柿子怎么做好吃法大全（水果柿子的吃法）
1、牛肉炖柿子。材料：牛肉300g，西红柿200g。调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g。做法：用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柿子怎么吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柿子怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、柿子怎么做好吃法大全
1、牛肉炖柿子。材料：牛肉300g，西红柿200g。调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g。做法：用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适简穗量游绝热水、少许啤酒。水开15分钟后，转小火炖1个小时，放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
2、柿子汁。主料：柿子300克。辅料：牛奶200克。做法：将柿子洗净去皮，用纱布绞汁备用；将柿子汁加入牛奶中，调匀即可饮用。
3、柿子饼。材料：糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克。柿子豆沙饼。做法：将新鲜柿子去皮碾成泥。将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀。用手和成光滑拦磨卜面团，盖上保鲜膜，放置30分钟。抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状。用勺子盛入豆沙。一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢。用手压扁。用平底锅两面煎成金黄色即可。
二、水果柿子的吃法
水果柿子的吃法有：柿子酱，柿子蛋糕，柿子布丁、柿子馅饼、火晶柿子饼等。
1、柿子酱
食材：6个柿子、1杯柠檬汁、1汤匙玉米淀粉、白糖、水适量。
步骤：柿子去皮打成果泥，加入适量白糖放入锅中煮15分钟；玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀即成；煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。
2、柿子蛋糕
食材：奶油柿子、面粉、鸡蛋、黄糖、植物油、姜蓉、干料（盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、豆蔻粉）。
做法：奶油柿子对半切开，挖出果肉；将面粉过筛，放入适量干料，蛋液、黄糖、植物油、姜蓉；放入柿子肉，混合干料，搅拌成面团放入模子。放入烤箱用170摄氏度左右温度烤制40分钟，然后冷却脱模。
3、柿子布丁
食材：柿子2个、一杯牛奶、蜂蜜（适量）。
做法：取出柿子果肉打成果泥；在果泥中加入牛奶和适量蜂蜜，搅拌均匀，盖上后冷藏2小时即可。
4、柿子馅饼
食材：柿子、面粉、豆沙馅。
做法：柿子洗净去皮后捣成泥，将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团，面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块。用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧再压扁。锅内放适量的油，小火加热，将压扁的柿子饼小火煎至两面金黄即可。
5、火晶柿子饼
食材：火晶柿子、面粉、芝麻。
做法：火晶柿子去皮去蒂，放入容器打成果泥；放入适量面粉搅拌均匀并和成坨；盖上保鲜膜或布，醒半小时左右；将醒好的柿子面揉搓成小剂子，然后拍圆放入煎锅煎至双面金黄，最后撒上芝麻。
三、柿子可以怎么吃
柿子可以生吃，也可以做柿子饼、牛肉柿子汤、椰香柿子饼、芝麻柿子世余饼、木须柿子、冰皮柿子饼等，以下是牛肉柿子汤的做法：
主料：牛肉500克、西红柿300克。
辅料：大料1个、花椒10粒、姜3片、大葱半棵、黄酒2勺、白糖1勺、精盐少许、香菜1棵、白胡椒粉适量。
步骤：
1、牛肉洗净泡数小时，去除血水。
2、态返搏洗净的牛肉块。
3、凉水下牛肉块，水开焯3分钟捞出。
4、准备调料。
5、放高压锅里帆祥所有食材。
6、压30分钟，汽放净再开盖，一定要注意安全哟。
7、西红柿去皮切块。
8、另起锅，倒入牛肉和原汤。
9、放入柿子块炖15分钟，调味放盐和糖，再炖5分钟放香菜出锅。
四、柿子有什么新吃法?
柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。
柿子好吃，也有好处，但并不是所有人都适合。吕主任提醒，柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。
可以考虑喝点柿子黑豆汤，用柿子与黑豆一起煮20分钟后食用，不但滋味好，还能起到清热止咳的功效。用一些菠萝和柿子切碎，拌上核桃仁、葡萄干、蜜枣，加上白糖或蜂蜜，制成酿柿子，绝对是饭桌上的美味小点。除了醒酒，还能起到润肺止咳、补气迹姿、养血、生津的多种功效。
怎么处理柿子更好吃
有的柿子味道甘美，有的却苦涩难咽，除了买柿子的时候碰运气，也得看你自己的二次加工。从前的美食家曾经总结了一些秘笈，也就是把生硬的涩柿子变成甘美的甜柿子。
办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变春手软、涩变甜。
办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不扒州嫌是每次都显著。
到此，以上就是小编对于柿子怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于柿子怎么吃的4点解答对大家有用。
