怎么包粽子详细步骤?（粽子的制作过程）
包粽子的简单步骤如下：1、取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。2、将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。3、将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粽子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粽子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎么包粽子详细步骤?
按以下步骤操作学习就行。
1粽叶有很多选择，一般有箸叶粽粑叶竹叶等，它们的共同特点都时叶子比较大，方便操作。购买时按个人喜好进行选购。
2粽叶在使用之前一定要清洗干净，稍微沥干水分，拿一张叶子或两张叶子重叠，双手把叶子拉直平摊。
3把一端的差肆亏叶子往中间折，左手无名指压在叶子最下方1厘米的地方，最好用手指压住这个地方，方便接下来的操作。
4右手把另一端叶子从中间轻轻往上折，使两边的叶子重合在一起，再用手整一整形，动作要轻柔，切不可把叶子弄破。
5折好之后会出雹磨现一个三角状的圆椎桶，刚才用手指压的地方会出现重叠现象，这就是最佳的做法，这样包出来的粽子才不会有漏米虚神现象。
6用手握着三角状的圆椎桶的中部，往里面放入糯米馅料，上面再放入少许糯米。
7把上面的叶子往下折，并用叶子把里面的糯米轻轻压一压，两边的角往中间折，最后把叶子往左边弯过去，用手压住。
8用粽绳把粽子绑紧，一定要绑紧，粽子在煮的时候会吸收水分，澎涨变得很大，如果没有绑紧，绳子很容易脱落，从而出现漏米现象。
1、准数山闷备好粽子馅（蛋黄肉粽、豆沙跟据薯弯你唯升自己喜好）
2、粽叶洗干净备用、绑粽子的线绳
3、包
4、蒸煮
长棕
特色：这种粽子在广西等地是比较常见的。一般来说是用粽叶将粽子包裹，而且粽叶是非常宽大的，虽然说用绳子绑好之后不怎么好看，但是味道却是很赞。
包法：
1、我们先将粽叶在桌子上面平放，然后将一个变掀起，用手压结实了。
2、我们将叶子的两端向中间折，然后用手压实了，像长信封一样。
3、然后就是将糯米放到已经折好的粽叶里面。
4、然后另一边是向下折，将糯米全都包裹住了。
5、然后就是捆绑结实了。
南方四角棕
特色：这种粽子是咸的，而且里面的馅料也是非常的丰富的，像、蛋黄、冬启源菇、腌肉、海米、叉烧等。
包法：
1、将一片粽叶对折，将双层的下边悄陆态向上折，然后压实了。
3、然后打开粽叶，将糯米放入，弄成一个长方形。
4、将没有米的部分折过来。
5、然后将叶子的两边捏下去，粽叶的尖端向一侧折叠。
6、然后捆绑结实了。
北方四角棕
特点：这种粽子在北方地区是最为流行的了，虽然说个头不是很大，而且主要是以豆沙、小枣为馅料，很多人也是会在里面放一些果脯蜜饯等。我们也是可以直接蒸白粽子，蒸好悉慎之后蘸白糖食用。
包法：
1、准备两片粽叶，搭叠压在一起。
2、然后将粽叶卷成圆锥状。
3、然后在圆锥的粽叶里面放入糯米。
4、将上面的粽叶向下折，完全将糯米盖住就可以了。
5、然后就是将两侧的叶子捏下去，将粽叶的尖端向上折叠。
6、然后用绳子绑结实了。
二、粽子的制作过程
过程如下：
主谈坦料：糯米1000克
辅料：葡萄干50克 蜜枣100克
烹饪方法 ：
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，浸泡备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核枣芹，葡萄干洗净，沥水。
4.包粽子。取3张粽叶，毛面相对，凳侍毕先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.煮粽子。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时；
2、粽叶用热水烫过洗净沥干。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先陆轮腌入味；
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸指悉谨种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的唯基肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可.
三、粽子是怎么做的?
第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）
第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。（如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶泡软。）
第三步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时。
第四步搜悄哗：猪肉去皮，切成2-3厘米的块，然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖用手抓匀，然后腌制3-5个小时，让肉充分入味。
第五步：把粽叶放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。）
第六步：把糯米的水分控干，然后放入1勺盐、1勺老抽拌匀。
第七步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉
第六步：把粽叶卷成一个圆锥状
第七步：往粽叶里装入糯米，再放上两块肉。
第八步：再装上糯米，然后用勺压实。米不要装太满。
第九步：把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧运空的叶子捏下去，折叠起来。
第十步，将粽子捆起来即可。粽子全部包好后，放到锅中煮熟。（在煮肉粽的时候，水世行一定要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2个小时，关火后多焖一会儿再吃，味道更好哦。）
、准备好的糯米浸泡一夜让改及以上，期间换几次水，粽叶清洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟；2、带局煮好后取出，浸泡在坦行判冷水里，糯米淘洗一遍，沥干水分备用；3、取两张粽叶卷成圆锥状，装入适量的糯米，注意不能装太满；4、将粽子上部的粽叶折下来包裹糯米，再用棉线捆紧即可。
到此，以上就是小编对于粽子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粽子怎么做的3点解答对大家有用。
