干猴头菇的做法都有哪些?（干猴头菇怎么做好吃）
干猴头菇的做法如下：1、材料展示：猴头菇150g、鸡腿1只、黑木耳50g、料酒10ml、胡椒粉10g。2、准备配料：猴头菇洗净煨煮好并切块，黑木耳洗净鸡腿切块。3、入锅炒制：蒸锅加水放入料酒、胡椒粉、黑木耳、猴头菇和鸡块。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干猴头菇怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干猴头菇怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、干猴头菇的做法都有哪些?
干猴头菇的做法有很多，比如清蒸猴头菇、红烧猴头菇、椒盐猴头菇、油炸猴头菇等，这些制作方法简单方便，做出的猴头菇营养简态美味，深受稿滚欢迎。键咐余
干猴头菇的做法都有，猴头菇炖鸡汤 、 猴头菇炖排骨 、排裤码骨红烧猴头菇裤盯 、 猴头菇烧猪蹄 、猴头菇煲老鸭等做胡纯哪法。
这个时候就可以用来炖汤，也可以用来熬红枣鸡汤，也可以泡发之后炒着吃雹袭，也可以凉派键拌着吃，也可以变源羡兄成配料吃，也可以制作成猴头菇饼干。
01、猴头菇炖鸡汤
这个其实是比较常见的一种做法，大部分人都喜欢用猴头菇来炖汤，因为猴头菇炖汤确实是非常的鲜美。我们准备适量的猴头菇，准备一个鸡腿，然后再准备一些猪大骨，另外准备一些调味品。猴头菇一定要提前一个晚上浸泡在浸泡的水里面，加入适量的食用盐，在第2天我们需要把浸泡猴头菇的水给换掉，多浸泡一段时间之后，能把猴头菇清洗干净。在锅里面煮水，水开之后放入唯帆猴头菇煮5~8分钟左右，然后捞出来。接着把鸡腿以及猪大骨全部清理干净，重新在锅里面烧水，放入鸡腿猪大骨，生姜片，大火煮开之后持续煮5~10分钟左右，然后把里面的血水给倒掉。
准备好一口锅在里面放入猴头菇，红枣，鸡腿肉以及大骨瓣，然后放入一些食用盐，加入适量的清水，直接大火烧开，然后用中小火煮一个小时，出锅之前加入一些调味品即可。
02、猴头菇炖排骨
准备适量的猴头菇，小排200克，然后备一些枸杞，胡萝卜，黄酒迅型以及苏打粉。猴头菇同样也要提前浸泡，然后要清洗干净，可以在里面加入适量的亩山猜苏打，这样可以去除猴头菇的苦味，清洗干净之后一定要挤干里面的水，然后把猴头菇全部切成小块儿。接着我们把排骨也要处理一下，清洗干净切成小块，胡萝卜清洗干净切成片。
在锅里面放入猴头菇以及排骨，加入适量的水以及料酒，然后炖三个小时左右，在出国之前往锅里面加入一些枸杞子，这样可以提提鲜，另外我们还得把提前准备好的胡萝卜片放进去，这样一道非常美味好吃的猴头菇炖排骨就制作完成了。
二、干猴头菇怎么做好吃
干猴头菇怎么吃
1、炒猴头菇
将干的猴头菇放入水中泡发。大约十分钟以后，将猴头菇中的水挤干净以后，将猴头菇撕成小块，放入锅中备用。在洗干净的锅中，放入适量的水煮开，将猴头菇放入，煮沸三分钟左右。在这个过程中，要一直重复的换水。直到水变干净为止。最后在汤里放入糖，胡椒粉等调味品拌匀。这猴头菇中的酱汁洗干净。在酱汁中浸泡一夜。第二天在锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，把浸泡好的猴头菇放入锅中翻炒。根据自己的喜好，加入适量的盐和味精。一道美味可口的猴头菇就做好了。
2、猴头菇排骨汤
将干的猴头菇在水中泡发以后，在洗干净的锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜放入爆香，在油热以后，倒入排骨，翻炒到变色。变色之后，将排骨放入高压锅中蒸煮，放入适量的盐。将泡发好的猴头菇撕成小块之后，放入开水中焯一下，最后将块状的猴头菇放入排骨汤中蒸煮20到50分钟左右就可以了。
3、红烧猴头菇
将豆腐，胡萝卜切成块状，将葱姜蒜切成片备用，将干的猴头菇泡发放在一边备用。将泡发好的猴头菇撕成小块以后，均匀的蘸取咖喱粉，油等调味品，最后裹上一层地瓜粉。在锅中放入适量的食用油，烧热以后，将裹好地瓜粉的猴头菇，放入油锅中炸，直到炸成金黄色就可以了，最后放入豆腐，胡萝卜，姜，蒜爆香，用小火烧到入味就行。
干猴头菇的营养价值
猴头菇中含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素。而且猴头菇中所含有的脂肪含量很少，是一种健康的食品。猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇的含量，从而可以有效的预防心脑血管疾病，还能够降低血液中的脂肪含量，有利于血液循环，特别适合中老年人食用。猴头菇含有的多糖，多肽类和脂肪的物质，能够对癌症有着一定的防治作用，能够有效的预防肿瘤的产生。猴头菇中含有丰富的氨基酸和多糖体，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，特别适合治疗肠胃的疾病。经常食用猴头菇能够提高人体的免疫力，还能有效的延缓衰老，抗氧化，特别适合爱美的女性在生活中经常使用。
干猴头菇的适宜人群
1、胆固醇高的人
猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇的含量，从而可以有效的预防心脑血管疾病，还能够降低血液中的脂肪含量，有利于血液循环，特别适合中老年人食用。
2、身体虚弱的人
经常食用猴头菇能够提高人体的免疫力，还能有效的延缓衰老，抗氧化，特别适合爱美的女性在生活中经常使用。
3、消化不好和食欲不佳的人
能够有效的缓解腹痛，腹泻的症状。猴头菇中含有丰富的氨基酸和多糖体，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，特别适合治疗肠胃的疾病。
三、干猴头菇怎么吃最好,干猴头菇的4种最有营养吃法
干猴头菇是一种营养价值很高的食物，所以一直以来深受很多人的喜爱。但是很多朋友却不知道干猴头菇怎么吃最好，一般来说最好是熬红枣鸡汤，泡发干猴头菇，渣谨者做成料理或者炒菜辅料等4种吃法，这样会有有利于人体的健康。同时也要注意吃干猴头菇的注意事项，以及食用干猴头菇对于我们人体的好处。
一、干猴头菇最好的吃法
1、熬红枣鸡汤要想知道干猴头菇怎么吃最好，最好的方法就是加红枣熬成鸡汤，这样的吃法也是最营养最安全的。一般是用在砂锅里放入清水适量，然后草鸡半只，红枣若干，生姜，食盐，适量的花椒即可，然后熬半个小时左右，这样干猴头菇的营养成分会全部融入汤里，因为加入的红枣会更大限度的保留了干猴头菇的鲜度，对身体有很大的好处。
2、泡发干猴头菇
干猴头菇也可以采用泡发的方法吃，也是很好的一种吃法。一般是将干猴头菇的根蒂去掉，然后在清水中浸泡30～40分钟，再把上面的水分拧干，然后放入蒸笼上蒸15分钟即可。这样既方便入口没有苦味，还能保留干猴头菇的营养成分。
3、做成料理
干猴头菇在生活中还可以做成料理食用，因为经过高温处理的干猴头菇，里面很多的高蛋白，矿物质很容易被人体所吸收。最好是将干猴头菇用淘米水清洗干净，然后挤掉上面的水分，再放入锅中加入适量的食盐，油，糖，胡椒粉炒熟即可，这样吃会有利于人体的消化吸收。
4、炒菜辅料
干猴头菇里面含有多种的多糖体，多肽类和脂肪物质，和一些高蛋白的肉类，脂肪类食物搭配，能降低人体的血胆固醇和甘油三酯含量，可以更好的调节血脂，促进人体新陈代谢，利于血液循环功能。最好将炒肉时候加入清水泡好的干猴头菇，这样可以提高物质本身的鲜味。
二、吃干猴头菇的注意事项
干猴头菇本身是没有毒副作用的，一般适用于大多数人食用。但是干猴头菇直接吃会有点苦涩味，所以最好把干猴头菇放入开水中浸泡几分钟，待表皮变软，这样里面的苦味慢慢消失，而且不能泡水太久，否则造成干猴头菇营养物质的流失，最好3～5分钟最佳。
干猴头菇虽然是很多菜肴中的辅料，这样吃起来会很美味。但是干猴头菇是不能和野鸡肉一起吃的，如果和野鸡肉搭配同食的话，会很容易导致出血，晌卖危害人体的健康，不利于人体的生如薯长发育。
三、食用干猴头菇的好处
1、助消化对于一些脾胃不适，便秘等症状可以食用一些干猴头菇，因为里面含有多种不饱和脂肪酸，能利于人体消化系统所需要的消化液的产生，从而促进人体的新陈代谢功能。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好，而且还可以让皮肤变的光滑细嫩。
2、增强免疫力
干猴头菇是一种高蛋白，低脂肪，富含矿物质和维生素的一种优良食品，里面的营养物质会增强人体免疫系统功能，增加人体的免疫力，从而可以抑制外来病菌的入侵。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病，身体会很强壮。
结语： 通过以上介绍，相信大家对干猴头菇的吃法有了一定的了解，干猴头菇虽然美味，但是也有一些禁忌，只掌握以上要点，在以后食用干猴头菇就不用担心了。
到此，以上就是小编对于干猴头菇怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于干猴头菇怎么吃的3点解答对大家有用。
