茶叶蛋怎么煮（茶叶蛋怎么煮）
1、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃。2、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。3、捞出鸡蛋。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶蛋怎么煮的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茶叶蛋怎么煮的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、茶叶蛋怎么煮
煮茶叶蛋的方法如下：
工具材料：鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶灶岁纤。
1、准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃。
2、洗干净的鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐、一勺白醋，盖上锅盖，大火煮开后转小火，继续煮5分钟就关火，不用把鸡蛋煮全熟，只需要让蛋白凝固就行了。
3、捞出鸡蛋，放进冷水里浸泡5分钟。用勺子把蛋壳敲破，最好敲均匀一点，这样卤出来的鸡蛋就会有虎皮纹，非常好看。
4、锅里倒入适量油，雀轿加一把冰糖，开小火炒一会，当糖浆变成棕红色时，糖色就炒好了。加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，加入适量食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后煮20分钟，隐仿让香味充分释放出来。
5、烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。
6、把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。
二、茶叶蛋怎么煮
煮茶叶蛋方法如下：
材料：鸡蛋、红茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香叶、盐
1、准备好辅料。
2、鸡蛋洗净凉水下锅。
3、盖好锅盖水森前开煮至2分钟，关火不要打开盖子焖至7分钟。
4、煮好的鸡蛋捞出姿春槐直接放在冷水中。
5、锅中加水放入迹友所以辅料。
6、大火烧开转小火煮至2分钟。
7、把料汁倒入一个没油的干净容器中。
8、轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
9、把鸡蛋放入汤汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小时以后就可以随吃随取。
三、茶叶蛋怎么煮
煮茶叶蛋的方法如下：
工具和材料：锅、漏勺、天秤、鸡蛋、清水、八角、花椒、桂平、香叶、小茴香、干辣椒、干红茶、老抽、生抽、冰糖、食盐。
1、准备一些鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，熟8-10分钟即可。然后捞出来放入凉水里降温，这一步是为了蛋壳分离，方便以后剥壳。
2、5克八角、5克花椒、3克桂平、2克香叶、2克小茴香。如果喜欢辣味的，可以再放5克干辣椒。团野另外准备25克干红茶或或滑、15克老抽、10克生抽、10克冰糖、食盐适量。
3、准一口锅，倒入清水，把香料冲洗一下，放入锅内，开火衫腊煮沸10分钟左右。放入红茶和各种配料，继续煮5分钟左右即可。
4、把第一步煮好的茶叶蛋，挨个敲破壳，或者直接剥掉外壳也行。
5、放入第二步煮好的汤汁里，浸泡1-2个小时左右即可。
四、怎么煮茶业蛋?
煮茶叶蛋是一道常见的美味小吃，以下是制作茶叶蛋的基本步骤：
材料：
- 鸡蛋：适量
- 茶叶：适量（一般使用普洱茶叶）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香料（如八角、桂皮等）：可选
- 水：足够覆盖所有鸡蛋的量 步骤：
- 将鸡蛋放入一个锅中，加足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。
- 将锅置于火哪槐上，待水煮沸后再煮约5分钟，让蛋白凝固。
- 关火，将煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎鸡蛋表面，使其出现细小的裂纹。不要敲得太重，以免打散鸡蛋。
- 在同一个锅里放入茶叶、酱油、盐和香料（如有需要），接着将煮好的鸡蛋放回锅中。
- 加足够的清水，水尘歼量要能完全淹没鸡蛋，并确保水面高于鸡蛋。
- 将锅放回炉上，用中小火煮沸，然后转小火继续煮约1-2小时。可以根据个人口味调整煮的时间，时间越长，茶香越浓。
- 关火后，将锅中的茶叶蛋捞出，放入冷水中，待凉后即可食用或继续存放。 茶叶蛋的味道会因茶叶种类、煮的时间和配料的差异而有所不同。你可以根据个人喜好调整配料和煮的时间来李兄友制作出适合自己口味的茶叶蛋。记得在煮茶叶蛋时要注意消防安全，并遵循食品卫生标准。
【所需食材】
鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g
【详细步骤】
1.首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2.把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开余枝扮，然后转中火煮8分钟。
3.鸡搭滑蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
4.把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5.现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6.把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
7.时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。
8.泡了一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色竖灶泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。
茶叶蛋这样做简单好吃，而且自己做的干净健康，喜欢吃茶叶蛋的朋友不要错过了哦！
五、如何煮茶叶蛋
茶叶蛋的做法技巧如下：
主料：鸡蛋、茶叶。
辅料：葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。
1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。
3、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。
4、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半氏哗碗生抽，半碗老抽，两乱尺勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火哗核高烧开。
5、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。
6、茶叶蛋就煮好了。
茶叶蛋的做法
1.清水将鸡蛋煮好。
2.用香叶十片、桂皮两根、八角四个、干辣椒、花椒一小把，红茶混合在一起放入提前准备好的小布袋子里作为料包。
3.用煮锅将水煮沸后，把料包放入锅中，用少些盐、白糖、料酒一勺、生抽一勺、红烧酱油一勺、葱姜蒜进行调味，用大火烧至香料里的香味出来。
4.将煮好的鸡蛋敲破，让鸡蛋更好的入味。
5.把敲好的鸡蛋放入提前弄好的卤水中再用大火煮烧烧3分钟即可。美味的茶叶蛋就完成了。
小窍门：
1、香料一定要提前煮一会。
2、煮茶叶蛋是最好用红茶，因为颜色偏红好上色。
3、可以选用红烧的酱油，口感较好。
茶叶蛋此罩的宜忌人群
1、肠胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶叶蛋不利于消唯嫌化吸收。
2、引起多种疾病，如会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。因为在煮蛋过程中滚水和蒸锅指扒手水会发生反应产生亚硝酸盐。含致癌物质。
3、有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情况下食用茶叶蛋可能会引发旧疾，尽量不要吃茶叶蛋。
4、因为茶叶蛋中含有硫化亚铁，多吃茶叶蛋可能会致贫血。
到此，以上就是小编对于茶叶蛋怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶蛋怎么煮的5点解答对大家有用。
