香椿芽怎么做好吃（香椿芽的做法怎么好吃）
5、凉拌香椿芽。需要200克小葱和400克香椿芽全部洗干净，香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段，小葱要切成小段和香椿拌在一起，最后放入香油以及是盐来调味即可。香椿做菜浓香鲜美。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿芽怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿芽怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、香椿芽怎么做好吃
1、香椿鱼。
新鲜椿芽洗净，岁侍用开水略焯，切成4-5厘米长的小段。再将淀粉糊或小麦粉与适量蛋清乎亏吵，加水调成面糊。逐段将椿芽沾粘面糊在油锅内炸熟，形如炸鱼。吃时蘸胡椒粉，香酥可口。
2、香椿拌豆腐。
将豆腐煮过，切成2厘米见方的小丁，再将鲜嫩香椿洗净，开水焯一下，控出水分，切成碎未，加适量食盐、味精、香油搅匀，放置10分钟许,一同拌入用开水烫过的豆腐丁内。此菜白绿相间，清香喜人，富含蛋白质、矿物质钙、铁与维生素C。此为家常吃法，方便易行，尤其适合少年儿童与年轻妇女食用。
3、鸡蛋炒香椿。
将香椿洗后，用开水焯略，切碎，打入鸡蛋，加盐适量，搅匀，放油锅内炒熟即成。此菜味香浓，佐食馒头、米饭均可。
4、椿芽蒜泥拌面条。
将香椿60-100克洗净后开水焯一下，再盐渍一刻钟，加适量食用油、酱油、米醋、大蒜未等调料调成汤汁，与适量的切成小丁的酱豆腐干，一起用来拌合面条，香味诱人，极富春天的气息。
5、凉拌香空巧椿芽。
需要200克小葱和400克香椿芽全部洗干净，香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段，小葱要切成小段和香椿拌在一起，最后放入香油以及是盐来调味即可。
香椿做菜浓香鲜美，质脆多汁：
1、焯烫：无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿，烹调前都要焯烫一下。
焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。
2、新鲜：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的，要即买即吃，或者焯烫之后冻藏或腌制。
二、香椿芽的做法怎么好吃
食材明细
香椿适量
面粉适量
鸡蛋适量
清水适量
盐适量
味精适量
原味口味
炸工艺
半睁腔小时耗时
普通难度
炸香椿的做法步骤
1
香椿洗净控干水分。
2
面态拍粉，鸡蛋，盐，味精，花椒粉少许，清水，调成稍稀一些的面糊。
3
香椿两面都蘸入面悉闭衫糊。
4
入热油锅中小火炸制两面金黄即好。
5
有着妈妈味道的---炸香椿，也有着我儿时的记忆。
凉拌香椿芽
主料：香椿芽250克、辣椒适量
调料：辣椒油、生抽、香醋、香油、盐
做法：
(1)香椿芽洗净，焯水后切丁备用；
(2)辣椒洗净，切成辣椒圈备用
(3)放入适量的辣椒圈、辣椒油、酱油、香醋、盐等。倒入碗中，搅拌均匀，或者根据你的喜好加入其他调料；
(4)将调味汁和香椿芽混合搅拌均匀。
香椿芽炒肉
食材：香椿芽250克，猪肉100克
调味料：适量淀粉、豆瓣酱、适量盐、适量老烟、适量料酒、适量生烟、适量香油、适量糖、1-2根葱丝、干辣椒、适量香油
做法：
(1)将干辣椒切成小段，葱切成丝，香椿芽洗净预煮，切成小段；
(2)将猪肉切丝，加入适量盐、料酒、老抽、豆瓣告碰酱和淀正友灶粉，用手抓匀，腌制10分钟；
(3)将适量盐、酱油、糖、清水和淀粉放入小碗中，搅拌均匀，备用；
(4)向火锅中加举扮入油，加入干辣椒和葱丝炒至油热；
(5)倒入腌肉，快速翻炒至变色，将香椿芽倒入锅中翻炒至芽熟；
加入混合果汁，翻炒后取出。
三、香椿芽怎样做好吃呢?
香扮搏亮椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎厅宽意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春银辩天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
香椿档首芽的做法有很多，可以炒着吃，可以蒸着吃，也可以做凉拌菜。建议将香椿芽焯水放凉，然后切豆游蠢拦腐丁，然后用香油神胡，盐和少量醋进行凉拌，又解暑又可口下饭。
可以做香椿拌豆腐，清爽可口，是夏天不错的小菜，香椿的饥差味和豆腐配合起来非常美味。还可以做香椿炒鸡蛋，可以有效去除烂棚皮鸡蛋的腥味，并且香椿的香味也会因为炒而更香。和卜
香椿芽我觉得可以直接进行热油上锅炒是最好吃的，因为这样迹拆不仅可以吃到香稿毁椿芽的香甜，键州备而且火炒之后味道会更加的有味儿。
一、拌香椿芽：食材：红香椿芽一捆、小米椒一个、盐适量、鸡精适量。
做法：1、红香椿芽一捆洗净。2、水开放入锅中，绰至变绿，捞出过凉水。3、切0.5厘米小粒。4、放碗内，小米椒放上。5、适量盐，香油，鸡精，拌匀盛小碟。
二、炸香椿鱼。食材：香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。做法：1、香椿洗净切除老根。2、将切除老根的香椿放入沸水中焯烫一下，香椿变色后快速捞出。3、焯烫好的香椿放入凉水中过知态凉。4、面粉中加入淀粉、面粉、鸡蛋以及适量食盐。5、加入适量清水搅拌成面糊，面糊的浓稠度以香椿能挂住面糊即可。6、过凉的香椿挤干水分，逐个沾上调好的面糊。7、锅中放适量食用油，油温七成热的时候逐个放入裹了面糊的香椿。8、炸至金黄松脆即可捞出。
三、香椿煎蛋 。食材：香椿一小把、土鸡蛋3个、盐适量。做法：1、香椿根部老的侧根摘掉。2、根部用小刀削去一层，然后将香椿洗净。3、洗净的香椿入开水焯水一分钟，捞出控水。4、炒好水的香椿沥干水分，切碎。5、打入三个土鸡蛋，加适量盐搅拌均匀成香椿鸡蛋液。6、锅里加入适量油，油热后倒入香搭铅源椿鸡蛋液，摊平，小火煎。7、翻面，把另一面煎至金黄，盛出，切块装盘。
四、香椿苗拌豆腐皮 。
食材：豆腐皮适量、香椿苗适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油适量、醋适量、生抽适量、糖适量。做法：1、香椿苗去根清先干净备用。2、坐锅烧水，水开后下入粗改刀的豆腐激巧皮，水中加一勺盐，煮开。加盐可以入底味儿，还可以去腥味儿。3、将煮过的豆腐皮过凉水清洗干净。4、切成细丝，放在碗中，放上香椿苗，加盐、糖、芝麻油、生抽、醋和一点儿花椒油，充分拌均匀装盘就可以上桌了。
到此，以上就是小编对于香椿芽怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿芽怎么吃的3点解答对大家有用。
