鸡肉怎么做才好吃（鸡怎样做好吃）
可能有人觉得用酱料做鸡很麻烦，所以美食君推荐你用蒜蓉酱做这个电饭煲鸡腿。鸡腿洗净，划几道十字，入味。然后把准备好的酱料全部倒入电饭锅，按下烹饪键。煮出来的鸡腿闻起来很香很好吃，真的很适合懒人吃。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、鸡肉怎么做才好吃
土豆烧鸡
原料：鸡腿；土豆；
配料：豆瓣酱；老抽；生抽；冰糖；蚝油；盐；料酒；葱；姜；蒜；干红辣椒；
烹饪方法：
1 准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切块。让谨
2 炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3 倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
小贴士：豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情；土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
咖喱鸡
原料：鸡；洋葱（洋葱绝对不可缺少的）；蘑菇；土豆；胡萝卜；青菜椒；春笋；
配料：咖喱；盐；老抽；
烹饪方法：
1 鸡切小块；各种配菜均切块状。
2 锅热油，洋葱首先下锅，煸炒出香味。加入鸡块翻炒，洒少量料酒。
3 鸡块变色后加入所有配菜，并注入高汤或白开水。将咖喱块加入锅中，盖上锅盖焖15分钟。加少许盐与老抽调味，再焖15分钟起锅。
茄汁鸡丸
原模卜料：新鲜鸡腿；木耳；蕃茄；蛋液；葱花；
配料：盐；糖；黑胡椒粉；料酒；
烹饪方法：
1 鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感；处理好的鸡腿剁成泥。
2 木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，切成细一点碎末；鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后来还要裹茄汁）；拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子。
3 蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右；蕃茄去皮切小丁；蕃茄丁入油锅，大火坦码基翻炒。
4 用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味；倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可
二、鸡怎样做好吃
【土豆烧鸡肉】
鸡腿3个，土豆1个，酱油20克，胡椒粉1克，盐2克，料酒10克，姜片3片，蒜末10克，温水半碗
1，鸡腿去骨头，把鸡腿肉切成丁备用。
2，土豆或芹去皮切成块，大约是拇指大小。
3，热锅下油，先爆香姜片和蒜末，倒入鸡肉丁翻炒变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀。
4，鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀，倒入胡椒粉和盐调味。
5，把半碗温水倒入锅内，翻炒均匀后大火煮沸后转小火焖6分钟左右，看到土豆能夹烂即可。
【剁椒蒜蒸鸡翅】
剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克
1，将鸡衫渣毕翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
2，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
3，混合梁神均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。
4，大火蒸20分钟即可出锅。
白切鸡
【原料】土鸡、葱、沙姜、生抽圆握。
【做法】烧沸一毕腔碰锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后手谈，点着调料吃。
【特点】保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
鸡的料理方式也有多种，炒、炖、焖、卤、煮都可以，而想要把鸡做的独特一些，品味和卖相与众不同，还是要花费一些时间和心思的，需要用到一些配料和不一样的烹制手法，更需要向别人请教学习。
鸡也是我们吃的比较多的肉类，但一般都是去外边大饭店或私岁含厨吃，其实只要你有时间，恰巧又对美食充满兴趣，你也可以在家自己做着吃，给心爱的人或者最亲密的人做菜，也是一种乐趣和享受，更是一种幸福。
今天，就将我爷爷收藏的最好吃的鸡的做法分享给大家，都是几十年老店的配方，在家也可以做，保证香味扑鼻而来，让你吃一次爱一生。
一、糯米荷叶鸡
所需食材：翅根8根、糯米120克、干贝20克、干荷叶1张、青豆120克、肆租生姜1块、料酒15毫升、生裂雀兆抽10毫升、盐少许
制作方法：
第一步：将干贝洗干净后用黄酒泡软蒸熟，将糯米煮成糯米饭。
第二步：将鸡翅洗剁成小块，加入姜丝、料酒、盐、生抽拌匀后腌制10-15分钟。
第三步：炒锅将油烧热后，下入腌制好的鸡块翻炒，接着依次下入青豆和干贝，翻炒2分钟左右。
第四步：接着下入糯米饭，用铲子把糯米饭翻匀弄散，翻炒片刻后即可后关火。
第五步：将荷叶洗净摊开，将炒制过的鸡块糯米饭放入其中，对折后包严后放入蒸锅，大火蒸20-25分钟即可出锅享用了。
三、鸡肉怎么做好吃?
鸡身上的肉，肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，还能滋补养生，
下面我来分享一下很好吃的鸡肉几种做法。
【大盘鸡】准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
1. 先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
2. 锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
3. 接着把葱、姜、花椒和干消段辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
4. 炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
5. 焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
【白切鸡】准备材料：鸡、葱、姜、镇桥芦蒜、熟油、冰水。
1. 首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；
2. 大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；
3. 浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入御带锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；
4. 时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；
5. 最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错
到此，以上就是小编对于鸡怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡怎么做好吃的3点解答对大家有用。
