怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕?（正确的蒸鸡蛋糕的方法）
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。2、加入植物油或色拉油打发均匀即可。3、把蛋液倒入模具。4、放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。5、完成了。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么蒸鸡蛋糕的问题，于是小编就整理了6个相关介绍怎么蒸鸡蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕?
蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然银仔后放入锅中蒸熟，具体的做法链手如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉100克
辅料：无味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。
2、加入植物油或色拉油打发均匀即可。
3、把蛋液倒入模具。
4、放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。
5、完成了。
注意事项：
1、放点蓝棚搏嫌莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的时间不要太长，不然会太好。
二、正确的蒸鸡蛋糕的方法
正确的蒸鸡蛋糕的方法如下：
操作材料：四个鸡蛋、清水、容器、葱花、生抽、豆油、蒸锅。
1、准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。
2、不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。
3、用密漏过滤一下鸡蛋液，举尘空过滤出渣子。
4、正瞎再里面倒入一点豆油（目的是使蒸出的鸡蛋糕颜色好看）不要搅动。
5、最后，再放点韭菜末或小葱末或香菜末都行，也无需搅动，直接放蒸锅蒸就可以了。
6、为了防止水蒸气进入到鸡蛋液里，上面盖一个盘子或者封住保鲜膜，这样蒸好的鸡蛋糕里面不会有多余的蒸馏水了。
7、蒸锅上汽以后，用中火蒸七分钟，蒸到七分钟的时候，不要兄消着急开盖，关火再焖三分钟，这样鸡蛋糕它会整个都是平整的，蒸好以后放一点生抽酱油或蒸鱼豉油提鲜。
三、鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩几分钟
鸡蛋糕一般蒸7-8分钟即可，主要步骤如下：
准备材料：鸡蛋2个，盐少许，凉白开大约100ml，酱油一勺，香油一勺。
1、两个鸡蛋打散，加少许盐。
2、加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。伍芹
3、打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。
4、起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。不用改小火，中大火都行。
5、把蒸好的鸡蛋羹改成十字花刀，再淋上酱油和香油即可。
制作蒸鸡蛋羹的注意事项：
1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加燃橘和凉白开。
2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会使蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感。
3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的。
4、时间不宜过长。皮盯当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木。
蒸鸡蛋糕的最佳方法，主料：鸡蛋2个、虾干10克，配料：盐5克，虾仁鸡蛋羹的做法如下：
1. 虾干提前放入清水中浸泡30分钟，变软。
2. 虾干变软坦伍橘后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。
3. 鸡蛋打散，调入盐5克，充分搅打。
4. 将准备好的西蓝花洗净，然后切碎。炒锅中加入适量的清水，大火烧开放入西蓝花汆烫一分钟让团捞出备用。将准备好的鸡蛋三个放入橘游碗中，加入精盐2克用筷子搅拌均匀，将其搅拌无气泡状态，将准备好的西兰花摆在鸡蛋液中。
5. 蒸锅中的水烧开后放入鸡蛋液，蒸至十分钟即可熟透。
四、蒸鸡蛋糕的步骤?
操作步骤如下：
1.准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。
2.鸡蛋打碎到碗中，将蛋液和蛋清分开，用打蛋器打散蛋液，加少量盐调和均匀，这时，蛋液会比之前稀、黄。
3.在蛋液中加温水，记住，不要用冷水灶核或热水，因为这样蛋液会变成蛋花，影响鸡蛋糕的质量。
水量很重要，要把握好，因为太多，鸡蛋糕最后会变成水水的，太少，又会让蛋糕显得比较密实，吃起来有点硬。建议水和蛋液的比例是2:1。
加完水后，可以在蛋液中加少量耗油，用筷子搅拌均匀，再加少量的猪化油。
3.均匀后放入微波炉内用中火叮5分钟左右，熟后撒上葱花，滴几滴油就可以享用啦 。
扩展资料
微波炉使用注意事项微波炉在我们日常生活中使用时有许多需要注意的地方，一般金属器皿是不能放入微波炉的，另外熟料制品也要悬着能够微波加热的。具有外壳，败顷或者密封性的东西不能放入微波炉中加热，会发生爆炸，另外就是微波炉要隐枯掘经常擦拭，去掉里面的残渣。
五、鸡蛋糕怎样蒸
蒸鸡蛋糕：
主料：鸡蛋4个、香菜2个。
辅料：生抽1勺。
步骤：
1、鸡唤改蛋洗净。
2、鸡蛋打入盆中，搅匀。
3、鸡蛋里加入温水，按鸡蛋与水的比例1:1.5调好鸡蛋液。
4、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5、香菜洗净，切成段。派樱
6、和羡判将装鸡蛋液的盆放入蒸锅中，水烧开，蒸15分钟，焖3分钟，去掉保鲜膜，然后倒上生抽，撒上香菜。
六、蒸鸡蛋糕的家常做法
蒸鸡蛋糕的家常做法
蒸鸡蛋糕，是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。主料的鸡蛋营养自不用多说，是公认的丰富，简单处理后也十分美味。
蒸鸡蛋糕的家常做岩岩团法1
工具/原料鸡蛋（适量）
适量温水
食盐（可选）
牛奶（可选）
白糖（可选）
购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。
步骤：
1、首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的.则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。
2、往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
3、蒸蛋羹时盖保鲜膜，为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加嫩滑，
4、如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。
如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）
5、蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。制作的整个过程比较简单。
最后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。总之是符合个人口味就好枣让了。
蒸鸡蛋糕的家常做法2
鸡蛋的作用如下第一，鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维粗橘生素，可以补充体内营养物质，促进胃肠道的消化吸收功能。
第二，鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，具有增强记忆力的功效。
第三，鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白，适当食用，可以起到美白养颜的功效。第四，鸡蛋对于体内的黑色素具有分解作用，可预防色素痣的形成。
生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素,能够溶解和空气氧化人体内的致癌物,具备抗癌功效
到此，以上就是小编对于怎么蒸鸡蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么蒸鸡蛋糕的6点解答对大家有用。
