锅贴的制作方法 怎么做锅贴（锅贴的做法家常做法）
先倒油后倒水。3、盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。4、再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅贴怎么做的问题，于是小编就整理了6个相关介绍锅贴怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、锅贴的制作方法 怎么做锅贴
1、原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮。
2、用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。
3、盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上卖芹）。
4、再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道更独特美味。锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好蔽轿之中并毕后，下锅煎成金黄色，就可以上碟。
二、锅贴的做法家常做法
锅贴的做法如下：
主料：面粉450克、韭菜陵核适量、猪肉适量。
辅料：白菜适量、油适量、盐适量。
1、把白菜剁碎，猪肉馅放入葱花，姜，腌制一下，韭菜洗干净切碎，和猪肉白菜放在一起加入一点点盐，花生油调味。
2、温水和面揉成光滑的面团。
3、搓成长条切成小悄差剂子。
4、擀成薄薄的面皮。
5、包上猪肉馅。
6、做好以后，炒锅，用清水洗干净，擦干水分，锅热后，倒入少许的启汪皮花生油。
7、锅贴煎到两面金黄，滴上几滴水，盖上锅盖焖一会儿即可。
三、锅贴的做法?
材料
面粉，猪(牛、羊)肉，香油，盐，葱，姜。碧哗唯
做法
500克面粉用250克温水和好，肉剁成馅与调料拌和，包成饺子，两头尖不要捏严，将平锅烧热，擦上悔培少量的油，放入饺子，一行行排齐，用水浇一下，盖上盖，听里面响时，揭开盖，按行少芦袜许浇些油，然后再盖严，少时即可。
材料
猪肉馅，韭苔，面粉，葱粒，姜粒，清油，盐，酱油，料酒，花椒粉
做法
1.把猪肉馅用葱粒 姜粒 盐 酱油 料酒 花椒粉拌匀腌制二十分钟，把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀，（放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水猜州分会出来）和猪肉馅混合在一起。在面里倒入七八十度的开水，用筷子搅拌，稍凉以后用手把面和面团，烫面不迅和能使劲的揉。
2.包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。
3.平底锅上火，锅内亩兆盯倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。
4.盖上锅盖，用中火将锅内的水烤干，再用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。再用小火烙的过程中要不断转动锅，使锅底受热均匀。
四、锅贴怎么做
锅贴做法：
1、准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。
2、胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末。
3、放入葱花、盐、鸡精、生抽、型举蚝油、香油。
4、搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。
5、将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料。
6、将饺子皮四周抹罩困一点水后粘好。
7、不粘锅里刷一层油，把锅贴码到锅里，开火煎一会。
8、煎到底部金黄。
9、锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮。
10、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会。
11、煎至底面卜闷碧金黄色即可。
五、锅贴怎么做
锅贴的做法如下：
材料/工具：面粉500克、清水260克、牛肉馅300克、豇豆角200克、五香料水120克、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐3勺、耗油2勺、葱1段、姜1块、食用油适量、鸡粉1小勺、香油适量。
1、面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。面团刚开始会粗糙，不顾光滑，没关系，静置15分钟后，再揉一下面团就变得光滑又细腻了，盖上盖子静置20分钟。
2、牛肉馅加入五香料水、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、耗油、盐，顺一个方向搅拌上劲，最后加油香油、鸡精或鸡粉搅拌均匀。
3、豇豆择洗干净，放入锅中焯水至熟，捞出晾凉，切碎，放入食用油适量拌匀，再加入肉馅中调拌均匀，牛肉豇豆馅就调好了。
4、把面团取出来，揉匀，取一小块，先揉成长条，再切成小剂子，擀面杖信则擀成圆形饺子片。
5、取一个饺子皮，放在左手四指上，托住。
6、把中间捏住，两边不用捏，开口的，这样，就做成了一个小锅贴。
7、平底锅态坦配烧热，放少许食用油，把锅贴按顺序排好，距离不要太远，也不要太近。距离太远了一会儿放面水不能粘在一起，太近了过提前全部挤在一起没有冰花形状。
8、开中小火，慢慢把锅贴底部煎出金黄色。注意火候，火大了容易糊底的。
9、倒入提前调好的面水，盖上锅盖。火调到最小，慢慢煎熟，面水收干的时候，底部冰花就形成了。先轻轻晃动锅，让锅贴与锅分离，再倒出锅贴。注意火候，先调小火帆指，慢慢煎熟，最后再把火稍微调大一点，收干面水。
10、成品。
六、锅贴怎么做?
制作锅贴需要准备的食材有花椒粉，料酒，酱油，盐，清油，生姜粒，葱粒，面粉，韭苔以及猪肉馅，猪肉馅用花椒粉，料酒，酱油，盐，生姜粒，葱粒腌制20分钟，然后再把韭苔切成细粒，放进油里面搅拌均匀，和猪肉馅混合在一起，然后里面加入适量的开水，用筷子不停的搅拌，蚂信稍微放凉以后就可以活成面团，一定不要使劲揉，在包的过程中和包饺子的方法是一样的，只是两边不需要捏住，然后平底锅里面加入适量的油烧热，把锅贴放进去煎2到3分钟，盖上锅盖，用中火把锅里面的水烤干，用小火把锅贴的底部烙成金黄色就可以出锅吃了，在煎的过程中一定要铅物差不停的转动锅槐皮，这样才能让受热变得更加均匀。
原料选择
主料：精制面粉225克、温水120克
配料：鲜肉馅
调料：葱、姜、盐、糖、味精、葱粉、白胡椒粉、料酒、香油
工艺流程：烫面一搓揉一饧面一搓条一摘挤首哗、调馅一成型一煎制一出品
具体制作：
（1）者清行调肉馅：肉茸加盐拌匀发粘，分数次加入适量的水，并充分顺同一方向搅上劲再加其它调料，调好味，拌入麻油待用。
（2）将面粉加60度左右水烫透，擦匀，饧20分钟，搓成条，摘成小剂，擀成椭圆形的皮子，分别包入肉馅，捏成月牙形，摆入己亮过油的煎锅中，加淀粉水加盖，用中小火煎8分钟即可；
制作关键：
1）水温要控制在60度左右；
2）面团要量大，一定要划开散热后再用，面团小可以不划开散热：
3）馅心吃水要足正凯；
4）煎制时火力不要太大；
5）淀粉水只能加至饺了1/3的高度。
品种变化：类似还可做羊肉锅贴，牛肉锅贴等。
到此，以上就是小编对于锅贴怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅贴怎么做的6点解答对大家有用。
