米粉是怎么做成的?（米粉怎么做好吃）

1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。2：把发酵好的大米。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍米粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 米粉是怎么做成的?
2. 米粉怎么做好吃
3. 米粉的制作方法步骤教程米粉怎么做怎
4. 米粉怎么做
5. 米粉怎么做

一、米粉是怎么做成的?

【手工米粉】

【原材料】：大米3斤、葱花、食盐、蒜末、辣椒油、生抽。

【制作步骤】：

1：首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少含档得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。

2：把发酵好的大米，再一次用清水洗干净，控一下水分，倒在料理机中，加上适量的冷水打成米浆（水位也是没过大米就可以）。

3：把米浆倒在纱布里过滤一遍，把多余的米浆挤出来，型老此里面剩下的就是米粉了，我们过滤出来的米粉非常的细腻，把米粉搓成一个长条，切成小块放在盘子中作为备用（我们剩下的米浆可以用来做成米糕）。

4：在锅里倒上水，水开后把米粉团卜迅放进去煮5-6分钟，煮5-6分钟米粉团是不熟的，我们只要4分熟就可以，把煮好的米粉团用手都捏碎了，揉成一个光滑面团，在案板上抹上一层食用油，把米团擀成一个薄皮，在薄皮上面在刷上一层食用油，切成细长条。

5：在锅里倒上水，水开后把米粉放进去煮1-2分钟出锅就可以，根据自己的口味放上调料搅拌均匀就可以吃了，我放了一点葱花、食盐、生抽、辣椒油、蒜末、少量的鸡汤，如果你喜欢这几种调料的话，你就放别的，根据自己的口味决定。

以上就是手工米粉的制作步骤，你学会了吗？以后想吃手工米粉别再出去买的了，自己在家做的不仅干净卫生，而且吃起来还便宜。

二、米粉怎么做好吃

做法一：

1.准备好食材。

2.米粉用凉水泡软。

3.胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段。

4.热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用。

5.胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用。

6.热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身。

7.倒入已经炒好的配料。

8.淋入红烧酱油，翻炒均匀。

9.加入葱段，翻炒至断生即可。

做法二：

材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，逗晌辣椒油。

1.干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；

2.烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；

3.泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一伏闭块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；

4.西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；

5.肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；

6.热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；

7.西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；

8.倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；

9.汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。山厅锋

三、米粉的制作方法步骤教程米粉怎么做怎

1、选米浸泡。程序：选好米后，至少在水中浸泡3小时。
要点：米要选糙米陈米为佳，因为如果选用平常大米制作，米粉的柔韧性不好，易脊团断裂。工具：盆或桶。
2、磨浆。程序：把浸泡好的新鲜大米用豆浆机或石磨磨成米浆。要点：时间和火候的控制非常重要。蒸久了，米粉会失去嫩滑的口感；时间短了，香气淡，柔韧性也不好，只有掌握的恰到好处，米粉才爽滑的有“嚼头”。工具：石磨做出来的浆比一般电动的打枯键浆机打出的细腻。
3、蒸制。程序：先用油擦一遍蒸箱，再放米浆，摇均匀，用旺火放入蒸箱里蒸熟。工具：至少大簸箕，最好大托盆。
4、晾挂。程序：把蒸好的米粉拿出来挂到阴凉处挂好。要点：米粉粘性晾掉晒到七八成干，以米粉和米粉压在一起不粘为宜。
5、切粉。程序：晾樱败橘挂好回来放在桌面上将其折叠就可以切成米粉了。也可以压条晾凉，收存。要点：石磨米粉可干炒、煮食，也可以干拌，尤以干拌吃起来更地道解馋，配以牛腩、卤肉或者其他菜肴，再按照个人喜欢加一些香菜、调料。

四、米粉怎么做

米粉可以做炒米粉，具体做法如下：

工具/原料：米粉、瘦肉、鸡蛋、包菜、油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。

1、瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。

2、米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。

3、热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块首卖含，盛出备用。

4、热锅放油者笑，放入肉丝，炒至变色，放入包菜，翻炒约1分钟盛出备用。

5、最后把煮好的米粉，炒好的蛋，以及肉丝包菜放入锅中，加入盐生抽配亏调味即可。

五、米粉怎么做

　贺州　导语：喜欢吃米粉的'朋友怎么可以不会做米粉呢，但是它是怎么做的呢，下面我把它的做法分享给大家吧。

　　米粉怎么做

　　主料米粉1块香葱3根

　　准备食材：肉末、米粉和香葱。

　　做法：

　　1米粉用开水泡20分钟后，捞起来;香葱切粒状，葱白和葱花分开。

　　2倒入适量的食用油，热锅后，放入葱白爆炒30秒，30秒后倒入肉末，中火翻炒1分钟。

　　3 ，1分钟后，倒入酱油和米粉，用筷子不停地搅拌2分钟。

　　4，2分钟后，加入葱花、盐和鸡精，再翻炒1分钟，就可以出锅啦。

　　做法二：

　　食材

　　主料肉150g米禅氏蔽粉100g辅料油20g盐3g生抽5g蒜末15g鸡粉5g姜5g料酒5g

　　做法：

　　1米粉备用。

　　2米粉用水泡发。

　　3肉切末。

　　4姜，蒜切末。

　　5米粉放入盘中加入盐，油，生抽。鸡粉。搅拌均匀，上面铺上肉末。撒上蒜末，上锅蒸20分钟。

　　6现在可以吃了。

到此，以上就是小编对于米粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉怎么做的5点解答对大家有用。