带鱼怎么做更好吃?（带鱼的好吃做法4种）
方法：1、首先将带鱼裹上面粉，中高火炸至金黄，捞出控油备用。2、另起锅，热锅倒油，放入花椒葱姜蒜煸炒，在加入酱油，白糖，米醋(要多放些)料 酒，加水，多放些水，放入炸好的带鱼，泡上半天，然后上火烧之。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、带鱼怎么做更好吃?
带鱼的吃法非常多，我就来简单的介绍几种家里经常做的带鱼吃法吧。
焖酥带鱼主料：带鱼
配料：葱姜蒜切片
调料：花椒，盐，米醋，黄豆酱油，，料酒。
方法：1、首先将带鱼裹上面扰兆粉，中高火炸至金黄，捞出控油备用。
2、另起锅，热锅倒油，放入花椒葱姜蒜煸炒，在加入酱油，白糖，米醋(要多放些)料 酒，加水，多放些水，放入炸好的带鱼，泡上半天，然后上火烧之，大火烧开小火慢
焖三小时，或者放入中焖制。做好的焖酥带鱼入味极佳，鱼刺也是可以吃掉的。
红烧带鱼配料：葱，姜，蒜，干辣椒、
调料：生抽、缓竖租糖、料酒、淀粉适量、食盐适量。
方法：1、将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。
2、放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。
3、将生抽，老抽，糖，料酒，兑成料汁。
4、将葱姜蒜沏片，并根据个人口味备适纤哗量的干辣椒。
5、将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。
6、锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜及干辣椒炒出香味。
8、将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，让两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即 可。出锅点缀香菜。
干炸带鱼主料：带鱼(选择窄点的带鱼)
配料：香菜
调料：食盐、料酒、淀粉、面粉、蛋清、胡椒粒
方法：1、带鱼切段，控干水分、食盐、料酒、花椒粒腌制30分钟。
2、碗中打入蛋清，面粉、淀粉混合和水调成面糊。
3、锅里放油，中小火，油温7成下入鱼块。不要急于翻面，鱼块定型再翻面。
4、炸至两面金黄，捞出，控油。
5、花椒粒，酥酥脆脆的口感，非常好吃。
二、带鱼的好吃做法4种
带鱼所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，今天，我就为大家介绍一下带鱼的做法，希望大家喜欢!
带鱼焖萝卜
原料：
带鱼一条、萝卜半个、香葱三颗、姜一块、淀粉适量
做法：
1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
3、油烧热炸金黄捞出备用。
4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。
5、把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
6、中火收一下汁，装盘即可。
小窍门：
1、这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。
2、带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。
红烧带鱼
配料:
带鱼500克、五花肉15克、冬笋15克、香菇10克、香菜10克、葱蒜姜50克、盐15克、味精10克、料酒20克、大料2粒、生抽10克、米醋10克、胡椒粉5克、老抽5克、淀粉15克、花椒10克、蚝油15克、鸡粉5克、白糖20克
烹饪步骤:
1.葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片;五花肉切片。
2.带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5-6cm长的段，放入碗中备用。
3.加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。
4.锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至7成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油。
5.锅内下油，待油温烧至7成热时，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。
配指6.加500克清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。
7.大火收汁，出锅装盘，撒些香菜。
干煎带鱼
材料：带鱼500克，面粉适量。
调料：盐、料酒。
做法：
1、将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，宏镇将带鱼腌制两三个小时。
蔽卖粗2、将腌好的带鱼全身沾上面粉。
3、锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼。
4、放入锅中煎至两面金黄即可。
葱烧带鱼
材料：带鱼、姜、蒜、葱
调料：生抽、老抽、盐、料酒
三、带鱼怎么做好吃又简单
带鱼好吃又简单的雹迹做法如下：
食材：带鱼、里脊肉、鸡蛋、青尖椒、红尖椒。
配料：辣椒酱、老抽、味精、生粉、糖、料酒、胡椒粉、香醋、葱姜蒜。
1、带鱼清洗干净去掉内脏鳞片，在带鱼身上划花刀切成长块。
2、里脊肉切成丝，加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉腌制5分钟，青尖椒、红尖椒切丝备用，制作好葱姜蒜沫。
3、锅烧热放入食用油，带鱼轻拍上生粉，下油锅炸历悄成金黄即可捞出备用。
4、锅中放入葱姜蒜炒香，放入里脊肉丝炒散加入带鱼、料酒、清水、老抽肢肆渣、味精、糖、胡椒粉搅拌均匀。
5、大火烧开锅后，小火焖熟收汁即可。
到此，以上就是小编对于带鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
