西红柿炒鸡蛋怎么做?（番茄炒蛋应该怎么做?）
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。12、出锅啦，最后撒上一点葱花。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄炒蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄炒蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、西红柿炒鸡蛋怎么做?
1用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比悔做例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；
西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
请点击输入图片描述
2打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，
要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
4在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处行竖理，只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，放入锅中用档前大开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
6鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。
我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
7锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，
二、番茄炒蛋应该怎么做?
材料
主料：番茄1个、鸡蛋2个；
辅料：香葱适量、油适量、盐适量
番茄炒蛋
- 1
准备食材，番茄，鸡蛋，码掘香葱等
- 2
番茄提前用开水烫下，撕点番茄皮
- 3
撕掉番茄皮，葱切断
- 4
鸡蛋用力打散，番茄用手直接撕在碗里，谨氏防止番茄汁流出来
- 5
热锅注油
- 6
大火烧热，倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼
- 7
鸡蛋饼炒碎盛起备用
- 8
锅里重新祥模散注油，倒入撕好的番茄翻炒
- 9
倒入盛起的鸡蛋
- 10
炒均匀后关火，加适量盐拌匀即可
两个番茄渗卖，三个拦樱鸡蛋，一点葱花，一勺白糖。热锅烧油，等锅微微冒烟再倒凉油，打三个鸡蛋打散倒进去，等鸡蛋稍微定型再翻炒，然后放葱花，炒出葱香味，放一勺白糖，盐，鸡精适量，在翻炒两三分简喊丛钟即可出锅。
1葱切花，姜切丝，蒜切碎没纤。

2
西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。

3
起锅历燃烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。

4
鸡蛋盛出备用。

5
锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。

6
将西红柿倒入，转大火，翻炒出汤汁。

7
加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起肢察虚快速翻炒。

8
最后出锅装盘，撒上葱花即可。
三、番茄炒蛋怎么做?
番茄炒蛋是一道非常常见的家常菜，下面是制作方法：
所需食材：
番茄 1个
鸡蛋 3个
葱花、盐、糖、料酒、食用油等适量
制作步骤：
1.将御察番茄洗净切成小块；将蛋打匀加入少量盐、糖搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，将番茄块爆炒至熟，加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀；
3.将蛋液倒入芹拆锋锅中，翻炒至蛋液呈现出熟蛋花的状态；
4.加入葱花，再进行最后的翻炒；
5.出锅装盘即可食用。
小贴士：
1.可根据口味需求嫌晌添加适量蒜末等调味品；
2.炒番茄时需要倒入适量的水，以避免爆锅和更好的入味；
3.蛋液可以加入少量水，这样可以使炒出的蛋花更加鲜嫩。
祝您成功做出美味的番茄炒蛋。
四、西红柿炒蛋怎么做?
西红柿炒鸡蛋做法很简单，是一道家常的下饭菜，具体步骤分为三步，第一步炒鸡蛋，第二步炒西红柿，第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。
【配料】：西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克，葱20克。
【制作步骤】：
【一】：西红柿洗净后，用刀在尾部切十字花刀。
【二】：接着把西红柿放在碗里，淋入开水。
【三】：西红柿被开水烫过之后，撕去外皮，切块备用。
【四】：将四个鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。
【五】：锅中下入食用油，然后下入蛋液。
【六】：蛋液炒熟之后，将其铲起来放碗里备用。
【七】：锅中下入食用油，下入西红柿，翻炒。
【八】：西红柿炒熟后，下入先前炒好的鸡蛋，白糖，鸡精、食盐，一起翻炒。
【九】：翻炒均匀之后，下入葱花，起锅装盘。
【十】：西红柿炒蛋就做好了，可以开吃了。
要点：炒西红柿的时候一定要开大火快速翻炒，如果是小火炒，就会把西红柿炒烂了，全成了西红柿羹，这一点尤为重要，另外就是西红柿下入锅中大火翻炒，略微出汁水即可，不可以翻炒太久。因为西红柿经不起折腾。
1.
大蒜切末,葱切葱花备用。
2.
将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐,搅匀。番茄对半切开,去蒂,切成小粒备用。
3.
锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液炒熟后盛出备用。
4.
锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入番茄粒,炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀,放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。
4.
锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入番茄粒,炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀,放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。
到此，以上就是小编对于番茄炒蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄炒蛋怎么做的4点解答对大家有用。
