疙瘩汤的做法家常做法（疙瘩汤的做法 家常步骤）
疙瘩汤的做法如下：用料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐两勺、胡椒粉一小勺、香油一勺、面粉4大勺。步骤：1、面粉加入盐，用筷子拌成絮状。2、西红柿切丁。3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开。4、把面絮一点点倒入。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做疙瘩汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么做疙瘩汤的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、疙瘩汤的做法家常做法
疙瘩汤的做法如下：
用料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐两勺、胡椒粉一小乱困勺、香油核陪胡一勺、面粉4大勺。
步骤：
1、面粉加入盐，用筷子拌成絮改拦状。
2、西红柿切丁。
3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开。
4、把面絮一点点倒入，放盐。
5、出锅前倒入鸡蛋液。
6、成品。
以下是疙瘩汤的家常做法扒派：
准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精。
将面粉放入碗中，春薯贺加入适量水和盐，搅拌成面团。
将面团揪成小块，放入沸水中煮熟，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒至变软，然后加入适量水煮沸。
加入煮好的面团和青菜，继续煮沸。
打入鸡蛋，加手锋入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
疙瘩汤口感丰富，营养丰富，可以作为主食或汤类食用。在制作过程中，需要注意火候和面团的大小，以保证口感和味道。
二、疙瘩汤的做法 家常步骤
面疙瘩汤的家常做法如下：
用料：面粉岩高闹适量、番茄（西红柿）一个、鸡蛋一个、盐适量、葱花适量、热水适量。
1、材料准备。
2、锅里放少许油。
3、放入葱白炒出香味。
4、加入番茄粒翻炒。
5、加入适量热水。
6、加盖煮开小火再煮5分钟。
7、煮汤的时候来制作面疙瘩：拧开水龙头，让水呈快速滴水状态，面盆放下面用筷念困子不停搅拌，使面粉呈如图的小疙瘩，盆不要一直接水，搅拌一下接一点水离开再重复，直至面粉全部呈小疙瘩。
8、在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟。
9、再粗罩画圈淋入鸡蛋液煮1分钟。
10、加少许盐调味，盛碗撒葱花。
11、趁热拌匀葱花，烫出的葱花特别香。
12、可以开吃啦。
三、疙瘩汤做法
疙瘩汤的做法如下：
工具和材料：碗、打蛋器、锅、漏勺、碗、鸡蛋、清水、西红柿、食盐、白胡椒粉、面粉、生菜、生抽、葱、香油。
1、准备三颗鸡蛋打入碗中。
2、加入食盐和白胡椒粉，白胡椒根据自己喜好可放可不放，搅打均匀。
3、加入面粉。
4、加入适量清水搅拌成糊状缺卜，稍微稠些的状态。
5、静置半个小时，会有少量气泡。
6、静置时间可以准备自己喜欢的青菜，把青菜和西红柿炒一下，另一个锅可以烧些开水。
7、水开了把火调为中火，用专门的漏勺漏疙瘩，煮开之核弯后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的锅中，疙瘩汤就做好了。
8、出锅以后加香油和伏氏穗葱花即可。
四、疙瘩汤的家常做法_疙瘩汤的家常做法简单又好吃
疙瘩汤是餐桌上常见的一道美食，疙瘩汤怎么做才简单又好吃呢?疙瘩汤的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于疙瘩汤的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
疙瘩汤所需材料
面疙瘩：中筋面粉：150克、水：150克、盐：2克。
番茄汤：番茄：400克，小葱：15克，切碎，芝麻油：3克，蛋黄：4个，盐：5克，植物油：10克，白胡椒粉：1/4茶匙(1茶匙=5毫升)。
疙瘩汤的家常做法
1、首先教大家如何轻轻松松去掉番茄皮。番茄去皮办法：将番茄直接放进锅中的沸水里，煮大约10秒钟后捞出来。需要注意的是。番茄要一个一个放进沸水里，不要一下子全放进去，不然水温下降去皮效果就会变差。
2、准备一把尖锐的小刀在番茄蒂的部位转一圈，把蒂挖出来，一碗精致的疙瘩汤是不允许有番茄蒂的。
3、从番茄蒂刀口的地方下手，轻轻一撕，大片大片的番茄皮就轻轻松松的扯下来啦。
4、将番茄先切成大片，最后再将片切成一个厘米见方的小丁。切好的番茄丁装盘待用。
5、食材清单里的4个蛋黄其实也可以用1个全蛋代替，不过4个蛋黄做好后的视觉效果更好一些，可以让你的菜颜色看起来早芹则更加好看.(分离蛋黄蛋清方法：可以用一个勺子将蛋黄蛋清分离)
6、准备一个大碗，将150克中筋面粉倒入，加入2克盐。再向碗里倒入150克清水。。
7、搅拌均匀(如下图所示)如果大家做出来的面糊过于稀薄的话，可以把水量稍微减少一些。
8、秘密武器出场了：这其实是一个做土豆泥的工具，跟压蒜器差不多，把它用来做面疙瘩倒挺合适。
9、再来准备一下番茄汤的调味料，把之前切好的葱放进一个小碗里，加入5克盐、1/4茶匙白胡椒粉和3克芝麻油，搅拌均匀。
10、找一个比较大的锅，烧上一锅开水(稍后我们就用这个锅做面疙瘩)。另外取一个深锅，(或者用平常大家家里炒菜的首兄锅也可以)大火热锅1分钟，锅内倒入10克植物油，然后把切好的400克番茄丁加进去，不断翻炒。
11、将番茄丁渐渐翻炒变软后，锅中出现番茄汁液，往锅里加入650克冷水，大火煮沸后改成小火。
12、此时，之前准备的另一个大锅里的水应该已经煮沸，把面糊倒进这个工具里面，接下来你就能看见一节节的面糊从里面出来了，这时候，需要用一个木勺快速搅动锅里的水，避免面疙瘩粘在一起。
13、等面疙瘩煮熟后捞起在冷水下冲淋，面疙瘩陆棚表面遇冷收缩，会让它口感更佳Q弹。。
14、再回到煮番茄汤汁的锅，把4个蛋黄打散，倒进一个杯子里，然后将它缓缓倒入番茄汤内，边倒边用筷子顺着一个方向搅拌，落入番茄汤的蛋黄液体迅速凝固，形成一条条金黄色的细丝带，非常漂亮。(注意：一定要边倒边搅拌，这样煮出来才会好看口感又好)
15、把面疙瘩倒进汤里，再加入之前弄好的小葱、盐、白胡椒和芝麻油调味，搅拌均匀，盛出装盘。
疙瘩汤的小窍门
1、给番茄去皮时，如果没有烤箱，可以整个放入沸水中煮三分钟或是放火上烤至表皮变软;
2、搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快，这样搅拌出来的疙瘩才会比较小，如果遇到大块的可以用手揪开;
3、下面疙瘩时不要把所有面疙瘩一下全都倒到锅里，这样很容易粘成一团，要一点点倒入锅中，用勺子搅散;
4、面疙瘩要现做现吃，放久了会变得过于浓稠成浆糊状。
到此，以上就是小编对于怎么做疙瘩汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做疙瘩汤的4点解答对大家有用。
