吃海鲜适宜喝什么酒（吃海鲜配啥酒好）

一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃海鲜喝什么酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃海鲜喝什么酒的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 吃海鲜适宜喝什么酒
2. 吃海鲜配啥酒好

一、吃海鲜适宜喝什么酒

吃海鲜适宜喝什么酒?

一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有杀菌和去腥的作用。

在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的碰纯源口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.

二、不宜与啤酒搭配。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有和苷酸两种成分;啤酒则含有，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或。

因此，专家建议吃海笑态鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。现在您对吃海鲜喝什么酒比较清楚裤唯了吧。此外吃海鲜喝酒的时候还需要注意几点，那就是需要先把海鲜彻底煮熟煮透，杀灭里面的病菌和，煮海鲜的汤不可以食用，必须倒掉。

二、吃海鲜配啥酒好

吃海鲜配啥酒好

　　吃海鲜配啥酒好，相信很多人在自己生活中都会遇到各种各样的问题，或者是自己的对很多事情都很好奇，有的问题还不知道解决方法或者说是为什么，那么大家都知道吃海鲜配啥酒好呢，下面看看我的分享。

　　吃海鲜配啥酒好1

　　 一、吃海鲜配啥酒好

　　一些度数比较高的酒，也叫他烈酒。比如说白酒，黄酒，还有一种干葡萄酒等等等等。这是为什么呢？首先我们要探究一下海鲜的本质，海鲜是生活在海里面的一些动物，可供人类使用它们本身含有的海元素含量比较高，因此呢，海鲜他是属于比较凉的这种食物，也就是说他性寒。吃多了对身体是不好的。所以，我们可以在吃海鲜的同时配一些度数比较高的酒，比如烈酒，烈酒具有杀菌活血的作用，所以它不仅可以去除海鲜带来的'湿气，而且还可以杀死一些细菌，因为海鲜毕竟是一种。动物类食品，因此呢，会有一些细菌，这样吃起来就更健康，更放心了。

　　 二、吃海鲜需要注意什么

　　我们知道海鲜类食品呢，其实有一些人他的人体是不能接受的，所以我们吃海鲜的时候要注意第一，如果你海鲜过敏史坚决不能食用海鲜的海鲜的种类有很多。不仅说是那些章鱼，巴掌，鱼虾，螃蟹等等，还有一些其他的对海鲜过敏的人一定要了解清楚它的种类，不要误食了海鲜可能会造成生命危险。

　　第二个就是在吃海鲜的时候，不要吃一些其他与它性质相冲的食品。我们知道食物相克会造成人体元气大伤，因此我们在吃食物的时候一定要注意，尤其是有一些海鲜和一些食物配在一起吃可能会产生剧毒，所以我们平时一举孙定要科学的了解这些知识。

　　我们日常生活中经常会吃到海鲜，因此呢，给大家介绍了一下吃海鲜配什么酒好的问题，还有海鲜呢是一种比较。有风险的食物，所以我们吃的时候呢，要有一些特别的注意事项，上面已经提到了。

　　吃海鲜配啥酒好2

　　中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心并高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

　　生吃海鲜注意卫生专家强调，如果非要生吃海鲜，一定要注意卫生，建议最返早好食用前先将海鲜放在4摄氏度环境下冷藏1—2小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

　　烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做。

　　 吃海鲜先用醋水泡

　　又到了吃海鲜的季节。海鲜营养丰富，大漏答雀多数富含蛋白质和钙、铜、锌等矿物质。螃蟹、鱿鱼、牡蛎、三文鱼等海鲜还含有欧米伽3脂肪酸，对心血管健康十分有益。

　　海鲜好归好，但食用不当却存在很多健康隐患。生海鲜食品中存在一些可以引起肠道感染的细菌，比如副溶血性弧菌。在夏秋温度适宜时，副溶血性弧菌容易大量繁殖。如果烹调不当，海鲜没有煮熟就吃，会引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、低热等症状，粪便多为水样、血水样或脓血便。病情急发，症状严重，让人措手不及。

　　海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100摄氏度，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100摄氏度沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵抗力较弱，烹调前后可加些食醋调拌，有助杀菌。加工海鲜时一定要生熟分开，以免食物间交叉污染。

到此，以上就是小编对于吃海鲜喝什么酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃海鲜喝什么酒的2点解答对大家有用。