蛋炒饭怎么做（蛋炒饭怎么做好吃又简单?）
蛋炒饭的做法如下：工具：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个、玉米油适量、细盐适量、料酒适量。1、备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋炒饭怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋炒饭怎么做的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蛋炒饭怎么做
蛋炒饭的做法如下：
工具：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个、玉米油适量、细盐适量、料酒适量。
1、备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。
2、将要洗切的食材全都洗切好。
3、锅裂知侍里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固。
4、然后将玉米粒猛敏，香菇丁，牛肉丸碎及虾干碎一并下锅，炒至食材出味。
5、再将冷饭下锅，看图朋友们可以很明了，这冷饭比较干。
6、冷饭成团，我们可以加入一点料酒及细盐调味。这样子容易炒至饭粒松散。
7、然后再加入菜椒，洋葱，香肠丁，炒至食材出味。
8、最后加入葱花肆吵，炒至葱花出味起锅即可。
蛋炒饭食材
主料：剩米饭1碗、鸡蛋2只
辅料：玉米50克、豌豆30克、食用油35克、食盐2g、葱花30克、生抽7毫升、生抽 1勺
做法
1.准备好食材
2.鸡蛋事先炒熟
3.锅中热油，把豌豆和玉米炒至半成熟
4.然后加入米饭炒至松散
5.加入食盐和生抽炒匀
6.然后把蛋碎加入继续炒匀
7.最后加入葱花炒匀即可
小技巧
①米饭事厅厅先处理好
蛋炒饭用的饭一定要是软硬适中、不干不湿的才行，因为新鲜米饭水分含量高，下锅炒时容易会黏在一起，而隔夜的米饭经过一夜的放置，米饭中水分会风干变得硬一些，不会粘成一坨，当然我们也可以将新鲜的米饭放凉后放进冰箱2、3个小时（注意不要加盖），再拿出来炒和隔夜的效果是一样的。在这里提醒一句结成块的米饭一定要事先打散，不要下锅后再弄。
②炒鸡蛋的小秘诀
搅拌鸡蛋要顺着一个方向搅拌均匀，在搅拌的同时可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更扮没隐蓬松一些。当鸡蛋放入油锅时记住别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。
③米饭要快速翻炒
米饭本身是熟的，旺火油锅下米饭需迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。记住翻炒的时间不能太长，否则米饭会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。
④放葱花的时机要准确
葱花一定要在蛋炒饭快炒好时撒察肢入。因为太早放葱花，葱花的香气出不来而且炒的太熟也不好看。
二、蛋炒饭怎么做好吃又简单?
蛋炒饭是一道非常简单又美味的家常菜，只需要同时煮好蛋和米饭，再炒在一起即可。以下是简单的做法：橘磨拿
1.将米饭和鸡蛋分别打散，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
2.将锅加热，放入少量的油烧热，倒入蛋液，快速搅拌至凝固，取出备用。
3.在同一锅中加热少量油，放入煮好的米饭，翻炒均匀。
4.将炒好的蛋液倒入锅中，再炒匀即可。
5.可以根据口味加入少量青豆、胡萝卜丁等游森蔬菜增加营养。
做好的蛋炒饭可以配合适量的酱油和辣椒圆搭粉食用，口感非常香醇可口。
1. 将米饭放入冰箱冷藏室冷却到室温或稍微冷一些。
2. 把洋葱切成小粒，青豆略过开水，备用简此慎。
3. 搅打2-3个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉和鸡精，轻轻搅拌均匀。
4. 热锅凉油，加入洋葱炒出香味，加入青豆煸炒均扒友匀，捞起备用。
5. 起锅把炒过的米饭放入炒锅，用铲子按压压散，然后加入少量盐和胡椒粉翻炒均匀。
6. 移开米饭，加入鸡蛋液翻炒均匀。
7. 加入炒好的洋葱和青豆翻炒均匀，然后再把米饭放回锅里，用铲子翻炒至米饭均匀地裹上鸡蛋液。
8. 最后撒上葱花即可。
享受美味的蛋拦敬炒饭！
蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧：
美食名称：蛋蛋炒饭
主料：鸡蛋 2个、米饭 一碗
辅料：青菜 4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克
做法步骤
1、准备一碗大米饭，最物春好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。
2、土鸡蛋两个，或者普通的鸡蛋也行，打到碗里，然后用筷子打散。
3、大葱切好，最好有青有白，这样的大葱更有味道。
4、小青菜洗洗，可以切成段，也可以不切，看自己喜好。
5、锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。
6、蛋炒碎不要炒太老，然后打散炒熟成小团就行。
7、把米饭倒进去，让米饭和蛋充分搅拌。
8、加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，（如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽）。
9、好吃简单的炒米饭做好了，出锅。
小贴士
蛋炒饭里可以放很多食材的，比如切一根火腿肠，放几片胡萝卜，也可以切几片腊肉，只要自闹灶己喜欢吃都可以放，毕竟每个人的口味不同，但是建议放腊肉的时候，腊液蚂扮肉要两面煎一下，避免油腻。
三、蛋炒饭的做法文字版
【肉末蛋炒饭】材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、
做法：
1.准备拿猜好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐坦基，料酒，白胡让敏谨椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒变色，下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
你好，蛋炒饭的做法，文字版比较多。较多为家常版的做法。
简单做法文字版：
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、 盐、葱花、花椒面等。
做法：
先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可败橘以出锅了。
关键：
1.饭要，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3.葱花要后放。
4.鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的唤碰过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状和枯谈为佳。
5.火候要以300-500度为宜。
说明：刚煮好或蒸好的米饭不宜马上用来做蛋炒饭的。
要将米饭在18度以下放几小时，待米饭表面的水分凉干，米粒表面会有米油的物质。
到此，以上就是小编对于蛋炒饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋炒饭怎么做的3点解答对大家有用。
