羊肉怎么做好吃（羊肉怎样做好吃）
1、羊肉汤 羊肉最简单的做法就是将它做成羊肉汤，做好的羊肉汤是比较浓香的，而且做法是非常简单的，只要准备适量的新鲜羊肉和适量的调味料即可，首先把准备的羊肉切成块清洗干净，然后将其放到锅里面加入适量的清水。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、羊肉怎么做好吃
用料
羊肉 克500
香叶 2片
胡椒粉 10克
姜 2片
葱 1根
香菜 5根
酱油 5勺 信哪
茴香 5克
八角 2个
枸杞 6粒
料酒 1勺
盐 5克
桂皮 1块
花椒 4粒
生抽 3勺
甜面酱 1袋
羊肉卤的做法
- 羊肉泡出血水，2小时
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- 姜片黄酒串水
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- 晾干
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- 放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱困坦枝翻炒几分钟。放水。这里比较像黑暗料理....
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- 水烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最汪敏小火煲一个半小时
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- 出锅，加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味。配个火烧吃，味道杠杠滴。
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二、羊肉怎样做好吃
羊肉串，，，
炖着吃，用小火将其炖得烂烂的，放在嘴里就好似要化了一般，五味杂陈全在
【酸菜汆羊肉片】
所需材料：东北酸菜、羊肉片、香菜、盐、虾皮、葱、姜，白胡椒粉
做法步骤：
1.将酸菜切成细丝(酸渣腊坦菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝)，用清水洗一遍，捞出，攥净水待用
2.准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段
3.锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味
4.下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火
5.加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可
小贴士:用的是内蒙的羊肉片，比较嫩，开锅变色，即是熟了，不用煮太久，煮久了羊肉片口感不嫩
【烤箱版羊肉串】
所需材料：羊腿肉、洋葱、盐、蚝油、十三香、孜然粉、料酒、辣椒粉、孜然、芝麻
做法步骤局行：
1.羊肉要选用带一些肥肉的或者带羊油的，全是瘦肉的烤的口感柴不嫩，要刷油，如桐把羊肉切成大小均匀的块，洋葱切成小块。
2.将切好的羊肉放在容器内，加入洋葱块，蚝油，十三香，孜然粉，料酒，抓匀，腌制1小时
3.然后将羊肉穿在签子上，一根签子穿5块肉，三块瘦的两块肥的
4.烤盘放上一层锡纸，将穿好的羊肉串摆在烤网上。
5.启动烤箱，烤箱上下火200度，定时20分钟，待羊肉串烤制变色，将羊肉串取出，烤箱比较热，防止烫伤，均匀的撒上盐、辣椒粉、孜然、芝麻，放入烤箱，继续烤十分钟即可。
小贴士：烤制羊肉串时要观察肉的颜色变化，肉串的大小不同烤制时间也不一样，烤变色了，撒上调料就可以了，烤制时间太长，肉质就不嫩了。孜然、芝麻、辣椒粉的量按个人口味增减。
三、羊肉怎么做最好吃
羊肉好吃做法如下：
材料准备：羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱等。
1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用。白萝卜去皮切成滚刀块备用。
2、大蒜切成小段，生姜切成片备用。
3、炒锅上火烧热，放一点食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味。
4、放进切好的羊肉块，在锅里翻炒均匀。
5、很快羊肉块就变了颜色，继续翻炒1-2分钟。
6、倒入一大勺红烧酱油，红烧酱油颜色较深，味道鲜香，比老抽更鲜美。
7、再倒入一大勺料酒，帮助羊肉去味提鲜。
8、再放点辣味的黄豆酱，如果不喜欢辣味，可以困薯放原味的黄豆酱，用量根据自己喜欢的口味添加，我放了两小勺。
9、再加入两杯热水，水量可以没住锅内的羊肉即可。
10、大火烧开，转中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟。
11、打开后锅内的汤汁减少，再放进切成块的宽尺答白萝卜，翻炒均匀后，一起炖煮10分钟左右，慎慧让萝卜入味。
12、等萝卜完全入味后，这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了。
四、羊肉怎样做才好吃
羊肉的做法很多，我觉得羊肉汤就很不错。先把羊肉烀熟，然后切成小块，准昌者备好白菜、粉谨答丝、香祥迅慧菜，做一锅热气腾腾的羊肉汤，那真是太美味了。
羊肉是我们在日常生活中经常会食用的一种肉类，也是我们生活中不可缺少的一种美食，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

禁忌人群：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。
但让人困恼的是，羊肉虽然好吃且富有营养，却总会有那么一股腥膻味儿。那么你们知道在日常的生活中羊肉怎么做才比较好呢?并且在吃羊肉的时候需要注意哪些事项呢?
红焖羊肉的做法
主料：羊腿肉700g、胡萝卜2根、大葱半根、小葱少许、生姜切片、香菜

1.材料备齐，胡萝卜切滚刀块，羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香;
2.下焯过水的羊肉块翻炒;下2汤匙郫县豆瓣酱;加白糖、料酒、生做卖抽翻炒者胡孙上色;加入各式香料;
3.加水没过羊肉;大火烧开，转小火焖煮40分钟;加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟;
4尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可;点缀上小葱和香菜就可以装盘了。
羊肉白菜粉条煲
炖羊肉应该是经常会食用的一种，那么羊肉白菜粉条煲就是其中的一种，下面就让我们一起学习一下吧。
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。
配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

萝卜羊肉汤
我们都知道经常的吃萝卜对于我们的身体是有一定的好处，那么萝卜喝羊肉的搭配也是一种比较好的选择，下面就让我们一起去看看吧。
主料：羊肉500克、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱、姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉首链水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。
3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1、5小时。
5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
小窍门
1、焖足1小时的羊肉还是很有嚼劲的，如果想要更酥烂的口感，可以适当延长焖煮的时间，但建议总时间不要超过1个半小时;
2、加入胡萝卜还可以去除羊肉的膻味，使味道更鲜美。

吃羊肉注意事项
1、忌同时吃南瓜：以防发生黄疸和脚气病。
2、忌与醋同吃：许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
3、忌马上饮茶：因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
4、肝炎病人忌吃：羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病
到此，以上就是小编对于羊肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。
