怎么做草莓酱（自制草莓酱的做法是什么?）

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。2、在草莓里加入细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓酱怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草莓酱怎么做的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 怎么做草莓酱
2. 自制草莓酱的做法是什么?
3. 草莓酱的做法

一、怎么做草莓酱

方法一

草莓酱配料：

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入尺锋逗锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

方法二

配方一：

原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

草莓酱

制作：

1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣陵卖碎机或菜刀将其压碎成泥。

2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

配方二：三人份

原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)

制作：

1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。

草莓酱

2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅基郑拌锅里的草莓，以免它煮焦。

3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。

4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。

5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。

6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。

二、自制草莓酱的做法是什么?

主料：草莓800g。

辅料：白糖60g、柠檬半个。

自制草莓酱的做法

1、草莓洗净去蒂。

2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。

3、加入白糖混合均匀。

4、待半个小时，草隐答莓出汁。

5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。

6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。

7、继续再煮10分钟，待铲困携绝子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。

8、装瓶，放凉后汪姿放入冰箱冷藏。

准备用料：草莓800g、白糖60g、柠檬半个

1、草莓洗净去蒂。

2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。

3、加返兄入白糖混合均匀。

4、待半个小时，草莓出汁。

5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。

6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。漏缓袭

7、继续再煮10分钟，待哪键铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。

8、装瓶，放凉后放入冰箱冷藏。

三、草莓酱的做法

草莓酱的做法

　　草莓酱的做法，草莓作为一种应季水果，新鲜草莓保持不了很长时间，想要更好保存住草莓的原滋原味，其实做成草莓酱也是一个不错的选择，那么制作草莓酱需要准备哪些材料呢？本文内容为大家分享更多的草莓酱的做法。

　　草莓酱的做法1

　　草莓、冰糖、白糖、盐。

　　 做法步骤：

　　第1步、草莓洗干净，用盐水泡10分钟，之后水倒干净，上面洒白糖，杀水

　　第2步、出水后，准备锅子，小火煮，不加水哦，

　　第3步、水一点一点多了起来

　　第4步、越煮越多，一直用小火

　　第5步、快要淹没草莓了

　　第6步、冒泡了加冰糖，根据自己口味决定加多少

　　第7步、开始变稠，颜色变深，要用筷子搅拌了，以免粘锅

　　第8步、成品了，关火，凉了称出来，放在干净的瓶子或者保鲜盒里，放冰箱冷藏，由于无添裤坦加，最好在一周内吃完

　　 小贴士：

　　1、不橡纯族要往锅里加水，要草莓自己的水分。2、不要用铁锅，容易使草莓变色，最好用不锈钢或者其他类似康宁锅。3、最后变粘稠的时候，要多用筷子搅，以免粘锅。 差不多一斤的草莓，做好的果酱就是我们平时吃饭的那种碗一碗。

　　草莓酱的'做法2

　　2、浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖。

　　3、将白糖均匀搅拌，之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁，再改用小火烹煮，直至形成酱状。

　　4、完成后取少部分放入凉水中，如果不会散掉，说明真正完成了，就可以装入瓶中。

　　草莓酱的做法3

　　1、草莓洗净沥干，去蒂。

　　2、小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。

　　3、随即倒入锅中放入冰糖大火烧开、冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

　　4、最后，小火熬制，边熬边搅拌、熬成糊后，就成草莓酱了。

　　 小诀窍：

　　1、草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗、然后用淡盐水浸泡5分钟 (注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)

　　2、家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁液)

　　3、不用冰糖,也可以用白糖、如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜、别加多,否则会盖掉草莓的清香味

　　4、怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅、 (一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可梁弊以离火了 (二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

　　5、熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取。

到此，以上就是小编对于草莓酱怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓酱怎么做的3点解答对大家有用。