八宝粥怎么煮（八宝粥怎么煮?）

【小米八宝粥】 材料：小米75g，花生75g，莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 调味料：冰糖75g，红糖适量 做法： 1．红小豆、大红豆以冷水浸泡5小时；绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八宝粥怎么煮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八宝粥怎么煮的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 八宝粥怎么煮
2. 八宝粥怎么煮?
3. 八宝粥的做法怎么做

一、八宝粥怎么煮

【小米八宝粥】 　　材料：小米75g，花生75g，莲子、困亩绿豆、斗尺让薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 　　调味料：冰糖75g，红糖适量 　　做法： 　　1．红小豆、大红豆以冷水空局浸泡5小时；绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时。 　　2．取一深锅，加足量水（水要一次加足），以大火煮开后转小火，加入做法1的材料一起煮50分钟，再放入小米及桂圆干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。 　　煮粥看似简单，但还是有些小关键点，对于一些刚开始单身生活准备学习做饭的朋友来说，俺还是唠叨两句～～ 　　1。水要一次加足，实在掌握不好量，宁多勿少，水多了就多熬一会儿。 　　2。红小豆、大红豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更讲究的做法泡后是先蒸约1-2小时，再与其他食材同煮，美味更能充分释放出来。花生也可以这么处理。咱不是皇上，为更宝贵的节约社会资源，大可不必。 　　喝粥时我更喜欢加些红糖，女人保养佳品，暖胃暖心，爱自己一小下：）颜色和滋味都很浓郁滴（虽然只是一碗剩粥）～～ 　　按上述用量熬出来，满满一锅，足让我整整喝了三天！反复的添水再熬，添水再熬，不知道这样是不是到最后已经没了营养成分，但真的越到最后，越觉得有味儿！

二、八宝粥怎么煮?

1 八宝粥怎么煮

材料：大米、红豆禅者、花生仁、薏米、百合、莲子、核桃仁、红枣、冰糖。

做法：

1、将百合、薏米、莲子、红豆洗净高袭前后放入清水中泡软，红豆分开浸泡。

2、将大米和红豆放入锅内，加入足量热水。

3、开大火将其熬煮至半熟。

4、然后加入泡软的薏米、百合、莲子，放入核桃仁、红枣继续熬煮。

5、再次煮开后，转小火慢熬，直至粥变得浓稠为主。

6、盛出，根据自己的口感调入适量冰糖搅匀即成。

2 八宝粥水和米的比例

15：1

煮八宝粥水和米的比例并没有严格的规定，可以根据材料的多少以及自己的喜好而定，多一点少一点都没有什么关系，注意不要糊锅即可。因为八宝粥中含有多种粗粮，更适合用来熬稠粥，建议参考比例为15：1，也就是清水15份，材料1份，这种比例熬煮出来的八宝粥通常会比较粘稠，当然，若是喜欢稀一点的质地，也可以稍微多放一些水。

3 八宝粥直接煮可以吗

可以直接煮，但是不建议。

因为八宝粥中的主要原材大多数是粗粮，质地相对会比较坚硬，直接煮的话很难煮烂，所花费的时间会比较长，因此八宝粥一般是不建议戚清直接煮的，将它提前用清水泡软再煮会更好，因为在浸泡过程中，食材会吸收膨胀，质地变松，相对来说会更容易煮烂，其中的营养成分也更容易析出。

4 超市买的八宝粥泡多久

2小时以上。

在煮八宝粥之前建议提前至少浸泡2小时以上，直至食材泡软即可，若是八宝粥的材料浸泡时间过短，吸水不够，可能仍然比较难煮烂；若是浸泡时间过长，会造成食材中的营养成分流失，从而影响八宝粥的营养价值。

三、八宝粥的做法怎么做

八宝粥的做法怎么做

　　八宝粥的做法怎么做。八宝粥相信大家在生活中大部分的人都是吃过的，八宝粥的制作方法也相对比较简单，营养价值高，也是很多人都喜欢的一种食物，以下八宝粥的做法怎么做。

　　八宝粥的做法怎么做1

　　红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

　　 做法

　　1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

　　2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

　　3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

　　 补气固脾八宝粥

　　 熬粥5大秘笈：

　　1、泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

　　2，加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13稠粥大米和水的比例为：1：10（用一般米量杯）。

　　3、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养，而煮出的粥会更加绵密。

　　4、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。

　　5、八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀。

　　对八宝粥怎么煮，现在大家了解了吧，八宝粥对我们的.身体健康是很好的，平时能够多喝一些粥也能够很好的养胃，对于胃不好的人来说八宝粥是很好的选择，而且八宝粥的煮法有很多，以上介绍的只是其中的俩种，多了解一些方法，也会让我们吃的更开心。

　　八宝粥的做法怎么做2

　　1、煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，芡实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有黑木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

　　2、把黑木耳提前用清水泡发洗净以后切成小块，把芡实，莲子，薏仁以及黑豆等食材，分别用清水浸泡几小时，取出以后用清水洗净。

　　3、把大米淘洗干净，放入锅中，桂圆去掉外壳，加入泡好的其他食材，再放入准备好的冰糖，加足量清水盖锅煮制，开锅以后调小火力慢慢熬制一小时，这时锅中的八宝粥就能做好，取出装碗降温以后就能食用。

　　 八宝粥做法二

　　1、平时煮八宝粥时，还可以准备适量的江米，红小豆和花生米，另外栗子肉和莲子，还有红枣以及桂圆肉，都要适量准备一些，各种食材用量不能过多，除江米以外最好都保持在三十克左右。最后再准备适量的白糖。

　　2、把准备好的栗子肉用清水洗净以后切成小块儿，莲子用温水泡发，再去掉里面的莲心，红枣洗净以后去掉枣核，花生米用热水泡软以后去掉花生红衣，桂圆肉切成块状。

　　3、把红小豆洗净以后，直接放在锅中，加足量清水煮成五成熟，然后再把洗净的大米放到锅中加热烧开，随后放入栗子肉，花生米以及莲子等多种食材，等锅中的粥煮到八成熟以后，再加入准备好的白糖调味，然后再用小火慢慢熬制，十分钟左右关火，然后再等十五分钟这时锅中的八宝粥就可以取出食用了。

　　八宝粥的做法怎么做3

　　八宝粥又名腊八粥，一般在腊八节的时候采用八种不同的食材熬制成的一种粥类食品，那大家乱轿知道八宝粥材料是哪八种吗？其实随着时间的推移，八宝粥的用料已经超过了八种，不同地区的人们饮食习惯的氏陪渗不同，八宝粥所采用的原材料也有所不同。

　　八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。除了主料是固定的，其余七种食材都是不固定的组合。

　　对于八宝粥材料是哪八种这个问题来说，是没有一个确切的回答的，常见的八宝粥所用的八样食材是指莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、以百合、桂圆、红枣这八种。在市面上可以买到的不同品牌的罐装八宝粥，它们的用料也是不同的。

　　八宝粥的营养丰富，日常食用起来也很容易消化，还能促进新陈代谢，适合肠胃不适的人们食用。因为八宝粥的原材料多样，所以它吃起来口感丰富，可以增强食欲，具有健脾养胃、补充体力、润肠通便、减肥、益气安神等功效。

　　 八宝粥的常见做法

　　1、煮粥之前，先将需要用到的豆类（如莲子、赤豆、红芸豆等），米（如粳米、糯米、黑糯米）这些食材用冷水浸泡一晚，这样第二天煮粥会更好煮；

　　2、锅中烧开水，水开后再将浸泡一夜的豆类和米放进去，这样更容易煮熟；

　　3、大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样能把粥的香味煮出来；

　　4、煮的过程中需要不断地顺着一个方向搅拌，这样不仅可以防止糊锅，还能使粥更加软糯，熬煮30分钟之后加桂圆、银耳，煮15分钟后即可出锅，根据自己口味加白糖调味。

到此，以上就是小编对于八宝粥怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于八宝粥怎么煮的3点解答对大家有用。