春卷的做法是什么?（春卷怎么个做法啊?）
春卷的做法 1、面粉入盆中，逐量加入凉水；2、揉成面团饧15分钟；3、韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；4、韭菜切寸段；5、胡萝卜擦丝；6、炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；7、倒入豆芽菜翻炒一分钟。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春卷怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、春卷的做法是什么?
主庆橘料基旅：面粉150克、绿豆芽1盘、韭菜1把、胡萝卜1根。
辅料：凉水95克、盐少许、油适量、十三香3克。
春卷的做法
1、面粉入盆中，逐量加入凉水；
2、揉成面团饧15分钟；
3、韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；
4、韭菜切寸段；
5、胡萝卜擦丝；
6、炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；
7、倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中，加盐、十三香，断生盛出；
8、面团揉揉更有韧性，搓成长条，切成均等的小剂子；
9、小剂子抹油擀薄面皮，放上馅料；
10、面皮两侧往里一折，自誉锋团从下往上卷收口；
11、锅中放油，将春卷封口朝下，码放煎锅中；
12、小火煎至两面金黄，出锅装盘。
13、成品。
二、春卷怎么个做法啊?
炸春卷
用料：
主料：烂举歼春卷皮10张、猪肉100克、荠菜适量。
辅料：盐少许、玉米油少许、鸡蛋1个。
做法：
1、荠菜洗净切好。
2、葱切碎。
3、猪肉洗净，切成1厘米小块，放到料理机绞肉容器中，启动料理机搅拌成肉糜。
4、搅拌好的肉糜放入大碗中，加入荠菜、葱、姜、鸡蛋，玉米油和香油，用手拿4根筷子顺时针搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟，内馅制作完成。
5、加盐，顺时针搅拌上答闭劲，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟，内馅制作完成。
6、取一片春卷皮，在1/4之一处放上荠菜肉馅，卷起。
7、锅里放油烧冒烟放春卷。
8、炸至两面金黄后捞出。
烹饪技巧：
春饥冲卷皮的制作：将1000克面粉倒入盆中，加盐水(清水1100克，盐10克)，边搅边加并用手指插入盆底，不断用力揉拌，直至粉浆浓如糊，有筋劲，有弹性时，静置半小时。平底锅放中火上，待锅烧热时，用手抓面团在平底锅上轻轻旋擦一圈，直径为20厘米，饼皮结于，取出即成春卷皮。
三、春卷的做法
方法如下：滑空岁
春卷皮30张。
韭菜100-200克。
豆芽100-200克。
猪肉沫500克。
步骤1
豆芽、韭菜洗净切至小段。
步骤2
豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
步骤3
拌匀后放置10-20分钟。
步骤4
少许面粉加入信睁清水调制成糊状，做春卷封口用。
步骤5
取一张春卷皮，放入适量馅料，先将亏乱一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
步骤6
最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
步骤7
春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
方法如下：
先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油芦戚，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿闭扮淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中陪态陵，备好的春饼。将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。
四、春卷的做法
【春卷】
准备食材：土豆一个，胡萝卜半根，黑木耳一小把，青椒一根，猪肉一小块，盐适量，胡椒粉少许，生抽一小勺，老抽适量，植物油两勺
制作步骤：
1、一大碗面粉放入不锈钢盆中，一半的面粉用刚烧开的开水和面，一边加雀信开水，一边用筷子搅拌成絮状，另一半面粉用冷水和面，一边添冷水，一边用筷子搅拌成絮状。搅拌至没有干粉的状态，然后再混合搅拌在一起，最后用手和成一个柔软的面团。
2、和好的面团醒面10分钟，然后取出面团，滚成一个长条，再分割成大小均匀的面剂子，面剂子的大小比饺子皮面剂子稍微大点。然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片。
3、取5张饺子皮摞在一起，饺子皮和饺子皮之间抹薄薄一层植物油，再用擀面杖擀成一个薄薄的面饼。正面和反面都要交替擀一擀，这样才能擀的比较薄且均匀。
4、锅中添加适量的清水，大火将水烧开，将擀好的薄面饼放入锅中，隔水蒸8分钟左右。
5、蒸好的面饼立刻取出来，趁热一张一张地将薄饼掀下来，薄薄的非常柔软，也不容易破皮。想要春卷皮看起来规整，可以将蒸好的饼皮全部摞在一起，用一个大小合适的盘子倒扣到饼皮上，用小刀沿着盘口划一圈，将不规整的四周去掉，就是圆圆整整大小一样的春卷皮了。
6、春卷皮就准备好了，接下来咱们准备配菜：土豆和胡萝卜分别去皮后切成细丝，发水木耳切成丝备用，另外再准备一根青椒，切成丝备用。
7、一小块猪肉切成丝，放入少许黑白椒粉，一小勺生抽，少许老抽，一小勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
8、锅中放入少许植物油，将腌好的猪肉丝放入锅中，炒到全部变色后，将猪肉丝盛出来备用。
9、炒猪肉丝的底油留在锅内，再添少许油，放入蒜片，干红辣椒段，姜丝，中火爆出香味来。
10、放入土豆丝和胡萝卜丝，大火翻炒一分半钟。
11、将刚刚炒好的肉丝数敏重新放入锅中，再放入青椒丝和木耳丝，继续翻炒半分钟好。
12、根据个人的口味调入适量的盐，再放入一小勺六月鲜轻盐牡蛎酱油，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
13、颜色搭配好看，看起来就非常有食欲。做春卷的菜也可以用豆芽，火腿，胡萝卜，韭菜来搭配，味道也非常好。
14、取一张春卷皮放在菜板上，中间放入适量的菜，下端的春卷皮180度翻转，包住菜，左右两边分别往中间折叠，最后卷起来即可。
15、春卷薯岁枝皮薄薄的软软的，放凉了也不硬，包裹着美味的蔬菜，好看又好吃。
到此，以上就是小编对于春卷怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于春卷怎么做的4点解答对大家有用。
