山药怎么做好吃（山药怎么做才好吃）
1、山药莲藕桂花汤 原料： 山药200g、莲藕150g、桂花10g、冰糖50g、水1500ml。做法 ：1、将莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，然后注入清水，先用大火烧沸。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、山药怎么做好吃
山药怎么做好吃? 山药在我国的历史已经有三千多年了，因为其富含极高的营养价值，深受人们的喜爱。吃山药不仅能够促进脾胃的消化，还能够滋阴补益，降低血糖，好吃颇多。那么山药怎么做好吃?这也是大多数人在深究的问题，下面将来为大家答世缺疑解惑。
山药的做法：
1、山药莲藕桂花汤
原料： 山药200g、莲藕150g、桂花10g、冰糖50g、水1500ml。
做法 ：
1、将莲藕和山药去皮，然后斜切成薄片。
2、将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中，然后注入清水，先用大火烧沸，再转为叙慢慢熬煮30分钟即可。
2、凉拌山药丝
食材： 山药500克、黑木耳10克、白砂糖、香油、大葱、姜、醋、食盐适量。
做法：
1、先将山药去皮洗净，然后切成细丝，再用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，然后切成细丝。
2、将山药丝放进水锅中焯熟，然后捞出，再过凉，沥干水分。
3、将葱、姜各切成丝，然后和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中。
4、将香油、醋、糖调成汁，然后浇在山药丝上就能够食用。
3、山药炖猪肚
原料： 猪肚150克、山药50- 100克。
做法：
1、将猪肚洗净，然后切成条或者是切成小块，煮沸后改文火炖熟。
2、再将山药去皮洗净，切成片或者是段同炖至烂即可。
4、拔丝山药
原料： 长山药200克、芝麻仁5克、配信白糖75克。
做法：
1、先将山药去皮，然后切成滚刀块，下温油锅炸成浅黄色将其捞出。
2、倒去油，然后把白糖放入炒勺里，用叙炒成冰糖色，再放上山药翻匀，撒上芝麻，等到糖全部滚在山药上出勺装盘，上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再吃。
5、山药粥
在煮粥的时候，可以先把山药洗净去皮，然后切成片或者是小段，直接放进锅中煮粥，一般能够放入米粥、玉米粥、糯米粥等任何粥中，方法简单，食用也较为方便。
6、山药蜂蜜酱
山药蒸熟，然后用勺子挤压成糊状，把挤压好的山药加入适量的蜂蜜，然后能直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱也行。
7、清炒山药片
原料： 鲜山药若干。
辅料： 葱2根切段、蒜苗1根切碎、姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。然后用油把从姜蒜苗烹一下，再把山药放进锅中，随之把醋、芝麻油、盐、胡椒粉一起炒熟即可。
相信通过在上文中的详细介绍，大家对于如何才能把山药做的好吃，也有了一定的认知了，希望能够给大家带来一搜卖辩些帮助。朋友们在闲暇之余，也可以按照上述方法尝试自己制作来食看看，吃山药对身体的好处是极大的，但是也不要食之过多，以免适得其反。
二、山药怎么做才好吃
清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。准备食材：山药去皮，清洗干净，山药切成均匀长条，放入清水浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，切成长条状。大蒜几粒切成薄片，葱切成马蹄片，小米椒切小段，和葱蒜放一起。
清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。
清炒山药： 1、准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
2、大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。
3、山药焯水：锅内加入御搭适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗备用。
4、烹炒：锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克、白糖1克提鲜，翻炒几下，再勾入镇稿拿少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻敬顷匀后就能出锅装盘了。
三、山药怎么做好吃
山药怎么做好吃？和其他蔬菜相比，山药似乎少了点让人垂涎的味道，但是山药的食补价值和药用价值在很多菜中却是独一无二的。不过，只要用对了方法，调对了味道，山药也能够做出美味。
1、烩山药丸子
（1）准备山药、香菇、鸡蛋液、红椒、蒜薹、肉末等食材。
（2）还要准备糖、酱油、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等调味品，做菜的时候根据个人口味添加调味品，比如喜欢吃辣可以多放点红椒。
（3）先将蒜薹、香菇、红椒洗干净，切成块。
（4）将山药去皮，煮熟，捣成泥状。
（5）在山药泥中加入肉末、鸡蛋、料酒、胡椒等调味品。仔瞎
（6）在油锅中放入足量的油，油热之后放入山药丸子。
（7）丸子熟之后，将蒜薹、红椒等一起放进去翻动，炒熟之后起锅。
2、山药炖牛腩
（1）这道菜的主要原料就是山药和牛腩。
（2）准备八角、葱、姜、蒜、盐、味精、剁辣椒等调味品。
（3）将山药去皮切成小块，牛腩在沸水中焯一下。
（4）在锅中热油，先将八角炒一下，炸出香味，然后加入葱姜蒜爆香，加入料酒和适量的水。
（5）放入牛腩，翻炒，入味之后放入高压锅中煮20分钟左右，然后捞出沥干。
（6）在锅中放油，先后导入牛腩、山药、辣椒、味精、鸡精等调味品。
（7）翻炒至软烂即可起锅食用。
3、兰花酿山药
（1）准备山药、火腿、黄瓜、鸡脯肉、蛋清等食材。
（2）准备葱、姜、蒜、鸡精、味精、干淀粉、水淀粉等调味品。
（3）将鸡脯肉用搅拌机搅成泥状，加入鸡蛋清，搅拌均匀。
（4）将山药切成薄片、火腿切成细末，黄瓜切成细丝备用。
（5）取一片山药薄片，抹上一层干淀粉，再抹上一层鸡肉泥，抹平之后加明搜上黄瓜和火腿末，摆成兰花的样子。
（6）锅中加水调味，然后勾芡，淋到摆好的造型上面即可。
4、除了上面介绍的三道菜之外，还可以尝试其他的口味，比如什锦山药，将山药煮熟，配之以青红椒，再浇上鲜汤合勾好的芡激戚历即可。
到此，以上就是小编对于山药怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药怎么做好吃的3点解答对大家有用。
