如何做煎饼?(怎么做煎饼?)
做法:1.将油倒入平底锅展平,面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状,2.加小火煎熟圆饼,加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面,撒上葱花。3.用铲铁底部完整铲起放在餐盘里,3.烤熟香肠,肉片。3.趁热依次加入芝麻酱或辣椒酱。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎饼怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍煎饼怎么做的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、如何做煎饼?
简单又美味的码链辩唤租美食,8岁小孩都可以独立完成的超级迟缺简单的美食,大家还等什么做起来,关注小拿,会推出更多美食,爱你们么么哒!
煎饼的做法大全
1、煎饼
材料:
面粉150克、玉米面80克,芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜侍漏、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许
做法:
(1)将面粉和玉米老锋烂面混合,加入适量的清水搅拌成糊;
(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好;
(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;
(4)预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀;
(5)翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好;
(6)放上火腿肠、油条,卷起,定型即可。
2、煎饼
材料:
面粉、鸡蛋、韭菜少许,大葱、大蒜、辣椒少许
做法:
(1)准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,
(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;
(3)平底锅只需薄薄的抹一层油,然后舀一勺面糊摊好;
(4)撒入少基州许大葱;
(5)将大蒜、辣椒调成调味汁,卷入自己喜欢吃的蔬菜,蘸上酱汁即可。
煎饼的食用方法
煎饼一般用杂粮摊成饼,混合各种各样的蔬菜卷起来食用。
煎饼是我国著名的特色小吃之一,最早流行于北方,山东人最喜欢吃煎饼,所以把面糊往平锅里一摊,上油,小火一煎,烙熟了往里面皮包一些青菜五香香料就可以吃了!
如瞎宴今,各种煎饼,勾勒起那些年上班时的记忆!
现在全国各地都流伏神桥行各种不同口味的煎饼,有杂粮煎饼,咸煎饼,甜煎饼,鸡蛋饼,手抓饼都是以青菜卷起加入各种香的、辣的或配菜卷起就吃了,大街小巷上班族,学生党的美味早餐!下面我给大家简单介绍几种地方具有特色的煎饼希望大家喜欢,以后也可以自己做些吃。
一、山东煎饼
主料:小麦面糊,辅料:油,芝麻酱,肉片,大葱一根,小葱花,生菜鸡蛋一个,香肠,
做法:1.将油倒入平底锅展平,面糊摊平在锅里摊薄成圆饼状,2.加小火煎熟圆饼,加入一个鸡蛋摊平在煎饼表面,撒上葱花。3.用铲铁底部完整铲起放在餐盘里,3.烤熟香肠,肉片。3.趁热依次加入芝麻酱或辣椒酱,放上大葱,生菜,烤肠,肉片等
5.趁热卷起,从中间切两段缺猛就可以吃了。
特点,葱香味足,香脆爽口营养丰富,可以补充人体所需要的微量蛋白元素,早上吃一个,精神一上午!
二、杂粮煎饼
杂粮煎饼是另一种特色小吃,主要特点,松软可口,可以加入多种蔬菜肉末,营养丰富,补充人体所需要的钙磷铁钾,胡萝卜素,蛋白纤维以及人体所需的碳水氨基酸等粗纤维元素!具有排毒养颜,活血降脂,养胃健脾促进消化等作用,对现代人来说,就是一道中医美食,因为喜欢把多种蔬菜包裹在煎饼里面吃,所以得名‘煎饼果子’。
做法:全麦面粉,面粉,玉米粉,鸡蛋,熟肉末或者火腿片,生菜,土豆丝,胡萝卜丝,豆腐干,海带丝,豆芽,洋葱丝,葱花香菇片,青辣椒等可以根据自己的口味选择准备配菜,油盐五香粉
制作过程
1.把一个薄饼放在电饼铛里烤熟,
2.然后在里面加入多种配菜,撒上盐和五香调料。
3.趁热裹好即可放入盘中待吃。
(注意:煎饼可以到菜市场购买,自己做也可以,各种配菜根据自己的口味喜好购买,制作时配菜可以提前炒熟备用)
三、甜煎饼
和上面一样,把面糊成摊饼备用,加入各种配菜肉末烤肠和调料,加入去核大枣,甜芝麻酱,趁热对折,取出放盘子里即可食用,香脆甜美,营养健脾美颜,是女孩子的最爱!
四、土家酱香饼
土家酱香饼,又叫土家酱饼,这种饼是纯手工制作,用大饼炉或者电饼铛上下加热烤熟的,以香,甜,辣,脆而出名,酥软清香,辣而不辛,干而不燥,在脆里酥,有「饼王」之称,也就是所有的饼最受大众接受的,没有之一!从清朝一直流传到至今,目前全国各大中小城市都特别流行的早餐美味,大人小孩都喜欢。
下面我给大家介绍一下做法。
食材料:高精面粉10千克,干酵母50克,泡打粉70克,糖100克,吉士粉15克,水6千克,色拉油500克
馅料:生猪肉末5千克,蒜250克,姜250克,孜然粉一勺10ml
辣椒油适量,辣椒粉适量,豆瓣酱炸熟,鸡粉适量,耗油半瓶,盐适量
制作饼表皮油:色拉油15千克,大蒜末姜末各半斤,麻椒20克,花椒粉25克,芹菜末一斤,桂皮35克,把所有料馅加入色拉油中炸至无水即可。
制作过程
1.面粉,面料倒入和面机,色拉油加入两次和好。
2.用擀面杖安150克左右一个擀成皮,然后把馅放入皮面包起,再反复擀成大饼状,
3.抹上辣椒油撒上葱花
4.放入烤箱,用中火烤至表皮金黄即可取出备用。叠成扇形放入大盘子里,吃时用菜刀切开即可!
土家酱香饼,制作工艺复杂,极为讲究,由30种以上调料秘制而成,色香味俱全,补充人体日常所需的脂肪,蛋白,维生素和微量矿物元素,有着独特神奇的大众化口味,在市场一般切开安斤卖!是上班族和宅男宅女最佳选择,饼香扑鼻,抹上芝麻酱或者辣酱,吃一口回味无穷!
二、怎么做煎饼?
煎饼果子怎么做才能色香味俱全?准备调好的携尘面糊,摊在煎饼机上旋转,加入一个鸡蛋黑芝麻搅拌均匀摊在煎饼上,上面在撒点香花,翻过来再刷点酱,再放点炸脆脆,香肠,包好就可以出氏让炉辩核禅了。
1.西葫芦煎饼
食用材料:
西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量
方法步骤:
1.把西葫芦中间有籽的部分挖空,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。
2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里,裹一层粉,多余的要抖掉。
02.
3.平底锅内放上油,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。
03.
2.土豆丝葱花煎饼
食用材料:
鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐少许。指肢
方法步骤:
1.土豆去皮后擦丝,用清水洗净淀兆罩粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。
2.先将搅拌好的面糊揉成团,再用小擀面杖擀成圆形
3.待油烧热,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。
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3.韭菜鸡蛋煎饼
食用材料:
韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。
方法步骤:
1.取适量面粉,将鸡蛋打入族逗闹面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开,成饼状。
3.将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
到此,以上就是小编对于煎饼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于煎饼怎么做的2点解答对大家有用。