米线是什么做的啊?（米线的原料是什么 制作米线的原料是什么）
米线是对一种云南食品的特称。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线是什么做的的问题，于是小编就整理了5个相关介绍米线是什么做的的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、米线是什么做的啊?
米线是大米做的。
米线是大米做的米制品。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
营养价值
质厅物量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的、维生素、矿物质及等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后陪裤汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有扮乱液科学依据，除非米线是假冒伪劣。
米线是对一种云南食品的特称。
米线用米制成，长条状，截面为圆形渣销源，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油斗昌辣、肉酱等调料，趁如态热吃。
二、米线的原料是什么 制作米线的原料是什么
1、米扰陪线又名米粉、米丝或米面，米线是大米做的米制品。米线是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
2、在古烹饪书《食次》之中，记米线为辩凳“粲”，其以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。至宋代，米线又称“米携李旅缆”，可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。
3、米线是以大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序所制成的一种条状的米制品。具有耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。
三、米线是什么做的
米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性，煮好的米线口感爽滑，易于消化。
米线的原料是什么
米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例并歼和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性。泡好的米线耐煮不烂，煮后汤水不浑浊，口感爽滑，适合添加各种辅料，并且易于消化，不会给人体肠胃造成负担。
米线是云南、桂林等地的特色小吃，富含碳水化合物、维生素局枝、矿物桐蔽敏质等营养元素，适合作为快餐食用，也可以在火锅等涮煮类吃法中食用，受到了广大人群的喜爱。
四、米线是用什么做的
“米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、厅漏伏澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多扮携样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，搜雀工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”
米线是云南著名的传统改慎塌风味小吃，滑爽可口，易于消化吸收。做法是将优质大米淘洗干净，用水泡发后磨制成米浆，再做成粑粑煮熟，最后用机器挤压核圆成型再煮，捞起后用清水漂洗滤干即可。因其形状细长如线，故名米线。米线分干孝山浆和酸浆两种味，好的米线又长又白，耐煮，吃起来有“筋骨”，差的米线短而碎，吃起来很“烂”。米线有烫、煮、炒、卤、凉拌等许多种吃法，其中以过桥米线尤为有名。
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米线，又叫米粉。就是一种米加工出来的产品。全国有这些地方的米线（米粉）比较出名（现在是一种传统小吃）湖南：津市牛肉粉
福建：兴化酸菜米粉
浙江：蛋炒米线
江苏：扬州蛋炒米粉
广东：炒沙河粉，牛腩粉
广西：桂林牛肉粉，老友粉
海南贺培：螺狮粉
贵州：花溪牛肉哪乎粉
四川：成都酸辣粉/米线，牛肉米线，肥肠米线
云南：蒙自过桥米线、豆花米线、什锦凉米线、小锅米线、卤米线、土鸡米线、牛李拍悉肉米线、清汤排骨米线
河南：卤蛋米粉
湖北：牛肉米粉
广西：柳州的螺丝粉
江西：炒粉
海南：海南粉\抱罗粉
五、米线是什么材料做的
米线是经过优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的现状物，米线细长、洁白、柔韧。米线有两种，“酸浆米线”和“干浆雹搭米线”两种，酸浆米线现工艺复杂周期长，现在很难吃到，大多饭店和商场卖的都是干浆米线。
米线是什么材料做的
米线是大米制作的，并不是所谓的塑料袋、食用胶制作的。米线的制作非常有考究，分为酸浆米线和干浆米线。
“酸浆米线”的工艺复杂，生产周期长，特点是米线筋骨好，爽滑回甜，有源前拿大米的清香味，是传统的制作方法。
“干浆米线”是通过大米磨成粉，直接用机器挤压成型，靠摩擦生热让大米糊化成型。干浆米线的筋骨硬悔巧，咬口、线长，但是缺乏大米的清香味道。
传统米线都是酸浆米线
酸浆米线的工艺极其复杂，还要经过“搓粉”等诸多繁琐的工序，工艺复杂，生产周期长，但是米线希尔长，并且洁白，柔韧，吃法多样。
在我国米线生产历史上取得了跨越性的技术革新。米线机生产的米线属于纯天然食品，外观洁白光滑，晶亮剔透，条形挺直，粗细一致。
到此，以上就是小编对于米线是什么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线是什么做的的5点解答对大家有用。
