腊肉怎么做好吃（腊肉怎么做才好吃）
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全 2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、腊肉怎么做好吃
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食慎锋告材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤基局或日光下曝晒制宽明成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
腊肉好吃的做法
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆知中瓣酱，色、香、味全
2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末
3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆衫仔和玉米粒（超市买速冻的），加米蒸饭
4，涮麻辣火锅：当然啦，这是我的最爱。
5,腊肉卷饼：腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面（还可以加西葫芦丝），锅热后，抹油，象摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等，象一个被卷，然后一口咬下去，满嘴留香！
第一种：
最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。。要薄，才不会腻。。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
第二种：
也是切成薄片，炒了吃，先放在锅里干炒，火要小，炸出一点油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗，姜片，炒香，放要炒的东西，比如酸椒，小青椒，或者或者东西。。再下肉片。。翻匀就行啦。
第三种：
拿来做洋芋腊肉饭，腊肉切成丁，小火干炒，先炸出一点油，起锅，留下油，油少了可以加一点其它或猛汪的油，洋芋切成块，放下翻炒有黄色，加点盐。然后把腊肉丁再放入锅中，放在最下面，糯米先泡一夜，现在淘起放在洋芋上，不要翻动，加适量水，小火焖。。不能糊了。。水干了，饭就好了。。
如果不用糯米，用籼米，就要先煮成饭，等饭冷了，放在洋芋上面。。洋芋要多，腊肉丁少一点。。饭也可以少一点。。
二、腊肉怎么做才好吃
腊肉怎么做好吃：
（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。
（2）蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。
（3）炒菜：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，先放在锅里干炒，火要小，煎出一点猪油来，等肉有一点卷边了就可以起锅，用炸出的油炒作料，放蒜苗、姜末、蒜片炒香，也可根据个人喜好放要炒得蔬菜，比如：蒜薹、青椒或者花菜等，下肉快速大火翻匀炒熟起锅。
（4）炒饭：腊肉和蔬菜洗净切细丁，热锅冷油胡告下腊肉丁翻炒，待出油后下葱姜蒜等佐料，在加入蔬菜丁和剩丛做槐饭翻炒，把剩饭炒散加盐鸡精调味即可出锅。渗友
（5）烧烤：腊肉预先洗净冷水下锅煮，水开后三分钟捞出，洗净切片待用。出外野营烧烤时抹上烧烤酱蜂蜜等烤制即可食用。风味独特,更能体会到休闲和动手参与的乐趣。
（6）火锅：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，在火锅里烫熟即可食用。
（7）微波：微波炉加热后拼盘食用或夹面包和蔬菜，即成汉堡包。
冬笋炒腊肉的做法
用料冬笋一个、川味腊肉适量、青红椒适量、
姜葱蒜适量、花椒适量、花生油适量、
盐适量、生抽适量。
做法步骤
（ 1 ） 川味腊肉，冬笋，青红椒；
（ 2 ） 切成薄片；
（ 3 ） 冬笋切薄片；
（ 4 ） 青椒切菱形片启裤；
（ 5 ） 姜葱蒜备用；
（ 6 ） 开水中焯十分钟左右；
（ 7 ） 笋片放入焯一下一起捞出；
（悄氏简 8 ） 锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香；
（ 9 ） 青红椒，焯好的冬笋腊肉放入翻炒几下；
（ 10 ） 倒入一勺开水稍炒；
（ 11 ） 适量核缓盐，生抽调味；
（ 12 ） 翻炒均匀关火盛盘。
腊肉炒花菜的做法
用料腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、
红椒适量、洋葱适量。
做法步骤
（ 1 ） 腊肉切成片，放锅里煸出油来；
（ 2 ） 放入洋葱一起炒；
（ 3 ） 放入花菜翻炒；
（ 4 ） 最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
三、腊肉怎么做好吃?
像腊肉我们一宽茄型般都是自己腌好，放猪油炒也比较香，在慎猜放上大纳陵蒜，可香了，记得多煮点饭
家里告销还有腊肉的赶紧拿森穗出此友卜来了啊
腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食慎锋告材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤基局或日光下曝晒制宽明成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。
腊肉炒蒜苔
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蒜苔遇上腊肉枝袜戚，味道真的不错～简单粗暴的做法，快点来试试吧～
腊肉炒蒜苔的用料好袭
蒜苔1斤 腊肉半斤
料酒2勺 蚝油一小勺
腊肉炒蒜苔的做法
步骤1
腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）
步骤2
蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。
步骤3
洗净的腊肉尽可能切薄片。
步骤4
因为还是挺咸的猛陵，所以切好后我又下水焯了一遍（ps：不建议吃太咸，打扰根据个人口味。水开煮四-五分钟捞出洗净沥干水份备用。）
步骤5
下锅煸炒一两分钟（ps：因为我焯过两遍水，肉切得薄，很容易熟，所以用时段一些。如果很干很瘦没有什么油出来，可以稍微放点点油。如果本身肉就很肥，不建议再放油了，容易腻，小火煸炒出油就可以。）
步骤6
倒入蒜苔中火煸炒4分钟左右。（ps：吃得了辣椒的，可以在这里加入辣椒。）
步骤7
倒点蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。本身腊肉就很咸，不用再加其他调料。
步骤8
出锅开吃啦～
腊肉炒蒜苔的烹饪技巧
焯水可以去掉表皮的烟熏尘，怕咸的可以焯两遍水。
到此，以上就是小编对于腊肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。
