酱,撒上芝士条,葱末。放入预热180度的烤箱,烤20分钟。
- 小诀窍:
酵母不要和糖,盐放在一起,会把酵母杀死的。
电烤箱做面包方法一:甜面包
- 材料:
甜面包材料:高筋粉,200克,糖,50克,盐,2克,奶粉,10克,酵母,3克,鸡蛋,1只,黄奶油,20克,水,100克
- 做法:
1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;
2、加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分小团,滚圆松弛20分钟开始成型,放入盘,包面扫蛋液一次,二次发酵40分钟,入烤箱前再扫一次蛋液;
3、烤箱预热,上下火180°放第二层,烘烤25分钟。
到此,以上就是小编对于如何用烤箱烤面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何用烤箱烤面包的3点解答对大家有用。