鱼丸的做法大全 鱼丸的家常做法 鱼丸怎么做好吃 鱼丸的吃法（鱼丸子怎么做才好吃?鱼丸子怎么做才好吃?）

5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼丸怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼丸怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 鱼丸的做法大全 鱼丸的家常做法 鱼丸怎么做好吃 鱼丸的吃法
2. 鱼丸子怎么做才好吃?鱼丸子怎么做才好吃?

一、鱼丸的做法大全 鱼丸的家常做法 鱼丸怎么做好吃 鱼丸的吃法

你好！

鱼丸还可以做成口水鱼袜运丸，只要把鱼丸对半切后放在锅里煎熟，再淋上酱汁汪好宽即可。

口水鱼丸的用料：鱼丸：220g、蒜4瓣、葱1根、小米辣2个、白糖1小勺、醋2小勺、生抽2小勺、蚝油2小勺、辣椒粉1小勺、五香粉0.5g、盐1g、油适困亮量

口水鱼丸的做法：

1、蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，鱼丸一开二备用；

2、先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起，搅拌均匀；

3、热锅倒油，将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色，捞出备用；

4、将剩下的油烧热至冒烟，浇在调味料里呛出香味，加入蚝油、生抽和醋拌匀；

5、将调味料淋在煎好的鱼丸上即可。

煎过的鱼丸，最大的好处就是表面会形成一层皱皮，吃起来不仅香，还有一种粗韧的嚼劲。

一口咬下去，外粗里嫩，韧劲中带着肉丸子特有的弹，嚼久了还能感受到鱼肉原汁原味的香气。

这时要是再加上一层酸辣的酱汁，带着呛油香气，真是开胃又爽口……

　　鱼丸的制作方法有哪些？鱼丸怎么吃好吃？鱼丸是利用鱼肉加上一些粉类制作而成，这样的方法吃鱼，相对来说更加安全，不用卜激担心鱼刺的威胁，也不用担心鱼刺。有老人和小孩吃鱼丸最是如此。下面我们就来看几种常见的鱼丸的做法方法。

　　鱼丸的做法：鱼丸

　　 食材 准备

　　鲅鱼500克，橄榄油适量，姜盐适量，葱少许，淀粉适量，蛋清适量。

　　方法步骤

　　1、将鲅鱼处理干净后切成两半，去骨取肉;

　　2、将鱼肉中加入姜末，盐水，倒入搅拌机中打成泥;

　　3、蛋清打发后分次加入鱼泥中，搅拌，加入淀粉直接搅至上劲;

　　4、然后加入少许橄榄油，锅中冷水，小火，将鱼泥和蚂挤成丸子入锅;

　　5、带丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。

　　鱼丸的做法：炸鱼丸

　　食材准备

　　鱼肉一斤，鸡蛋1个，料酒适量，盐，葱姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥;

　　2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠;

　　3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。

　　鱼丸的做法：鱼丸汤

　　食材准备

　　马鲛鱼1条，鸡蛋2个，葱姜少许，味精，鸡精，糖，地瓜粉。

　　方法步骤

　　1、将鱼处理干净，然后取下鱼肉，然后用勺子刮下鱼泥;

　　2、将鱼泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出后加入盐搅打上劲;

　　3、然后加入葱姜水，拌匀后加入地瓜粉，蛋清和香油，鸡精和味道，糖拌匀;

　　4、然后加入葱碎，拌匀后挤成丸子状，放入小火清水锅中，放完后盖盖大火煮沸;

　　5、煮至丸子熟后捞出丸子，汤中加一些胡椒粉，盐和葱花即可。

　　鱼丸的做法：咖喱鱼丸

　　食材准备

　　鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶。

　　方法步骤

　　1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;

　　2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒后放入土豆块，继续翻炒;

　　3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片;

　　4、大火煮开后转小火继续煮，煮到土豆变绵软，大约需要十几分钟;

　　5、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;

　　6、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大，然后放入做好的咖喱卤;

　　7、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火即可。

鱼丸的相关做法：

1. 鱼丸怎么制作才好吃

2. 关于鱼丸的做法大全

3. 菜谱鱼丸的做法

4. 鱼丸怎么做好吃

5. 好吃的鱼丸要如何自制

6. 鱼丸有哪些好型棚袜吃做法

二、鱼丸子怎么做才好吃?鱼丸子怎么做才好吃?

【 1 】鱼丸子的做法

青鱼 1条、鸡蛋 1个、盐 少许、姜 1小块、玉米淀粉 2汤勺、葱 8根。

做法步骤

1. 鱼里外清洗干净；

2. 用刀切下鱼肉，去鱼皮(不要)；

3. 备好食材；鱼肉、鸡蛋，姜葱洗净；

4. 鱼肉、姜、葱白，(葱白、葱叶分开)；

5. 鱼肉、姜、葱白剁成泥(或用绞肉机绞吵此成泥)；

6. 取一大点的容器、放入剁好的鱼肉泥，加玉米淀粉、盐、一个蛋清(蛋黄不加入)；

7. 鱼肉馅朝一个方向搅拌上劲(加三汤勺水，分三次加入)；

8. 锅里加入适量冷水；

9. 双手洗净后，用手抓一团鱼肉馅，如图挤出丸子状，另一只手把丸子放入冷水锅中；

10. 全部放入锅中后，煮至丸子漂浮，再煮2分钟即可；

11. 捞出丸子泡入冷水中，泡15分钟，(中途换几次冷水)；

12. 一次吃不完的丸子，沥干水后码好，可放冰箱里冷藏，冻硬后再一个一个的装进保鲜袋里冷藏，吃的时候方便；

13. 可做汤、烧菜、烫火锅了。

小贴士

• 鱼肉馅一定要使劲搅拌至上劲，还要加少许清水，这样做出来的丸子口感嫩滑；

• 丸子冷水下锅，煮好后一定要用冷水泡一刻钟，中途换几次冷水；

• 鱼头、鱼骨剁小块，可在锅里用油煎一下加水烧开，放入鱼丸一起做汤，味更佳；

• 做鱼丸用花鲢(胖头鱼)做更好，因为此鱼、肉质松，做出来口感更加Q弹，颜色更雪白。 

【 2 】鱼丸子的做法

草鱼 1条、料酒 1勺、盐 半勺、花椒面 少许、淀粉 2勺。

做法步骤

1. 草鱼1条备用；

2. 将鱼头下面切一刀到中骨，尾部往上切一刀到中骨，在中骨部位片下鱼肉，然后去皮；

3. 把鱼肉斜刀末斜拨鱼肉，拨时有翅取出来；

4. 剁鱼肉，同时把葱末，姜末放鱼肉上一起剁；帆没

5. 剁好后放容器里，加料酒，盐，花椒面，淀粉搅拌均匀，如果发干适量加点水；

6. 用手摔鱼肉，使其上劲；

7. 锅中烧水，水开后，一手拿勺，一手取鱼肉馅攥馅往上挤，在大姆指和十指外挤成圆形，用勺取出放锅中即可。

尽量选择鱼翅少的鱼做鱼丸态碰纳。

到此，以上就是小编对于鱼丸怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼丸怎么做好吃的2点解答对大家有用。