新鲜竹笋怎么剥皮（竹笋怎么剥皮 快速剥皮的两种方法）
1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋怎么剥皮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹笋怎么剥皮的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、新鲜竹笋怎么剥皮
竹笋不仅口感爽脆、味道香甜，受到不少人的喜爱，那么竹笋怎么剥皮呢，下面就一起来看看吧
竹笋怎么剥皮
竹笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事裂脊销。
竹笋剥皮方法二：
1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、左手倒拿着竹笋(大头在上)，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。
3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
竹笋储藏保鲜方法
1. 沙藏法。取废旧木箱1 只，或在墙角用木板隔出1 个空间，底部铺7~10 厘米厚的湿沙，湿沙以不黏手为度。野仔先将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱中，然后将另一部分湿沙倒入拍实。湿沙要盖过笋尖 7~10 厘米厚。储藏环境要求阴暗无风。用此法可储藏冬笋 30~50 天，最长可达2 个月以上，保鲜效果较好。
2. 封藏法。
取塑料薄膜袋或陶坛1 只，将无损伤的.冬笋放入，把塑料薄膜袋口扎紧，陶坛口用塑料薄膜扎紧。封藏法可以减少水分蒸发，同时笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，反过来抑制笋体的呼吸强度，所以冬笋笋质可保持2 个月左右不变。 ]
3. 低温储藏。
选择无明显损伤的冬笋，带壳或剥壳后套塑料袋放入冰箱，冰箱温度控制在 5℃左右。低温储藏可保存冬笋 3 个月左右，但去壳冬笋采用低温储藏失水快，笋肉变松软，质量较差。
4. 灶火煨熟储藏法。
将冬笋连壳埋到火灶煨熟(用手捏笋发软无硬感即可)。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方，竖排放好，食用时去其外壳，切成笋片，用清水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可保鲜35~45 天。
5. 蒸制法。
肆游 将冬笋剥壳洗净，大笋要对半切开，放入蒸气锅蒸熟或放在清水锅里煮至五六成熟时捞起，摊放在篮子里，挂在阴凉通风处，或把煮(蒸)熟后的冬笋放入冷水中，每 1~2 天换水1 次。破笋或近期食用的冬笋，可用此法保鲜。
二、竹笋怎么剥皮 快速剥皮的两种方法
竹笋怎么剥皮
剥皮方法一
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
剥皮方法二
1、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。
竹笋怎么剥皮
竹笋的功效
1、开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋性寒，它所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，并且能促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，对于治疗便秘，预防肠癌有着一定的功效。
3、开膈消痰
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
三、竹笋如何去皮
竹笋是很多懂得养生人的首选。因为竹笋不仅仅口味香甜，而且，食用价值也非常大。塌配培由于竹笋可以化痰下气，同时还能够清热，也被很多人所喜欢。但是，竹笋在使用之前的去皮环节，也是非常重要的。竹笋怎么剥皮?也被很多人关注，现在我们就来看看如何给竹笋剥皮，不仅仅快，而且简单。
竹笋的做法我们可以在很多书中看到，但是竹笋怎么剥皮却鲜有介绍。竹笋虽然好吃，价值丰富，但是如何剥皮却难倒了一批人。其实，团唯剥皮的方法还是很简单的。现在就让我们一同来看看。
剥皮方法一：
大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻卖春松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。
剥皮方法二：
step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2)左手倒着拿冬笋(大头在上)，右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力，穿透所有的皮即可)
step3) 放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了
竹笋是我们的食用良品，不论是从哪种做法来看，不仅仅都能体现出它的食用价值，而且食用起来，口感也非常不错。但是，使用时竹笋怎么剥皮?也是非常让人头疼的问题。不过，通过今天我们的了解，可能剥皮这件事，以后就变得简单多了。
到此，以上就是小编对于竹笋怎么剥皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋怎么剥皮的3点解答对大家有用。
