怎样用高压锅做蛋糕（用高压锅做蛋糕的方法和步骤）
9.开锅后倒扣在网盘上冷却。注意高压锅的蛋糕本来湿度就比烤的大，倒扣一定不要直接扣在不透气的面台上。10.冷却好后脱模。用塑料软刮板，就是翻拌蛋白的那个板，先把锅身一圈和蛋糕分离，然后一点一点的脱锅底。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何用高压锅做蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何用高压锅做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎样用高压锅做蛋糕
原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做运运搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。其实这时的高压迟悄枯锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起码洞打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
1.首先向盆里放面粉
再向盆里打三个鸡蛋
放一带蒙牛纯牛奶
放两勺糖 打成糊状
2.洗好高压锅
向锅底倒入食用油 没过锅底
把蛋糕糊倒入高压锅内
3.用大火煮三至四分钟 不盖减压阀
然后改成小火烤两至三分钟 关火完成
用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱
二、用高压锅做蛋糕的方法和步骤
压力锅做蛋糕
上次买家电送的压力锅一直闲置，用了3年的电饭煲坏了。于是果断拿出颂敬新的九阳压力锅。发现可以做蛋糕，于是第二天立马实践。
废话不多说，压力锅制作蛋糕步骤如下：
step1 制作蛋糕胚
1、将打蛋器、不锈钢盆、勺充分洗净并保证干燥。
2、取3个鸡蛋、将蛋清、蛋黄分开。
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀、分次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可以根据实际情况添加，最终制成均匀的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋掘蚂器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
step2
在内胆底部和边缘抹上色拉油，并将外部擦干净，放入锅体。（最后可以根据喜好撒上果干，口感更丰富哦）
step3
关上盖子，连接好电源，选择蛋糕功能，此时蛋糕功能闪烁，按下开始键，功能指示灯持续点亮，经过1-2分钟预热，机器发出5次“嘀”声，提示预热完成，开盖将蛋糕胚倒入倒入预热好的内胆中，合盖到位，电压力煲进入蛋糕烹饪工作程序中。
step4
烹饪结束后，保温指示灯亮，显示屏显示“b”,提示5声，就可以开盖享用美味的蛋糕了。
温馨小贴士
1、做蛋糕时请使用不粘内胆。（轻的为不粘内胆）
2、打发蛋清一定要所有用具无水无油，蛋清中不参蛋黄，才能打判樱埋发到良好的效果。
3、没有低筋面粉时，可以用一般面粉加30%玉米淀粉代替。
4、混合蛋清和蛋黄糊时要小心轻拌，避免将蛋清泡破坏，影响蛋糕柔软度。
5、如需调整蛋糕量，请按比例增减各种原料。不同容量锅适合制作不同蛋糕量：5L/6L 3—5个鸡蛋量。
6、制作完成后尽快打开锅盖，避免冷水滴掉到蛋糕表面，开盖冷却3—5分钟再取出蛋糕。
7、制作蛋糕糊时可加入咖啡，果干，橙粉等，可制作出口味更丰富的蛋糕。
国庆长假模式已开启了，喜欢蛋糕的吃货们可以尝试做给父母和朋友吃。最后祝各位双节快乐
三、用高压锅做蛋糕的方法和步骤
步骤：
1、按面粉的量打蛋（适孙猜量即可），蛋清分然后将蛋清搅拌。
2、搅拌蛋清，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。
3、大约15分钟后，鸡蛋（蛋清）就会变成像奶油迅乎一样了，而且筷子上的不会掉下来即可。
4、蛋黄里放两勺糖、添加适量的酵母（小苏打）然后进行搅拌。
5、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清。
6、在电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后掂几下锅，把气泡震出来。
7、盖上盖子按蛋糕、然后再按开始键，则昌型大约45分钟就会听见提示音了，然后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。
到此，以上就是小编对于如何用高压锅做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何用高压锅做蛋糕的3点解答对大家有用。
