喜欢吃薄饼的看过来,教你六种薄饼的做法,快收藏起来做给家人吃（薄饼有几种做法?）
1.土豆薄饼 原材料：土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。将土豆洗净去皮，然后放入锅中煮熟。将煮熟的土豆取出压成土豆泥，放在旁边备用。在面粉中加入一定比例的水，然后放入葱花，盐，胡椒粉和压好的土豆泥。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍薄饼怎么做的解答，让我们一起看看吧。
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一、喜欢吃薄饼的看过来,教你六种薄饼的做法,快收藏起来做给家人吃
薄饼由于其皮韧馅香，口感判嫌纳柔软滑润，味到鲜美香酥而深受人们的喜爱，尤其是早餐可谓是人们最喜爱的食物之一。薄饼皮薄而脆，味香而美，可以在面糊中混入蔬菜做成饼，亦可卷起来夹掘没着蔬菜和肉。薄饼的种类很多，做法各者念异，今天我就给大家介绍几种薄饼的做法。喜欢吃薄饼的你们快快收藏吧。
1.土豆薄饼
原材料：土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。
将土豆洗净去皮，然后放入锅中煮熟。
将煮熟的土豆取出压成土豆泥，放在旁边备用。
在面粉中加入一定比例的水，然后放入葱花，盐，胡椒粉和压好的土豆泥，制作成土豆面糊。
平底锅中刷一层油，然后倒入土豆面糊，等下面凝固后翻面继续烙，烙至两面金黄即可出锅。
2.杂粮煎饼
原材料：杂粮面粉，鸡蛋，葱花，榨菜，甜面酱，芝麻等。
二、薄饼有几种做法?
薄饼，又叫荷叶饼。分大小两种，大的又叫春饼，一般都是两层合饼，但也有单饼。
(1)大荷叶饼：一般每500克面粉用油15克。面团要求与和面方法同家常饼，揉匀，搓条，下50克1个的剂子，将剂子摆案板上，用手按成凳缓扁圆形，刷油要刷匀；上面撒铺面，并用笤帚将铺面扫下。将每两个饼坯油面相对叠上，用面杖擀，擀时先横过来推拉擀，转圈擀圆；再对折擀成长圆，最后用面杖擀圆，即擀成33厘米直径的圆形饼。上锅，把一面烙成六七成熟时，翻个；待底面七八成熟，再翻过；用笤帚扫饼上铺面，左手拿住上半层饼，用笤帚按住下半层饼或粗历，揭开再合上，再翻个；烙到十成熟，叠成三角形，摆放到盘时保持温度即成。饼衫搜薄两层，柔软可口。
(2)小荷叶饼：每500克面粉用油15克。面团要求与面法同家常饼。揉好面，搓条，下50克剂子，在面板上摆齐，按扁，刷上油，略撒铺面，再用笤帚将铺面扫下。将两个剂子油面相对合在一起，用面杖擀开。擀法同大荷叶饼。上锅，烙法同大荷叶饼。烙好后叠成月牙形即可。由两层薄页合成，食时可再稍蒸一下。适宜夹烤鸭食用，俗称鸭饼。
三、薄饼怎么做又软又好吃 薄饼做法
1、主料拿基：普通面粉500g、花生油适量。把面粉倒进面盆，把一半面粉让敏芦用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。
2、把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水，最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄口感坦带绵软又劲道。
3、倒少许的油在手心，然后把面团揉匀。
4、面团用油揉过后更加油润，做出的薄饼口感软润又有嚼劲。
5、面团饧半小时后取出再次揉匀，使面团内部没有面疙瘩。
6、面团揉匀后切成比包饺子用的面剂子稍大的面剂。
7、把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
8、另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。两个面剂子之间刷少许的花生油，薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
9、用擀面杖把面剂子擀成薄片，擀面杖边滚动边旋转，让面饼也随着擀面杖在面板上旋转。
10、把擀好的薄饼卷在擀面杖上，摊放在预热好的饼铛上。摊放时要从饼铛的一边开始，让面饼均匀的摊放在饼铛里。
11、加热饼铛烙到薄饼鼓起大泡后，把面饼翻过来烙另一面。
12、等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了。
13、烙好的薄饼趁热从中间用筷子调开，成两张薄饼。烙好的薄饼放进干净容器里，覆盖上干净的毛巾，这样可防止薄饼干脆。
四、薄饼的做法
主要原料：高筋镇卜棚面粉200克，鸡蛋1个，盐2克，温水150克，葱2克。
1、面粉加入盐搅拌均匀。
2、分多次加入温水用筷子搅拌成无干粉的絮状。
3、搅拌好后用手揉成光滑的面团，再分成多个小剂子淋上油盖上保鲜膜醒上1小时。御则
4、再醒发面团的时候，将葱洗净切成葱花，再打入鸡蛋加少许搅拌均匀备用。
5、弊慧面团醒好后，取一个小面团在刷上油的板上擀成薄饼。
6、擀好的薄饼放入电饼档中。
7、刷上一层葱花鸡蛋液，凝固翻面后再刷上一层烙熟即可。
8、薄饼的成品图。
五、薄饼(春饼)怎么做
薄饼（春饼）
用料材料一：
面粉 2杯
地瓜粉 2汤勺
盐 1/4茶勺
温水（50度左右） 1杯
材料二：亮余
豆芽、包菜：土豆、胡萝卜、䓤等各种自己喜欢的蔬菜 适量
鱼、虾、肉等自己喜欢的荤菜 适量
肉松、炸米粉或粉丝 适量
海鲜酱 适量
生黄瓜、青䓤 一小盘
薄饼（春饼）的做法
将材料一混合在一起，和成光滑敬毁滚面团，让它饧半小时。
一分为二。
将面团揉匀，搓成长条，平均分余贺成16个小剂子，压扁，赶成小圆形（比饺子皮大一点），把赶好的皮落在一起，每层皮中间刷点油。
放置几分钟，用擀面杖擀成20cm大小。（第二个面团做法相同）。
放入蒸锅（锅底铺上纱布），大火蒸十分钟。
取出蒸好的面皮，趁热将面皮一张张撕开放到别一个盘子里。
面皮就做好了。
将米粉炸成米粉脆。
将鱼、虾等荤菜做成自己喜欢的口味。
将各种蔬菜切成丝，按照自己的口味炒熟。
切盘生黄瓜丝和葱丝。
将煮好的荤、素菜，肉松，海鲜酱都上桌，可以开始包薄饼了。
将饼皮放入盘中，抺上海鲜酱。
先放上肉松，再依次放入自己喜欢的荤、素菜。
包起来，一个美味薄饼就做好了！
到此，以上就是小编对于薄饼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼怎么做的5点解答对大家有用。
