寿司制作方法步骤?(寿司是怎么做?)
1.准备一下材料先准备如下材料,(本来想放个鸡蛋,后来没有)1,首先降米淘净,放到电...2.黄瓜整根切成粗条 3.火腿也是如此切开 4.黄萝卜也是切条 带米饭煮好。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么样做寿司的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么样做寿司的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、寿司制作方法步骤?
做法
1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶缺兄10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起,卷的过辩扮陆程中要压紧。
6、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的携顷就会很平整。
原料:米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。
做法步骤:
第1步、鸡蛋煎成饼切条,黄瓜火腿胡萝卜切条。
第2步、下面做寿司醋,准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。
第3步、寿司竹卷帘铺上海苔,然后米饭铺均匀,海苔上面空出两厘米不要放米饭。
第4步、看一下我的寿司卷帘海歼派苔等,这几样在网上买的差不多20。
第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条,如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
第6步、从下往上卷,包亮改睁住配料时候压实收紧让饭团结实一点。
第7步、卷到最后要按压一下,收紧结实一点。
第8步、包好后,刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱敬岁。ok。
一、首先准备用于寿司制作的材料:
1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一仔指次性安全食品级手套数个;
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿念铅配肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等寿司激陵食用材料,根据食用人数和食量适当购置;
二、包寿司步骤:
1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;
4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;
5、将小竹席卷起,卷成米卷,然后用刀切成小段即可。
二、寿司是怎么做?
怎么做寿司
可以做鳗鱼寿司卷,需要准备胡萝卜,炭烧鳗鱼,米饭,寿司,紫菜,大根,芝麻油,盐,醋,米饭晾凉以后加一些芝麻油,醋以及盐搅拌高裂均匀以后备用,胡萝卜条,大根条以及鳗鱼条准备压好,紫菜上面铺上米饭摊开压紧实,然后把配料摆好,从前面一直往上卷,压紧实后就可以切开吃了。
万花筒寿司,需要准备黄瓜,寿司,海苔,三文鱼,米,蛋黄酱,树莓汁,寿司酱油,寿司醋,三文鱼切成条状,寿司海苔切条,然后再把三文鱼条放进酱油当中腌制20分钟左右,时间不要太长,在腌制期间就准备两种颜色的寿司米饭放凉,然后再把黄瓜切成条状,准备半张海苔铺上一些寿司米饭,然后黄瓜拼成圆形放在米饭上,慢慢的卷起来,收口的地方可以用一些米饭给黏住,海苔多出来的话可以切掉,另外的寿司海苔也需要先粘上一些米饭,然后再放上黄瓜卷起来,收口的地方黏住,把饭团沿着黄瓜的边切成扇形,取两张寿司海苔,用米饭将海苔黏在一起,然后两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置,抹上一些蛋黄酱,把一条三文鱼条放在下面,然后上面再叠上两条深色的三文鱼,一条抹上一些蛋黄酱,放上另外两条黄瓜,饭圈侧边要形成一个正方形,然后再卷起来,收口的地方用米饭粘住,刀上沾一些水,然后再切开就可以吃了。
怎么卷寿司
卷寿司的方法还是比较简单的,一般都是把竹帘铺好,上面铺上一张寿司海苔,铺上米饭,米饭不需要太厚,再加入自己需要的食材,从下往上慢慢卷起,定型以后再稍微的按压紧,这样就可以用刀切成敏配一块块的来吃了,味道是非常不错的。
做寿司用什么米
寿司里面所用的米饭一般都是粳米糯米进行搭配,如果没有粳米就可以选择东北大米或者平时所吃的大米,只是口感会略微差一些,正宗的日本寿司使用的是日本珍珠米,会带有一些甜味,口感相当不错。制作寿司一定不要使用纯糯米来做,可以准备一些糯米,粳米,寿司醋,火腿,鸡蛋,蟹子,大虾,蟹肉棒,西兰花,黄瓜,胡萝卜,需要把黄瓜切条,胡萝卜切条,大虾烫熟以后备用,鸡蛋先摊成蛋皮,然后把西兰花焯一下切成碎,寿司醋倒进米饭里面,搅拌均匀以后放凉,把蛋皮切成方形,上面铺一层米饭,再加入黄瓜条,胡萝卜条以及蟹肉棒卷起来就可桥念指以了。
也可以使用外卷的方式先铺上一张海苔,然后再铺上一些米饭,再铺上一层保鲜膜,先把海苔和保鲜膜倒过来,保鲜膜朝下,海苔在上面卷起来就可以了,西兰花碎以及蟹子铺在大盘子上,放上卷好的外圈滚上一圈就可以了,在卷寿司的时候需要一边卷,一边把寿司帘保鲜膜往前拉,不要一起卷进去,为了能够让口感变得更强,可以在饭里面加上一些山楂肉或者其他一些水果,这样味道能够变得更好。
三、寿司怎么做?
花式寿司
【用料】麻、鸡蛋、竹帘
【方法】1 将寿司醋倒入温热的米饭里面,搅拌均匀,晾凉。撒白芝麻,拌匀。
2 备好所以的材料,火腿肠和黄瓜切条。
3 蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀,摊成蛋饼,晾凉备用。
4 将紫菜放在寿司帘上面。
5 然后将米饭平铺在紫菜上面,均匀挤上美乐滋。
6 铺上蟹棒、大根、肉松、黄瓜、火腿肠。
7 然后由下往上卷起来,尽量卷紧。
8 寿司刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。
9 反转寿司 :还是这样先在海苔上铺好米饭,铺厚一点,整张铺满。在米饭上铺一张保鲜膜。
10 将米饭翻过来,饭朝下,海苔朝上。再铺上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。
11 然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜橘脊膜应始终是卷在寿司卷的外面)。
12 切的时候,用竹帘卷着,只露出要切的部分,这样切起来更容易。切完再撕下保鲜膜。
13 再来一款:将米饭平铺在紫菜上面,不用整张铺满。上面放一块事先摊好的蛋饼。
14 蛋饼上铺上保鲜膜。然后翻过来,蛋朝下,海苔朝上,再依次放上蟹棒、大根,挤一条美乐滋,上面撒上肉松,再放黄瓜、火腿肠。
15 然后由下往上慢慢卷起竹帘,每卷一次都要将寿司按按紧实(注意不要将保鲜膜卷入寿司卷中,保鲜膜应始终是卷在寿司卷的外面)。
16 寿司圆清渗刀蘸些水,寿司卷切成1cm厚的段,即可。
17 多了点米饭,做了培根饭正蠢团。摆盘,上桌。
到此,以上就是小编对于怎么样做寿司的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么样做寿司的3点解答对大家有用。