银耳莲子汤的做法?(银耳莲子汤怎么做)
莲子银耳汤的做法如下:1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于银耳莲子汤怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍银耳莲子汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、银耳莲子汤的做法?
主料:银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右
辅料:冰糖适量
1、将一小块银耳放入清水中。
2、泡发好。
3、莲子,红枣清水洗净备用。
4、银耳去掉根部纤清黄色部分,然后撕成小朵。
5、倒入红枣,莲子。
6、倒入2碗清水,盖过银耳莲子等,选择营养汤功能。
7、煮汤过程中,将洗净的枸杞和冰糖准备好。
8、煮熟后自然猛竖碰放气,打开锅盖。
9、倒入准备好的枸杞,冰糖,枝谈盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。
10、银耳莲子汤成品图。
主料:水发银耳200克、干莲子30克。
调料:冰糖·100克。
逗山方法一
1、银耳去根洗净切碎,莲子洗净; 2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。
一点通:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。
方法二
1.将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备橘中用。
2.锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。
3.将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火山伍中煮5分钟这样。
4.然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
二、银耳莲子汤怎么做
将银耳用冷水泡15分钟,待锋余发后,去粗蒂,切小块备用。锅中多放些清水,先下莲子大火烧10分钟。将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时左右,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调银稿滚味即可。
用料: 银耳、莲子、红枣敬源、冰糖。
1、将银耳用冷水泡15分钟左右,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟。
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时左右,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
三、银耳莲子汤的做法
银耳莲子汤的做法:
主料:银耳1/2个、莲子20克、百合8克、枸杞5克、冰糖12克。
辅料:水2大碗并薯激。
具体步骤:
1、备好所有食材。
2、银耳提前用清水泡发。
3、丢掉银耳底部的黄色部分,将银手毁耳洗净撕成小朵。
4、放入电饭煲内胆中。
5、加入两大碗水。
6、电饭煲盖上盖子,按蒸煮键20分钟。
7、莲子、百合清洗干净备用。
8、20分钟后,煮好的银耳胶质满满。
9、加入莲子、百合和冰糖搅拌一下,盖上盖子,再按煲汤键一个小时。
10、出锅前加绝袜入枸杞即可。
11、美味的百合银耳莲子汤做好了。
四、莲子银耳汤怎么做
银耳莲子羹的做法如下:
方法一
1、银耳泡发洗净切碎,红枣去核,干百合洗净,莲子提前泡2小时。
2、除了枸杞,全部加进去,一锅炖。不过,红枣建议不要那么早放,我就是突然脑抽,一下去全倒进去了。
3、压力锅熬了30分钟,然后搅拌快速出胶。
4、搅拌4/5分钟以后,加入冰糖,再继续搅拌(如果前面红枣没放。可以在这里放进去)派团带。
5、这里可以看到胶已经出的很多啦,加入枸杞闷煮5-10分钟,就好啦。
方法二
1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖。
2、银耳用冷水+淀粉搅拌均匀泡发一个小时,莲子百合泡发一个小时。
3、泡发好的银耳用清水都清或慧洗几遍后备用,莲子去芯备用。
4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中,加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右。
5、开盖拿筷子快速搅拌30秒。
6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟。
7、出锅前加入枸杞。
8、和牛奶煮2分钟左右即可。
做银耳莲子尘芦羹的注意事项
1、选择优质的银耳
银耳品质的好坏也会影响口感,当然更建议选择优质的,出胶量更高,煮出来更黏稠。
2、银耳要提前泡发
银耳在煮制之前一定要先泡发,建议泡发时间长一些。
3、控制好水量
有些朋友煮银耳羹很稀,很有可能就是水加多了,建议根据情况去加水,另外,大火烧开之后,建议小火慢炖更好,口感更香浓。
五、银耳莲子羹怎么做?
莲子银耳羹是比较健康养生的一种搭配方式了,尤其是银耳具有很很好的解毒功能,可以更好的保护我们的肝脏,对抗一些肿瘤疾病,在做莲子银耳羹之梁局前,银耳要浸泡一段时间。
一、用料:
主料:银耳40克、枣(干)10棵莲子3粒
辅料:枸杞20粒
调料:冰糖适量
二、莲子红枣银耳羹的做法:
1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2.红枣,莲子和枸杞放入大碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净。
3.将红枣,莲子,枸杞游枝和银耳倒入砂锅中,倒入4倍的清水,大火加热后,改文火煲2小时后关火,倒入冰糖搅拌融化后,继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
三、烹饪技巧:
1、银耳浸泡时间长一点,在煲制的过程中较省时间。
2、莲橡磨让子不需要提前浸泡,因为在煲制的2小时中,莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时,莲子就不太能成型啦。
3、放冰糖的多少要根据自己的喜好,有人也喜欢放蜂蜜。
结果如下:
1、莲子泡入清水中一小时左右。
2、银耳提前40分钟泡发。
3、泡发好的银耳撕成小朵备用。
4、红枣洗干净,陆孝颤控水备用。
5、取一只小煲,加入银耳,红枣,莲子。
6、加入适量冰糖。
7、加入适量的清水。
8、隔水炖煲1.5小时左右,保温2小时左右。
9、等到汤汁粘稠银耳慎历软早败烂即可加入枸杞。
到此,以上就是小编对于银耳莲子汤怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于银耳莲子汤怎么做的5点解答对大家有用。