冬瓜丸子汤怎么做?(冬瓜丸子汤怎么做 9个步骤)
【冬瓜丸子汤】【原料】:冬瓜一小块、猪后腿肉约500g、鸡蛋1个、香菜一小把、清水、盐、玉米淀粉、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生抽酱油;【食谱制作过程】:1、先把猪后腿肉洗净后去掉猪肉,切成块状。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬瓜丸子汤怎么做的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜丸子汤怎么做的解答,让我们一起看看吧。
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一、冬瓜丸子汤怎么做?
准备好冬尘汪瓜和丸子,先联合水烧开然后下派陆仔丸子,悉颤丸子煮一会儿在放冬瓜,冬瓜可以切小块一点,煮熟之后放调味品就可以了
冬态高团瓜丸子汤做法简单,营养丰富。冬瓜去皮念罩切薄片,猪肉剁碎加入鸡蛋酱油搅拌均匀。水烧开后放入冬瓜,把猪肉捏成丸子状,放入水中烧开即可。帆橘
首先准备好一些肉丸子备用,起锅烧油,放入葱姜蒜末炒香,之后将肉丸子倒入斗大锅中,煎至金黄色,然如橡后倒入适量的清水,然后渣销旁再放入冬瓜,草果,姜片,加入调味料,炖煮半个小时即可,
冬瓜丸子汤是很多人都很喜袭祥局欢的一道家常菜品,营养丰富,浓香不油腻,好喝又好做,我自己就特别爱喝。冬瓜性味甘,清淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪,很多健身减肥的小伙伴也都爱喝它。而肉丸一般选用瘦肉,香嫩软弹却不油腻,不仅大人喜欢吃,小孩子对这道菜里的肉丸子也是喜欢的不得了呢!有人会说煮汤或者剁馅做肉丸子都比较麻烦,也不想呆在厨房里被烟火围绕,其实这都很好解决。今天就分享一下我的做法,当然,在哪儿做不重要,重要的是这道菜做的好吃!
【冬瓜丸子汤】【原料】:冬瓜一小块、猪后腿肉约500g、鸡蛋1个、香菜一小把、清水、盐、玉米淀粉、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生抽酱油;
【食谱制作过程】:
1、先把猪后腿肉洗净后去掉猪肉,切成块状,不用切的太小;
2、把切好的猪肉块放到绞肉机里,十秒就绞成肉馅了,做丸子太合适了,绞肉声音不大,速度又快,我还让孩子们按了两下按钮体验了一下。
3、把绞肉机里的刀头取出来,直接在绞肉碗里放上鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉、一点点白糖,白胡椒粉,最后再来一小勺玉米淀粉;
4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲,让肉馅发粘稠的状态,如果觉得用筷子比较麻烦,可以手上戴着一次性厨房手套,直接抓肉馅,很快就上劲了,肉馅就准备好了;
5、冬瓜去皮去瓤,洗净后切成片状,薄厚拍让随意,薄的煮的时间短,厚了就煮的时间久一点;香菜洗净后切成小段,肉馅拌均匀。把锅和所需要的食材一起放到阳台的桌子上,新思特料理锅安装好深盘,加上清水,通上电烧开;
6、等锅里的水烧开以后,先把冬瓜片放进去煮,我这个冬瓜片不是特别厚,等水再次沸腾就可以下丸子了;
7、左手抓起肉馅,从虎口处挤出丸子,正好是圆形的,很光滑哦;
8、用勺子从虎口处取出丸子,放到沸腾的锅里;
9、不要停,依次把丸子全部挤出,放到锅里,大火一直煮就可以了;香味很快出来了,孩子们围在一边,观看这道冬瓜丸子汤的制作过程,觉得特别有意思。
10、虽然丸子是有味的,但汤还是挺清淡的,根据自己的口味,添加一些盐到汤里,继续煮至肉丸全部熟透,冬瓜透明即可;最后放上香菜段,再来点胡椒粉,这锅清淡美味又鲜又嫩的冬宴颂瓜丸子汤就做好了,是不是特别方便呢!
【制作小贴士】:▲做丸子的肉馅有瘦多肥少,有点肥肉可以让丸子更好吃,但不宜太多;
▲肉馅可以用机器绞,也可以用刀剁,越细腻越好吃,对于不爱吃蔬菜的孩子,还可以加少量的蔬菜放进去一起剁碎做成馅;
▲肉馅调味建议加一小勺淀粉,可以让肉馅更嫩;
二、冬瓜丸子汤怎么做 9个步骤
1.将冬瓜用挖球器挖成球状,洗净
2.香菜适量洗净切段;一部分姜切片,另一部分将切成姜末;大葱少许切末
3.将猪肉携散樱馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌
4.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿
5.最后放入少许葱末搅拌均匀,备用
6.汤锅中放入适量清水,加入冬瓜球和姜片煮开
7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态,用手挤成丸子
8.逐个下入冬瓜汤中
9.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后,撇去表面浮沫
10.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火,撒入香菜和胡椒粉提味即可
11.也可以盛入辩丛一人掘信份小汤煲中加上烛火上桌,更有腔调哦
三、冬瓜丸子汤怎么做?
冬瓜丸子汤,浓香不油腻、鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效。那么冬瓜丸子汤怎么做?下面一起来看看吧。
冬瓜丸子汤怎么做
1、猪五花肉剁碎成肉糜。
冬瓜丸子汤怎么做
2、葱姜切末。
冬瓜丸子汤怎么做
3、将葱姜末加入肉糜。
冬瓜丸子汤怎么做
4、加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。
冬瓜丸子汤怎么做
5、在磕入一个鸡蛋。
冬瓜丸子汤怎么做
6、用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。可根据肉糜的干湿程度适当打水。
冬瓜丸子汤怎么做
7、香菜洗净切末。
冬瓜丸子汤怎么做
8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。
冬瓜丸子汤怎么做
9、锅中适量水(或者高汤),煮至弯租微开(锅底刚开始冒小气泡),用勺子将肉糜挖圆入锅。
冬瓜丸子汤怎么做
10、小火微开状态汆丸子。
冬瓜丸子汤怎么做
11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。
冬瓜丸子汤举穗怎么做
12、中正闹卜火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐,鸡精,喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。
冬瓜丸子汤怎么做
13、起锅前淋入一点香油。
冬瓜丸子汤怎么做
14、上桌前撒适量香菜末。
冬瓜丸子汤怎么做
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